話說飯店的餐吃這麼多,【南方莊園】的早餐和南方餐廳都是相當用心,百年紅茶、香片、福圓號養生饅頭、信功優質火腿、葛瑪蘭黑豚、桂丁土雞、凱薩琳麵粉吐司、新屋鵝肉等等,就讓sky來介紹一下!
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住過飯店的都知道,
每天早餐基本上都是自助式餐點,
但是確少有聽說餐廳會去特別採用在地食材,
【南方莊園】很特別,在電梯都能看到特色食材的介紹,
還沒到隔天早餐就已經在期待了,
聽說今年2月1日才重新裝潢,
Sky喜歡大片落地窗的自然採光和景色,
可以看到窗外的大草皮,
大家可能不太知道,全祥茶莊其實是南方莊園的母公司,
全祥茶莊至今是百年茶莊,
蔣宋美齡以前常派人來買香片茶~
所以飯店也把好茶提供給房客沖泡,
如果好喝,也可以自己裝外帶杯,
是不是超豪氣的!
饅頭用的是台北福圓號養生饅頭,
菜包是苗栗羅莊米食手工菜包,
吃起來比較不油膩,
看似普通的火腿(培根)都是信功優質火腿,
蘭陽鴨賞蛋炒飯,
選用宜蘭在地八十年歷史老店的鴨賞,
最重要是吃起來不死鹹,
還有這一顆顆的宜蘭葛瑪蘭黑豚,
本來以為這麼一大顆肉質可能會有點難咬,
沒想到出乎意料的軟嫩好吃,
後來才知道用的是噶瑪蘭黑豬頰,
右下方是桂丁土雞義大利蝴蝶麵,
看到可愛的麵體小朋友食慾就來了!
不起眼的蘿蔔糕,卻是大家排隊的好料,
由飯店主廚自製的蘿蔔糕,煎的外酥內軟嫩,
而且還吃的到蘿蔔絲呢!
「南方招牌牛肉麵」還榮獲台灣優質牛肉麵評鑑的殊榮,
半筋半肉黃金比例,一早來個暖呼呼的牛肉麵,

現場的麵包也都是師傅自己製作,
還有市價一條超過$400元的「凱薩琳鮮奶吐司」,
採用日本凱薩琳麵粉,讓吃的人感動流淚,
還有西點房主廚以新鮮水果熬煮3~4小時製成的手工「莊園果醬」,
都是不能錯過的早餐,
飲料區的鮮奶茶,Sky也很推薦,
用全祥紅茶+台南柳營牧場鮮奶搭配,
還可以加布丁,是小朋友的最愛呢!
Sky是一直喝鮮奶茶,應該超過5杯,
還有法芙娜巧克力蛋糕,它可是巧克力界的愛馬仕,
身為甜點控的Sky當然也是沒放過,
當然還有很多特色料理,就等大家自己來品嘗了.
南方莊園
地址: 320桃園市中壢區樹籽路8號
電話: 03 420 2122