2019澎湖必吃【大池炸粿&鯊魚排】西嶼鄉美食小吃推薦

說到澎湖特色小吃,首推當然是炸粿,但你知道西嶼鄉有間全澎湖唯一的鯊魚炸粿嗎!因為製作太費用,加上地點太隱密,只有在地人才知道呢!

如果你到過澎湖,

澎湖美食景點推薦食尚玩家DSC04041

你可能吃過馬路邊的【回家澎湖炸物烤物】,

那獨特的烏龜背蝦子,配上澎湖鮮蚵和狗蝦,

那鮮味真叫人回味!

這回Sky又從在地人口袋裡挖出美食啦!

就在澎湖本島的大池北極殿旁

大池炸粿&鯊魚排】的店面就是這麼不起眼,

旁邊就是老闆家啦!

在地人都是電話預約在過來拿,

因為老闆都是現點現做,

現場等大約10分鐘左右,

這裡有全澎湖唯一的鯊魚炸粿

因為還要處理太費工,所以沒人在賣,

老闆都是每天新鮮處理,賣完就沒有了!

先在湯匙上搖一點麵粉,鋪上高麗菜,

鯊魚炸粿裡面本來就會放三隻狗蝦,

然後在淋上麵粉, 最後再鋪上鯊魚肉

現炸的鯊魚炸粿,可是熱騰騰,

廚房裡面有醬料可以自己加,

如果你吃辣,建議淋辣醬更好吃,

新鮮高麗菜絲爽脆多汁帶有胡椒香氣,

鯊魚則是舖在最上面提香,

Sky有另外單點炸鯊魚排,

感覺很像外面便當店的魚片,

麵衣口感酥脆,鯊魚新鮮沒腥味,

需要加辣醬或是醬油提味.

總結:Sky個人比較喜歡鯊魚炸粿 的口感,有高麗菜、鯊魚、狗蝦等豐富的口感,這裡就沒有加鮮蚵的版本,但這一味Sky也很推薦喔!

大池炸粿&鯊魚排


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