台東必吃的肉圓，每天只賣三小時，在地人激推的口袋名單，尤其是甜不辣清甜的湯頭大推，還有熱情的老闆娘絕對是招牌！
這次到台東，Sky可是跟在地人挖了超多口袋名單，
這間【廖媽媽肉圓】很推薦喔！
只營業16:00~19:00，只有三個小時，
但有時候三小時不到就賣完了＠＠，
而且是這趟台東旅程最可愛的老闆娘，
老闆娘自備擴音器，熱情的推薦招牌，
有一種在跳樓大拍賣的感覺，很有趣，
和每一組客人都是閒話家常，
老闆娘聽說我們是第一次來，
就推薦肉圓和甜不辣，因為再多我們也吃不完，
很會為客人著想，
紅通通的肉圓淋的不是一般傳統的紅醬，
而是紅麴醬汁，還可以選要不要加辣，
要分小孩所以就沒加辣了！
雖然顏色很紅，但不會太鹹或辣，
內餡的豬肉有事先醃過，扎實不乾柴，
裡面的筍絲不少，增添了爽脆的口感，
外皮帶點Ｑ彈，一撕卻又拉的開，
介於Ｑ彈和軟嫩中間，
Sky滿喜歡這樣的口感，
甜不辣一看覺得不都那樣，
但是那甘甜的清湯真好喝，
以蘿蔔為基底，融入魚漿製作的甜不辣，
妹妹可是搶著喝呢！
連甜不辣也只願意分我一個，
東西好不好吃，看小朋友最準．
總結：來台東有太多隱藏版的傳統小吃，千萬不要錯過，推薦給大家參考！
章節連結
廖媽媽肉圓
電話：089-322502
地址：台東市寶桑路108號
營業時間：下午16:00~晚上19:00 / 固定禮拜日休
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