桃園景點推薦-免門票DIY體驗【大溪魚菜工坊】

你聽過「魚菜共生」嗎?那天然的養殖和種植方式,可是目前高級餐廳指定,今天就讓我們一起來去深入了解、DIY體驗!

傳統的種植方式都是種在土裡,

但是相對的蟲害比較嚴重,

後來有人推出溫室養殖,但是成本相對較重,

而「魚菜共生」是近幾年很流行的方式,

這回就讓我們到【大溪魚菜工坊】,

一起深入了解魚菜共生技術,

創辦人張慶章及地主簡源煌以既有農地,

規畫露天菜園、網式菜園、養魚池、養雞場、養鹿場及養鴨池,

推出結合休閒、教育、育樂的休閒生態農場,

並採用在地泉水養殖台灣鯛,

運用時下環保技術「魚菜共生」原理,

利用魚的排泄物取氨(尿素),

結合水產養殖與水耕栽培的互利共生生態系統,

部份營養的水灌溉農地,

你可以發現左邊靠近左水源的植物長得特別高,

這裡是飼養魚群的水槽,

以大漢溪及石門水庫水源保護區的水,

養殖台灣鯛為主,因為生命力強排泄物多,

如今漸漸轉型養殖鱘龍魚,

養魚的水會流到後面的水池,

提供水生植物養份,這季節以甜羅勒為主,

水裡還養鬥魚,可以吃孑孓,蚊子的幼虫,

形成一個自然的生態,

農場後方還有養水鹿,而且數量還不少,

來到這裡當然要體驗一下魚菜共生DIY,

先將已經種植5天的苗,

放到水裡把土洗乾淨,

然後夾到正方形的海綿中間,

先放到水裡,等一盤滿了再裝到保麗龍裡面,

就可以放到養殖場了!

首先準備好日光燈魚,

再把發泡煉石,裝在器皿,

這時再到外自己摘取喜歡的植物,

Sky採的是左手香,靠近聞帶有清香,

可以拿來泡茶喝,

店家貼心的把養殖水先打包一袋,

讓水缸的水只有一半,這樣帶回家就不會溢出來了!

總結:來到這除了可以體驗魚菜共生,還可以享受無菜單料理,食材都是取農場自己種植的,但是要記得預約,不然什麼都吃不到喔!

大溪魚菜工坊

地址: 335桃園市大溪區瑞仁路290巷196弄13-1號
電話: 0935 109 131


因為活動有基本的人數需求,有興趣可以參加以下活動:

魚菜共生DIY.大溪月眉古宅樂


桃園美食.景點和食尚玩家懶人包


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