![【二牛牛肉湯】台南安平區必吃溫體牛推薦美食 【二牛牛肉湯】台南安平區必吃溫體牛推薦美食](https://taiwantour.net/wp-content/uploads/2019/06/1559367248-7a01b958059db3549e955fa6ed8dd42e.jpg)
來到台南必吃的當然是牛肉湯,如果你喜歡吃嫩的溫體牛,那這絕對是你的首選,還有熬煮8小時的牛肉湯,超鮮甜順口的,尤其是快炒類和牛肉捲餅也讓人驚艷,只有在地人才知道呢!
自從10幾年前到台南玩,
吃過牛肉湯之後就念念不忘,
每次旅程Sky都會找沒吃過的店家,
關於二牛牛肉湯
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這次【二牛牛肉湯】就讓Sky挖出在地人的好料,
店家位在安平區,和Sky今晚要入住的【伯樂斯民宿】很近,
最主要是要順遊開台第一街【安平老街(又名延平街)】 ,
很完美的排在同一條線上,
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想要吃的舒服自在,Sky喜歡在店家剛開的時候,
因為不用等太久也比較安靜,
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【二牛牛肉湯】 最大的特色就是寬敞舒適,
而且是開放式的廚房,讓大家看的到廚師的手藝,
和對環境的要求,這應該也是吃到現在最乾淨的店家,
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牆面上都有詳細介紹牛肉的來源,
最厲害的是還有恆溫分解室,
這也是牛肉好吃的關鍵,
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【二牛牛肉湯】 的品項很多,
還有溫體牛肉爐,因為也是在地人聚餐首選,
像藝人吳宗憲、網紅也都推薦過,
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【二牛牛肉湯】給的溫體牛很多,
第一件事就是拿碗趕快把肉先撈起來,
就是這樣粉嫩粉嫩的時候最好吃,
鮮甜的肉汁Q彈的口感讚啦!
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雖然直接吃就很美味,
但是Sky告訴你,沾特調的醬汁和薑絲,
會讓牛肉更甜呢!你一定要試看看,
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【二牛牛肉湯】 的湯頭或許不是Sky印象裡最甜的,
但絕對是喝起來最順的,喝完湯也不需要喝水,
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一般溫體牛的店Sky不愛點快炒,
因為肉質通常比較老些,
但【二牛牛肉湯】讓Sky完全改觀,
這芥蘭牛肉真的激推!
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牛肉出乎意料的軟嫩,加上店家的芥蘭超嫩,
重點是不太苦,詢問後才知道用的是白芥蘭,
而且用很多蒜頭Sky超愛,
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牛肉捲餅激推,以前吃的捲餅皮較軟嫩偏乾,
但這厚實的餅皮外面酥脆,裡面還有嚼勁,
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在地人隱藏吃法搭配泡菜一起吃,
傳統包大蔥吃的是口感和香氣,
這次搭配了泡菜,讓整體更水嫩多汁,
而且多了酸香和爽脆,超刷嘴!
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青椒牛肉,經典的菜色,
如何讓青椒爽脆和牛肉軟嫩的時間掌握,
就是師傅手藝的展現,
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經過前面幾道的品嘗,
Sky一點都不擔心這道經典,
爽脆的青椒和軟嫩的牛肉,醬汁也入味!
總結:偷偷告訴大家一個秘密,老人家會點五花肉湯,因為油花多肉質更軟嫩,但是每天都有限量,推薦給大家參考!
二牛牛肉湯地址
- 地址:台南市安平區安平路570號
- 電話:06 222 6292
- 營業時間:AM7:00 – AM1:00
- 粉絲專頁:二牛牛肉湯
台南吃喝玩樂.食尚玩家懶人包
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