宜蘭【頭城小吃美食大集合】一日遊.臭豆腐.披薩.手做麵點、碳烤、排隊餐車

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宜蘭【頭城小吃美食大集合】一日遊.臭豆腐.披薩.手做麵點、碳烤、排隊餐車

沒有過度商業化的宜蘭頭城,從早、午、晚餐到消夜,不論街頭小吃還是餐廳,最常聽到的就是這些食材都是自己做的,漁獲是大溪漁港買的,醬汁也是當天熬的,就是這麼純樸,才有這麼多隱藏版小吃,今天跟著領隊Sky的腳步,帶你吃一遍!

宜蘭【頭城小吃美食大集合】一日遊.臭豆腐.披薩.手做麵點、碳烤、排隊餐車

說到頭城大家最熟悉的應該是阿宗芋冰城吧!

以前走濱海或是北宜一定會路過的點,

今天就帶大家吃其它隱藏版的小吃!

禾福昕包子

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位在阿宗芋冰城隔壁的【禾福昕包子】,

父母目前在宜蘭開【熱發包子】, 傳承20幾年好手藝,

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店家的招牌鮮包,採用油脂低的招牌黑豬肉,

加上自然發酵的皮衣,柔軟中帶有Q勁,

是路過宜蘭不能錯過的隨手點心,


頭城無名臭豆腐

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頭城無名臭豆腐】也在阿宗芋冰城隔壁,

賣東北角特色小吃地瓜蝦餅

傳統都是炸好等客人上門,

之前因為客人吃過說現炸超好吃,

於是之後都改現炸,蝦子是宜蘭烏石港特有的小蝦,

一般都是拿去製作成蝦仁,現場是拌入地瓜和麵粉,

刷上店家自製蒜醬超香,這是最平民的山珍海味,


鼎福小館

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鼎福小館】是宜蘭頭城少有的江浙菜,

廚師之前是在立法院工作,以四菜一湯不用400元有找打響名號,

尤其是隱藏版的古早味豬腳湯,

目前在菜單上可是看不到的,每日限量建議提早預約,

清爽不油膩的湯頭,還有Q彈豬腳,

只要吃過的人就會愛上它,不油的秘訣就是不斷撈油!


樂窯餐飲坊

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樂窯餐飲坊】門口的烏龜窯,

絕對是最亮眼的招牌,店家以宜蘭特色料理入菜,

設計出一道道經典的特色披薩,食尚玩家都來採訪過!

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尤其黑心披薩更是代表,隱藏在起司下的餡料,

是台灣特色皮蛋和大把的宜蘭三星蔥,

尤其香甜多汁的三星蔥,一點都不會嗆辣!

而且還接受DIY披薩預約,披薩價格多少,

DIY體驗就多少,根本是佛心來的!


頭城米糕煎

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傳承40幾年的【頭城米糕煎】, 目前是由第二代接手,

一般人可能沒聽過米糕煎, 是用麵粉、砂糖和蘇打粉製作,

而且一定要用大鍋煎才有那香氣和口感,

砂糖一定要夠多,中間才會在有融化的糖蜜感,

在地的長輩都會帶孫子來吃,對孫子說阿公也是吃這長大的,

而這也是老闆堅持不變的原因,


頭城第一家鹹酥雞

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來到宜蘭頭城,最特別的就是早上吃的到鹹酥雞,

就是【頭城第一家鹹酥雞】,每日的新鮮雞肉,

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用純手工捏製,搭配特製調味粉,

經過高溫油炸,肉汁都被鎖在裡面,

明明是雞胸肉卻一點都不柴,


天君飲食坊

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天君飲食坊】不起眼的外觀,

卻是老饕最愛的臭豆腐,Google高達4.8分,

採用宜蘭最有名以青草發酵的臭豆腐

外皮超級酥脆,內餡用力夾還會爆漿,

就算不沾醬直接吃都帶甜味,

吃的時候要從中間戳洞,倒入店家自製蒜醬,

再塞入泡菜,如果能吃辣,當然要一起吃,

好久沒吃到這麼讚的臭豆腐!


頭城滷肉大腸麵線

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頭城限定【頭城滷肉大腸麵線】,

Sky第一次聽到大腸麵線加滷肉,

到底會有怎樣的新滋味呢!

老闆採用新鮮的後腿肉,搭配中藥提煉肉燥,

麵線也是用較好的手工麵線,而且大腸也給超多,

多了肉燥的香氣和風味更濃郁,Sky當然也是要再加蒜泥啦!


頭城石牌香腸(北宜石牌香腸)

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離頭城車站有段距離的【頭城石牌香腸】,

只有熟客和在地人才知道,在Google高達4.7分呢!

一到下午茶時段,等個20幾分鐘很正常,

招牌大腸包小腸必點,加辣更好吃,

但老闆的辣太強,Sky只能吃微辣,

米腸刷上醬汁,依序鋪上香菜、酸菜小、黃瓜、洋蔥,

最後擺上自製香腸大大功告成,

吃起來超刷嘴,激推!


台南鹽水意麵

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沒想到在宜蘭頭城也能吃到台南味,

來自台南的老闆娘,把媽媽台南開店30幾年的手藝,

原封不動的搬到宜蘭來,

除了招牌的台南意麵之外,

還有這用大骨湯加柴魚片為湯底,

搭配台南直送的無刺虱目魚肚,

熱呼呼的鮮甜湯頭,絕對是今年最鮮美的湯,


阿ㄋ蔥油餅

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如果你吃膩一般油炸的蔥油餅,

阿ㄋ蔥油餅】傳承老師傅餅皮技術,

以少油半煎半烤的方式,講究健康的吃法,

手法偏北方麵皮製作,讓你吃到麵皮的香氣,

蔥的感覺比較沒那麼強烈,單吃稍微乾一點,

聽說加蛋會更好吃喔!


阿茂麵攤

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宜蘭有很多傳統老麵店,講究自己製麵自己賣,

而【阿茂麵攤】就是其中一間,

老闆對食材相當堅持,只賣自己敢吃的,

老闆說傳統的味道就是要加辣才好吃,

而Sky上次來的時候帶小孩,所以老闆就沒幫我們加,

難怪當時就覺得少一味,老闆的手工麵條,

吃起來有麵心的口感,瓜仔雞湯裡面還有一支小雞腿呢!


烏石港旗魚王

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來到頭城,很多人會到烏石港魚市場,

除了買新鮮魚貨之外,內行的還會到【烏石港旗魚王】,

店家原本在頭城的傳統市場,後來般到烏石港,

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一般市場常見的是魚酥或是魚鬆,

而店家還有土魠魚角,因為成本高幾乎沒人做,

因為口感豐富,很適合當零食下午茶直接吃,

抓一把可以在嘴裡咀嚼很久,


珍湘碳烤

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珍湘碳烤】開業至今23個年頭,

美食應援團都來介紹過,餐檯的乾淨程度,

比餐廳還乾淨呢!老闆說這是基本的,

珍湘碳烤】 最特別的是鐵板烤雞腸

一般都碳烤到脆化喪失了Q彈口感,

鐵板烤雞腸除了入味之外,還有吃的到Q彈口感,

也是店家的獨門招牌,喜歡的可別錯過,


饗味牛肉麵

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  • 饗味牛肉麵
  • 店家小吃;紅燒牛三寶
  • 連絡電話;(03)9770585
  • 營業時間;
  • 11:00-15:30,17:-20:00
  • 週日 11:00-17:00
  • 週三公休
  • 店家地址;宜蘭縣頭城鎮青雲路二段300號

巧沛東方美

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  • 巧沛東方美
  • 店家小吃;雞排麵
  • 連絡電話;(03)9770583
  • 營業時間;
  • 05:30-23:05
  • 不定期公休
  • 店家地址;宜蘭縣頭城鎮開蘭路27-1號

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