話說飯店的餐吃這麼多，【南方莊園】的早餐和南方餐廳都是相當用心，百年紅茶、香片、福圓號養生饅頭、信功優質火腿、葛瑪蘭黑豚、桂丁土雞、凱薩琳麵粉吐司、新屋鵝肉等等，就讓sky來介紹一下！
住過飯店的都知道，
每天早餐基本上都是自助式餐點，
但是確少有聽說餐廳會去特別採用在地食材，
【南方莊園】很特別，在電梯都能看到特色食材的介紹，
還沒到隔天早餐就已經在期待了，
聽說今年２月１日才重新裝潢，
Sky喜歡大片落地窗的自然採光和景色，
可以看到窗外的大草皮，
大家可能不太知道，全祥茶莊其實是南方莊園的母公司，
全祥茶莊至今是百年茶莊，
蔣宋美齡以前常派人來買香片茶~
所以飯店也把好茶提供給房客沖泡，
如果好喝，也可以自己裝外帶杯，
是不是超豪氣的！
饅頭用的是台北福圓號養生饅頭，
菜包是苗栗羅莊米食手工菜包，
吃起來比較不油膩，
看似普通的火腿(培根)都是信功優質火腿，
蘭陽鴨賞蛋炒飯，
選用宜蘭在地八十年歷史老店的鴨賞，
最重要是吃起來不死鹹，
還有這一顆顆的宜蘭葛瑪蘭黑豚，
本來以為這麼一大顆肉質可能會有點難咬，
沒想到出乎意料的軟嫩好吃，
後來才知道用的是噶瑪蘭黑豬頰，
右下方是桂丁土雞義大利蝴蝶麵，
看到可愛的麵體小朋友食慾就來了！
不起眼的蘿蔔糕，卻是大家排隊的好料，
由飯店主廚自製的蘿蔔糕，煎的外酥內軟嫩，
而且還吃的到蘿蔔絲呢！
｢南方招牌牛肉麵｣還榮獲台灣優質牛肉麵評鑑的殊榮，
半筋半肉黃金比例，一早來個暖呼呼的牛肉麵，
現場的麵包也都是師傅自己製作，
還有市價一條超過$400元的｢凱薩琳鮮奶吐司｣，
採用日本凱薩琳麵粉，讓吃的人感動流淚，
還有西點房主廚以新鮮水果熬煮3~4小時製成的手工｢莊園果醬｣，
都是不能錯過的早餐，
飲料區的鮮奶茶，Sky也很推薦，
用全祥紅茶＋台南柳營牧場鮮奶搭配，
還可以加布丁，是小朋友的最愛呢！
Sky是一直喝鮮奶茶，應該超過５杯，
還有法芙娜巧克力蛋糕，它可是巧克力界的愛馬仕，
身為甜點控的Sky當然也是沒放過，
當然還有很多特色料理，就等大家自己來品嘗了．
南方莊園
地址： 320桃園市中壢區樹籽路8號
電話： 03 420 2122
