【鉄木部落廚房】宜蘭大同鄉美食推薦.泰雅族部落分享餐

【鉄木部落廚房】宜蘭大同鄉美食推薦.泰雅族部落分享餐

隱身宜蘭山腳下的部落BBQ分享盤,滿桌的刺蔥烤魚、馬告燒肉、馬告烤雞肉、馬告香腸、手感芝麻核桃麵包、花椰菜等,讓你感受到部落滿滿熱情,還有親子遊戲區,Google高達4.9顆星!4月13日還可以免費體驗獵人便當DIY喔!

話說每次到部落,最愛的就是部落美食,

但是部落美食通常要提早預約,

這次Sky發現不用預約就能吃到的泰雅部落美食喔!

當然還是建議大家事前訂位,因為太熱門了。

鉄木部落廚房||介紹

【鉄木部落廚房】宜蘭大同鄉美食推薦.泰雅族部落分享餐 【鉄木部落廚房】宜蘭大同鄉美食推薦.泰雅族部落分享餐

【鉄木部落廚房】位在宜蘭大同鄉泰雅路二段,周邊景點有松羅步道、玉蘭茶園九寮溪自然步道、崙埤河濱公園(櫻花公園)等,可以搭部落配廚房玩一整天。

店家是大同鄉少有的餐廳,這邊大部份的是路邊攤和小吃店,加上採用在地農特產結合泰雅風味餐,還有每日新鮮現烤手工麵包和咖啡茶點,開幕至今人潮絡繹不絕。

鉄木部落廚房||室內空間

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【鉄木部落廚房】室內空間很寬敞,三面近乎落地的窗戶,白天不開燈都相當明亮,重點是戶外寬敞的自然植栽,坐在室內用餐相當舒服,旁邊還有露天的親子遊戲區。

鉄木部落廚房||菜單

【鉄木部落廚房】宜蘭大同鄉美食推薦.泰雅族部落分享餐

【鉄木部落廚房】有提供多人分享餐盤系列和個人泰雅經典套餐,個人餐有馬告燒肉、刺蔥三杯雞、在地鹽烤香魚、刺蔥烤鱸魚和野地蔬食(素)等口味,所以就算人少也沒問題。

鉄木部落廚房||部落BBQ

【鉄木部落廚房】宜蘭大同鄉美食推薦.泰雅族部落分享餐

【鉄木部落廚房】一上桌就讓大家驚豔,所有人的手機都是拍個不停,這實在是太豐盛了!老闆說:「泰雅族部落的人就是熱情,會互相分享,所以部落BBQ分享盤也是這樣設計出來的。」

【鉄木部落廚房】宜蘭大同鄉美食推薦.泰雅族部落分享餐

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部落BBQ分享盤裡面有:刺蔥烤魚、馬告燒肉、馬告香腸、馬告烤雞肉、手感芝麻核桃麵包、在地小農種植地瓜、水果、生菜沙拉、南瓜烤起司和花椰菜等。

【鉄木部落廚房】最大特色就是刺蔥烤魚、馬告燒肉、馬告香腸、馬告烤雞肉,裡面用了原住民的特色香料馬告和刺蔥,Sky就很喜歡這種特色風味,這些都是老闆的拿手料理。

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部落BBQ分享盤裡面還有【鉄木部落廚房】的手作麵包,這可是店家的熱銷商品,不過現場剩什麼口味真的要靠運氣。

鉄木部落廚房||手工麵包

【鉄木部落廚房】宜蘭大同鄉美食推薦.泰雅族部落分享餐

【鉄木部落廚房】店家嚴選在地小農農特產,隨著季節不同更換內餡,春天剛好是金棗的季節,所以有金棗、芝麻核桃和地瓜葡萄等,剛出爐的時候香氣超迷人。

像金棗麵包裡面比較特別是選用全穀粉,除了更有營養之外,熱量也更低,再添加小米、刺蔥和馬告,連發酵的酵母也都自己養,實驗出最佳濕度60-70,溫度30-40度C,讓麵包口感吃起來更濕潤,外皮硬內軟Q,吃過包你成主顧。

鉄木部落廚房||獵人便當體驗活動

【鉄木部落廚房】宜蘭大同鄉美食推薦.泰雅族部落分享餐

這次【鉄木部落廚房】配合宜蘭大同鄉【113年宜蘭縣大同鄉傳統技藝競賽暨文化活動】,讓大家可以DIY體驗獵人便當,記得報名喔!關報名方式請見 (https://www.facebook.com/DatongTowershipVIC/

  • 113年宜蘭縣大同鄉傳統技藝競賽文化活動
  • 🐲活動時間及地點
  • 活動時間:113年04月13日(星期六) 08:00-17:00
  • 活動地點:崙埤河濱公園
  • 🐲攤商:文創手工藝、農特產、美食

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【鉄木部落廚房】的老闆可是資深獵人,為我們介紹以前泰雅族上山打獵時,都會先準備獵人包便當,當然以前吃的比較簡單,沒有像現在這麼豐盛。

【鉄木部落廚房】宜蘭大同鄉美食推薦.泰雅族部落分享餐

但是唯一不變的就是小米上面會先搭配鹹魚或是醃豬肉,放在月桃葉上,再用棕繩綁起來,因為這樣耐放又能提味,其他的食材像是竹雞、馬告燒肉、馬告香腸、苦花魚、糯米椒、玉米筍、蘆筍等配菜,在香蕉葉上擺好,再把剛剛包的月桃葉飯包放上,用肉粽繩包起來就完成了。最後放進原住民的竹簍裡,就可以上山打獵了。

這麼有趣的獵人便當DIY活動,在【113年宜蘭縣大同鄉傳統技藝競賽暨文化活動】當天可是免費體驗,重點是要記得先報名預約喔!

總結:這次到【鉄木部落廚房】用部落BBQ分享盤和體驗獵人便當DIY,真的是收穫滿滿,還有那手工麵包真的好吃,Sky也另外買回家吃,推薦給大家喔!

鉄木部落廚房||餐廳資訊


宜蘭景點地圖

宜蘭美食.景點和食尚玩家懶人包


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