台中伴手禮推薦-旗魚鬆傳賣店【丸文食品】

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台中伴手禮推薦-旗魚鬆傳賣店【丸文食品】

還記得小時候桌上總有一罐旗魚鬆,那是我們吃飯必備的開味菜,長大後才知道那是台中第一市場內的老店,後來搬到光復路上,至今已超過60個年頭!

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自從家裡有了小孩之後,老媽就經常買魚煮給金孫吃,

還有在桌飯上擺一罐旗魚鬆,

原來那是台中60幾年的老店【丸文食品】,

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位在光復路上的是【丸文食品】總店,

離台中火車站很近,丸文食品創立於民國39年,

是台中一家60年老字號的魚香世家,

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總店和一般門市不太一樣,

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除了一般的伴手禮商品之外,

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還有火鍋類低溫冷藏的魚丸製品,

有:旗魚丸、福州丸、香菇丸、蟹肉丸等等,

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店內也有販售各式天婦羅,野菜、牛蒡、肉餅、蝦捲、炸丸類,

每樣產品出廠前,皆經過嚴格的品管,

因此在新鮮度及保鮮度皆為最佳狀態,

才能吃到新鮮健康的好美味。

也絕不添加防腐劑等危害人體健康的化學物質,

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而且魚肉是所有肉類裡面味道最清淡的一種,

小孩子比較不排斥,老人家也喜歡拿來添加在的飲食,

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【丸文食品】最特別的就是吃的到魚塊的旗魚鬆,

酥鬆的口感裡增添了嚼勁和風味,

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而且除了添加豬油的傳統古早味旗魚鬆,

還有健康導向的植物油銀養旗魚鬆,

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小朋友當然是推薦旗魚酥,

還有金槍魚酥、虱目魚酥、三文魚酥等四種口味,

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早餐土司夾蛋,搭配生菜、三文魚酥、起司片,

對小朋友就是豐盛又營養的美味,

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也可以用越南春捲皮,將春捲皮先泡水,

然後將食材鋪上去擺好,最後捲起來就完工了,

軟Q的外皮和爽脆的內餡,是夏天很開胃的料理,

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一般義式烘蛋的蛋液會混和雞蛋、起司、調味料和少許的橄欖油,

今天用魚鬆拌入蛋液,只要3顆雞蛋的蛋液,

足夠蓋住大部分的餡料即可,

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用小火慢慢煮成烘蛋,以小火續煎約1~3分鐘,

直到底部的蛋液開始凝固,

即可把整支鍋子放入烤箱內烘烤至自己喜歡的熟度即可,

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拌入炒飯也是很好的料理方式,

可以取代肉類的配料,

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當然炒完後,別忘了在上面補上一些魚鬆,

可以讓風味更明顯,這幾道都是很方便料理喔!

總結:所以別以為魚鬆只能撒在飯上,其實還有很多種料理方式,推薦給大家參考!

丸文調理食品有限公司

電話:04-3608-6789

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