來到花蓮瑞穗，我想很多人跟我一樣不知道要吃什麼，還好熱心的民宿老闆推薦我們這間【綠精靈】，用瑞穗牛奶做的小火鍋～特色是新鮮．有機的食材！
這間店算是隱藏版美食，
因為招牌都被藤蔓植栽擋住了，不注意就會忽略！
這”綠精靈”招牌真的不明顯，
連門口也都被植栽包圍了，門口的花滿漂亮的，
本來以為平日的瑞穗應該沒什麼人，
結果１樓已經客滿了，只能前往２樓用餐，
１樓的吧檯區，
二樓位置也所剩無幾了，
旁邊是醬料區，不知道各位有沒有發現這的桌子，
都是早期裁縫車的桌子，
ＭＥＮＵ，有分：招牌鮮奶套餐．小火鍋和主廚套餐，
瑞穗鮮奶小火鍋２５０元，附：白飯．冬粉．菜盤．水果．飲料．奶酪，
這的菜盤有一些少見的野菜，
玉米濃湯好喝，
這瑞穗鮮奶小火鍋，和以前台北吃得不一樣，
據說用蔬果高湯加上新鮮牛奶，所以沒有那偏重的奶油味，
反而有牛奶的甘甜味，越煮越好吃喔～
牛肉還ＯＫ，
法式焗海鮮飯１８０元，
本來以為只有牛奶鍋是招牌，沒想到這焗海鮮飯也出乎意料的好吃，
上面焦脆的起司和先扮炒過的飯，配著吃真是美味，
結果牛奶鍋還沒滾，焗飯已經吃完了＠＠，
附餐裡面的奶酪好好吃，
不用說當然也是瑞穗鮮奶做的，
吃起來奶味十足、ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感好吃．
心得：看似不起眼的店面，沒想到有這麼好的料理，差點給他看走眼了，而且晚來可吃不到＂瑞穗鮮奶小火鍋＂，因為數量有限．
綠精靈小火鍋
- 地址：花蓮縣瑞穗鄉成功北路52號
- 電話：03-8876306
- 營業時間： 平日11:00~14:00 17:00~21:00 假日11:00~21:00
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