【禾乃川國產豆製所】三峽美食推薦.豆腐冰.豆漿

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三峽最美的冰店之一,用臺灣100%在地小農栽種大豆,串聯社區裡二度就業家長和青少年,在80幾年的老醫院,賣天然無添加的豆類製品和蜜香紅茶豆腐冰,Google高達4.4顆星!

【禾乃川國產豆製所】三峽美食推薦.豆腐冰.豆漿

走進三峽老街,除了吃美食之外,

還有老醫院改建的豆製所喔!

禾乃川國產豆製所||介紹

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2015年,我們在社區裡看見二度就業家長和青少年的職能發展挑戰,又正好認識身邊幾位返鄉打拚的年輕豆農,發現台灣豆製品因為國產豆的產量少、人力成本高,大多選用進口大豆製作,國產種植的非基改新鮮大豆只佔了市場的0.01%。

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為了解決社區生存挑戰和台灣青農發展,我們決定從台灣人飲食文化中最重要的「豆」製品出發,創造社區裡的良食店舖【禾乃川國產豆製所】,使用台灣土地最新鮮的非基改大豆,並透過職能發展改變家長和孩子的生命。 喝一口,讓土地和生命共好的豆漿吧!

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【禾乃川國產豆製所】入口處就是每天新鮮現現做豆漿地地方,看的到讓人更安心。

禾乃川國產豆製所||空間

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【禾乃川國產豆製所】建築是由『愛鄰醫院』改建而成,是三峽早期醫院已超過80多年歷史,寬廣挑高的羅馬式洋房建築,屋內有天井、迴廊與山牆石柱等。

室內部分是用餐區和商品販賣區,如果下午來,斜射而下的採光相當漂亮。

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穿過【禾乃川國產豆製所】的用餐區,我覺得中庭是這裡最美的地方,還留有愛鄰醫院的招牌,還提供有趣的手舉拍給大家拍照。

禾乃川國產豆製所||菜單

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禾乃川國產豆製所||清豆腐

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如果你想吃新鮮的台灣豆製作的鹽鹵豆花,那絕對是點原味豆花,那紮實綿密口感和純粹的豆香,還附上一碗黑豆飲。

禾乃川國產豆製所||碧螺春白玉豆花

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碧螺春白玉豆花,鹽鹵豆花綿密口感搭配原味和碧螺春Q彈的湯圓,甜而不膩的蜜黃豆和白玉珍珠等,相當清新的租和搭配。

禾乃川國產豆製所||蜜香紅茶豆腐冰

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雖然碧螺春茶是三峽的特產,不過Sky還是更喜歡蜜香紅茶,當然是點蜜香紅茶豆腐冰,豆腐冰兼具茶香和豆香,口感軟Q相當迷人,蜜黃豆軟硬適中,蜜香紅茶豆腐奶酪口感軟Q。

總結:如果你喜歡豆製類的商品,那【禾乃川國產豆製所】絕對是不錯的選擇,推薦給大家參考!

禾乃川國產豆製所||店家資訊

 

 

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