【三嵊亭和牛料理肉割烹】桃園日本無菜單料理推薦

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【三嵊亭和牛料理肉割烹】桃園日本無菜單料理推薦

桃園超豐盛和牛無菜單料理,讓你品嘗日本A5近江和牛的各種部位吃法,有和牛握壽司、乾煎和牛排、和牛壽喜燒、牛蒡和牛湯等,用各種角度品嘗A5和牛的極致!竟然999元起就吃的到,這CP值也太了吧!

【三嵊亭和牛料理肉割烹】桃園日本無菜單料理推薦
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話說每次到日本都很捨得花錢吃好料,

尤其是遇到和牛更不會錯過,

這次在桃園找到A5和牛為主的無菜單料理

關於三嵊亭和牛料理

【三嵊亭和牛料理肉割烹】桃園日本無菜單料理推薦

話說日本A5和牛在台灣漸漸普及,

但你很難一次吃到多種部位和吃法,

這次桃園新開的【三嵊亭和牛料理】,

就是以和牛為主的無菜單料理,

光是聽到就讓人十分心動,

但是要先電話預約喔!

【三嵊亭和牛料理肉割烹】桃園日本無菜單料理推薦

三嵊亭和牛料理】的入口相當特別,

就像日本庭院一樣精緻,

有一種沉靜心情的感覺,

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進來就好像到了日本,

尤其採用榻榻米的坐墊設計,

三嵊亭和牛料理】的用餐空間很寬敞舒適,

坐在位置上就能看到開放式的廚房,

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現在也有酒精和非酒精飲料,

就看你喜歡什麼啦,

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餐台上的近江和牛就是今天的食材,

這可是來自日本的A5等級和牛,

左邊是沙朗右邊是上肩和牛,

在等一下的料理的都會用到,

三嵊亭和牛料理】以肉割烹為主,

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簡單說割烹是指專做正宗日本料理、懷石會席料理的日本料理店,

“割烹”一詞中,“割”是指用菜刀切割,

“烹”是指用火烹煮或是吊出鮮湯,

無菜單的價格有四種,

分別是999、1380、1980、2680,

而且不收服務費,

Sky這次吃的是1380元,

菜色搭配季節去做搭配,大約7道菜,

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小菜,有原味的毛豆,

還有炸的超酥脆的牛蒡切片,

就算放了一會也不油膩,

熱茶是黑豆茶,

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前菜五品,

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南蠻漬,採用新鮮魚肉酥炸,

浸泡酸酸甜甜的醬汁中,放涼了會更加清爽美味,

是日本常見的家常料理,

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清水的水果凍,

搭配黑色的火龍果子,

Q彈的口感帶點水果的甜,

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鮭魚卵搭配蘿蔔泥,最後放上芥末,

攪拌後滑順的口感,

入口有海洋的鮮香,

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甜派,雖然說是甜派,

裡面其實包的是香菇、火腿等食材,

像是較厚實的蒸蛋口感,

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舒肥鴨胸搭魚子醬,

軟嫩多汁又帶點嚼勁,

魚子醬讓風味更加濃厚,

前面是秋葵搭配甜豆醬,

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炸胡麻豆腐,這完全顛覆印象中的豆腐,

裡面包有:蝦仁、魚肉等食材,

而外層則是滑嫩的胡麻豆腐,

搭配日式醬油很開胃,

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炭烤和牛紐約排佐蒜瓦片(1人70克),

和牛吃這麼多回,很少吃到炭烤的,

表面先煎過入烤箱至五分熟,

下面放木炭和三溫糖,會有微燻的味道上來,

讓和牛排風味更迷人,

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外層帶有酥脆口感,內層就像爆漿一樣,

那美味的肉汁,咀嚼中不斷噴發,

搭配蒜片、芥末、豆味噌、鹽之花和鹹派,

每一口都有不同風味呢!

如果膩口可以來一片紅酒漬洋蔥,

這樣大口吃和牛好幸福!

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和牛握壽司拼海膽魚子醬金箔,

你看看!會不會太浮誇了,真的是貴氣逼人,

壽司飯還是養身的五榖飯,

滿滿的海陸精華,在霎那間填滿了味蕾,

每一口都會不自覺地放慢速度,

去感受那層層堆疊的滋味,

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文昌雞腿料理,

文昌雞一般都會拿去做海南雞飯,

因為其皮薄嫩滑、肉味馥香的特點,

在原味料理上更能感受到,

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文昌雞頸肉,一般是整支雞脖子在吃,

三嵊亭】貼心的挑出來,

比一般部位更有嚼勁和彈性呢!

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和牛壽喜燒,搭配現切上肩和牛1人2片,

看看這均勻密布的油花,是不是很吸睛,

搭配蔬菜盤、月光米飯和月見醬,

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這時候師傅會下來幫你煮,

先用牛油讓鐵板熱鍋,用洋蔥牛蒡炒香,

淋上獨家醬汁再放上蔬菜下去煮,

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哇!這現切上肩和牛也太大片了吧!

還有這大理石般的油花好美,

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一般建議刷到粉嫩粉嫩即可,

當然就看個人喜好,建議五分熟最水嫩多汁,

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火鍋料或是和牛,都建議沾月見醬,

有溫泉蛋、芝麻和日式醬油等,

搭配起來特別滑順開胃,

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石狗公千草熟,

這可是老饕最愛,Sky也一陣子沒吃到了,

那厚實Q 彈肉質,現在想到還是會流口水,

搭配上面的洋蔥醬汁很開胃,

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甜點,牛旁和牛湯,

這會不會太誇張,連結尾都是和牛湯,

裹粉的和牛十分滑順,

還有男人要多喝的牛蒡湯,

嘿嘿~記得要喝完︿︿!

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甜點,火龍果凍和麻糬,

擂茶牛奶麻糬做法比較特別,

採用木薯粉(番薯粉)製作,

口感比一般麻糬更滑嫩,

總結:【三嵊亭肉割烹】不同於一般日式生魚片的壽司,以少見的和牛料理為主,高CP值的餐點內容,還能一次吃到多種部位的和牛,很適合愛吃牛肉的你,推薦給大家參考!

三嵊亭肉割烹和牛料理


桃園美食.景點和食尚玩家懶人包


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