【水麥芽菓子烘焙工坊】桃園手撕蛋糕.蛋黃酥推薦

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連桃園在地人都瘋搶超水嫩『手撕布丁蛋糕』,現代版的『發糕』,沒有添加任何化學添加物或香精,一不小心就吃完半顆,還有鳳凰酥、蛋黃酥、芙蓉蛋塔都是超夯伴手禮!Google高達4.2顆星!

話說麵包絕對是Sky家中最常吃的早餐之一,

其中又以古早味的手撕蛋糕最熱銷,

連小朋友都搶著吃,

水麥芽菓子烘焙工坊||介紹

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這回桃園在地人帶路,介紹【水麥芽菓子烘焙工坊】,

位在慈光街74號,這間真的是巷弄中的巷弄,

不要說外地人了,在地人都不一定會來這一區,

水麥芽菓子烘焙工坊||空間

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【水麥芽】的室內空間不算大,

但是商品種類眾多,尤其麵包都是每天銷售一空,

尤其手撕蛋糕如果有喜歡的口味,

建議一定要先電話預購,

一到下午3~4點,人潮就會慢慢湧現,

水麥芽菓子烘焙工坊||必買商品

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進到【水麥芽】的店裡面,

尋著香氣就會看到一車車倒蓋的手撕布丁蛋糕,

倒蓋的目的是怕蛋糕扁下去,

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【水麥芽】老闆說手撕布丁蛋糕好吃的關鍵,

就是外面這一層皮,除了可以支撐蛋糕形狀之外,

略熟的外皮也是香氣的來源呢!

Sky一直到今天才注意到這件事!

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【水麥芽菓子烘焙工坊】桃園手撕蛋糕.蛋黃酥推薦

【水麥芽】的招牌手撕布丁蛋糕總共有七種口味,

有:經典原味、米歇爾可可、伯爵紅茶、手工黑糖、西尾抹茶、草莓丸子和白玉珍珠等,

很多口味都是新研發的呢!

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【水麥芽】手撕布丁蛋糕也是近年來最夯的拜拜供品,

因為外觀就像是放大版的發糕,習俗說外型發得越大,

裂痕越深,象徵新的一年笑口常開,

生活順意,因此也成為供桌上的常客,

更重要的是年輕人更喜歡吃手撕布丁蛋糕!

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【水麥芽】經典原味手撕布丁蛋糕絕對是經典中的經典,

老人家最喜歡的味道,也是最能吃出食材的美味,

老饕喜歡外層帶來的香氣,手撕開就有迷人蛋香,

年輕人則是喜歡內部綿密又濕潤的蛋糕體,

一不小心就吃完半顆,

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Sky這次把所有口味通通試了一遍,

簡單把手撕布丁蛋糕分成兩大類,

一類是香氣為主,另一種是有料的,

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【水麥芽】草莓小丸子手撕布丁蛋糕,

這絕對是冬天最夯的搶手貨,

為了讓大家吃到料,老闆可是嘗試了好久,

終於找到這日本進口的草莓小丸子,

經過烘焙之後最能呈現草莓的香氣和口感,

小朋友特別喜歡呢!

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【水麥芽】另外一款小朋友超愛的白玉珍珠,

上層是巧克力塊,內裡有白色珍珠,

但其實這是麻糬啦!因為珍珠改天會變硬不好吃,

而白色的小麻糬就算隔天或冰過,都還是很軟Q的,

這也是研發超久才有的熱銷產品,

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除此之外,基本款的有伯爵紅茶、手工黑糖和西尾抹茶,

這些也都相當出色,像伯爵紅茶的香氣就相當優雅,

大人味的西尾抹茶,大人小孩通殺的手工黑糖,

更是用了黑糖+二砂香氣下去製作,

就看你喜歡哪個味,重點是價格都很便宜,

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【水麥芽】的綠豆沙蛋黃酥、流心奶黃酥和烏豆沙蛋黃酥,

也是熱銷商品之一,用吃起來不油膩的頂級安佳奶油,

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鹹鴨蛋也是一顆顆手工取出蛋黃,

自己調料開鍋的紅豆泥,層次相當豐富,

做工一點都不馬乎,通通只賣你42-45元而已,

這價格真的超佛心,讓原本只捨得年節吃,

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現在下午茶或是嘴饞時就會想要來一顆,

尤其流心奶黃酥更是Sky最愛,

唯一缺點就是有限量,每人每次最多一次買六顆,

因為製作費工產量有限,年節更是大排長龍呢!

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【水麥芽】的古早味鳳梨酥也是熱銷產品,

裡面用的是甜的冬瓜餡,再加上鹹蛋黃,

加上餅皮相當酥鬆,鹹甜適中相當涮嘴,

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不得不說【水麥芽】老闆真的太厲害了,

連市場超夯的曲奇餅老闆也有,重點是酥鬆的口感超讚的,

老闆還研發出六種口味,有原味、巧克力、鹹蛋、咖啡、抹茶和起司,

哥哥看電視的時候,一個人就默默吃完一盒,

真的超級誇張,而且這樣一盒才賣你110元,當然買爆它!

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【水麥芽】芙蓉蛋塔,原本以為外層是很硬的那一種,

沒想到一入口帶點酥脆就化掉了,加上滑嫩綿密的內餡,

每一口都是濃郁的迷人蛋香,真的出乎意料的好吃,

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【水麥芽】的起司棒,有原味和巧克力口味,

Sky超喜歡看韓劇的時候,嘴裡咬一根,

慢慢的咀嚼品嚐起司香氣,巧克力口味則是小朋友最愛!

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【水麥芽】的桂圓蛋糕,老闆的用料超特別,

一般桂圓吃多會上火,所以老闆想到用台南的冬瓜糖,

剛好桂圓上火和冬瓜糖降火,讓你吃到懷念的好味道之外,

還吃的很健康,

總結:下次到桃園的時候,千萬別錯過,進來買完伴手禮再走喔!

水麥芽菓子烘焙工坊||店家資訊


桃園吃喝玩樂.食尚玩家懶人包


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