桃園美食【嶼無菜單料理】中壢日式和牛.龍蝦.

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桃園美食【嶼無菜單料理】中壢日式和牛.龍蝦.

沒想到在中壢火車站附近,竟然有這麼豐盛的無菜單料理,1380元就能吃到龍蝦、鹿兒島和牛、真鯛等食材,再透過師傅精湛的手藝,讓你從生食到熟食,都能吃到食材最鮮甜的滋味!

桃園美食【嶼無菜單料理】中壢日式和牛.龍蝦.

在地人帶路系列,Sky來到桃園中壢,

吃好料一定要花大錢嗎?

其實不一定,尤其在中壢火車站附近,

這裡可是日本料理的戰區呢!

精彩內容都在影片裡,記得訂閱+小鈴鐺!

嶼無菜單料理停車

桃園美食【嶼無菜單料理】中壢日式和牛.龍蝦.

嶼無菜單料理】的停車相當方便,

對面就有一個停車場,剛好解決不易停車的問題,

關於嶼無菜單料理

桃園美食【嶼無菜單料理】中壢日式和牛.龍蝦.

嶼無菜單料理】前身是海童日式料理二店

之前在桃園就已經累積不少客戶,

這是全新生級以無菜單套餐為主,

就是為了提供更好的料理和服務,

主要以預約為主,

桃園美食【嶼無菜單料理】中壢日式和牛.龍蝦.

入口的日式玄關分隔內外,

這揮毫的【】字真美,

桃園美食【嶼無菜單料理】中壢日式和牛.龍蝦.

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嶼無菜單料理】的用餐空間帶有日式氛圍,

以白色裝潢和木質餐桌為主,

有4張4人桌和一個大圓桌,

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板前的冷藏櫃裡,是新鮮的食材,

這裡也能看到師傅精湛的手藝,

桃園美食【嶼無菜單料理】中壢日式和牛.龍蝦. 桃園美食【嶼無菜單料理】中壢日式和牛.龍蝦.

後方的過場廁所也相當有日式氛圍,

白色庭院配上櫻花樹,

後面就是提供包場的三張大圓桌,

當然要事先預約啦!

桃園美食【嶼無菜單料理】中壢日式和牛.龍蝦.

嶼無菜單料理】的價格有880/1080/1380/1980/2280/3680,

當然還有一些丼飯和握壽司,提供給在地的老客戶,

無菜單料理的特色就是吃當季和最新鮮的食材,

桃園美食【嶼無菜單料理】中壢日式和牛.龍蝦.

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因為Sky有事前預約,

師傅就會先把今天會吃到的食材,

先展示給客人看,介紹完之後再拿到後面開始料理,

當然這些不是固定的,會隨季節變換喔!

桃園美食【嶼無菜單料理】中壢日式和牛.龍蝦.

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嶼無菜單料理】提供的是牛蒡茶,

這對男生不錯要多喝一些,而且杯子很可愛,

爽脆帶點微酸的口感相當開胃,

也很適合拿來解膩,

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胡麻豆腐配上濃郁的胡麻醬,

為綿密細緻的口感帶來更濃郁的風味,

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水雲醋,搭配日本山藥泥和鮭魚卵,

吃之前均勻攪拌一下,綿密黏滑的山藥泥,

成了醋最佳的潤滑,是很開胃的前菜,

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板前飄來師父炙燒鴨胸的香氣,

這味道超迷人的,

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烤鴨胸,入口軟嫩的鴨胸帶著至稍後的香氣,

搭配酸香的醬汁十分開胃解膩,

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水菜,搭配師傅特調的醋,

食用前要先拌一下,口感有點像日本山藥,

酸香中有一種滑順感,

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綜合生魚片拼盤

哇!你看看這擺盤會不會太浮誇了!

剛剛的台灣真鯛魚頭也出現了,

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這可是野生的台灣真鯛,想吃還要看運氣呢!

切片呈現白霧色,肉質鮮甜緊實,

是老饕必點的生魚片之一,

可以搭配特調的蝦卵、蔥花或芥末等配料,

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日本甜蝦,你看看,兩人份竟然有六尾,

這來自水溫極低的深海,

那獨特的甘甜粘糯真是讓人難忘,

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熊本生蠔,超新鮮的生蠔一點腥味都沒有,

大顆又肥美的肉質,絕對是男生的聖品,

渾厚順口後轉為鮮甜,

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握壽司登場,

吃日本料理怎麼可以沒有呢!

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海膽握壽司,新鮮的馬糞海膽,

入口即化口感十分甘甜,

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哇!這大干貝把壽司米都包起來了,

鮮甜Q彈的滋味真迷人,

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鮪魚中腹,油花密佈超美的,和一般的鮪魚一比,

那入口即化的口感真難忘,

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青甘蘿蔔煮,採用青甘魚下巴,

搭配蘿蔔、香菇等蔬菜烹煮,

青甘魚特色是魚刺少,而且油脂豐厚,

尤其肉質細嫩綿密,

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日本烤香螺

口感吃起來比紅螺更為脆軟,

搭配綠色的鷹嘴豆尼有不同的風味喔!

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波斯頓龍蝦煮松露,

嘿嘿這可是Sky喜歡的活龍蝦,

剛剛展示食材的時候,還在那邊跑呢!

因為用煮的方式,蛤蜊的鮮甜滋味也融入食材裡了,

桃園美食【嶼無菜單料理】中壢日式和牛.龍蝦.

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尤其是龍蝦上面的松露,

搭配著一起吃,活龍蝦的口感超Q彈,

濃郁的松露和鮮甜的海味在舌尖上綻放,

海陸的極致美味好幸福!

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接下來更厲害的出場了!

日本鹿兒島和牛和澳洲牛舌,

佐料有:鹽蔥、玫瑰鹽、蒜片等,

服務人員會教你如何烤,

如果現場不忙碌的話,主廚還會桌邊服務喔!

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來自日本的鹿兒島『 高崎牛』 ,

油花與鮮紅的瘦肉交織呈大理石紋路,

不用烤得太熟,粉粉嫩嫩的就是最好的賞味期,

如果敢吃的話,推薦5分熟,

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澳洲穀物飼養的牛舌,

建議單面縮起來後,另外一面刷一下就可以了,

口感鮮嫩的牛舌,簡單燒烤後,香氣四溢超迷人,

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日本紅味增加上新鮮的牛奶貝,

你看看這超大顆的牛奶貝,

牛奶貝的精華都融入湯頭裡了,

每一口都是海洋的鮮味呢!

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最後的甜品和水果,

綿密的紅豆湯裡面還有麻糬,

水果當然是當季的新鮮食材,

最特別的是香蕉還有炙燒過,

上面還有一層香甜的焦糖,

重點是兩個人吃下來超飽的!

總結:想要吃到好食材和好的料理手法,那【嶼無菜單料理】就是不錯的選擇,而且還可以客製化你想要的食材,記得訂位時先告知,推薦給大家參考!

嶼無菜單料理地址


園吃喝玩樂.食尚玩家懶人包


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