誰說魚與熊掌不可兼得呢！源自四川千年的重慶烤魚，來這讓你通通都吃到，冬天來鍋老壇酸菜魚火鍋和地表最強熊掌烤魚，滿足你的味蕾吧！
冬天到了，是不是也想吃個熱熱的好料呢！
今天在地人帶路系列，Sky來到了台中的【水貨烤魚】，
走在台中公益路上，我想你一定有看過這，
斗大的水貨讓Sky印象深刻，原本以為是賣3C的，
認真一看才知道是烤魚！而且標榜破盤價188元！
有愛吃魚的老媽，Sky當然是趕快帶他們來嘗嘗，
到底比水貨更水貨是多便宜！
更多影片和照片，
而且午餐宵夜時段11:30-15:00、21:00〜24:00 (星期例假日除外)，
原價每人288元的烤魚，優惠價每人只要188元，
是不很羨慕住在附近的人呢！
關於水貨烤魚
上海最時尚的烤魚品牌，
主要經營炭火烤魚，尤其以重慶黑果凍烤魚、
重慶豆花烤魚為人氣招牌排隊美食！
其技術源自於重慶萬州，具有千年歷史，
【水貨烤魚】的裝潢很時尚，
就像是夜店版本的水世界，
尤其是牆面的畫作都很生動，
除了一樓以外，還有二樓的座位區，
中午時段二樓也都快坐滿了，
建議大家事先預約比較安全！
旁邊有熱茶和醬料可以自取，
但是因為醬汁太好吃了，sky都沒用到，
桌面的餐具也很有戲，魚的造型配上不同顏色的筷子，
本以為擺錯，結果是所有的都不一樣，
餐桌邊有服務鈴和衛生紙，
ＭＥＮＵ（連結），這烤魚的口味會不會太多了點，
有5種魚的處理方式，結合18種口味，
例如：鮮藤椒味、老潭酸菜、泡椒味、蒜香味、魚香味、波蘿蕃茄味…等，
還有這新菜色，其中的熊掌烤魚特別吸引人，
每一爐348~388元／1人，有肋排有烤魚一個人只要388元，
這價格實在太有吸引力了！
因為Sky人多，所以可以再加點1爐2吃，
先吃烤魚，後吃麻辣鍋！
金桔檸檬和紫蘇梅汁，因為Sky帶小朋友來吃，
店員幫我們提供兒童杯，一桌擺起來還真繽紛，
兩種都是酸酸甜甜的飲料，金桔檸檬是甜中帶酸，
紫蘇梅汁是酸中帶甜，不過酸的很舒服，
小朋友超愛喝果汁的，
老潭酸菜魚火鍋348元/個人鍋，
附餐：綜合菜盤、主餐、白飯、飲料(錫蘭決明子紅茶)，
這一人份會不會多了點＠＠，還好今天人夠多！
老潭酸菜魚火鍋～招牌必點，
來這裡除了麻辣口味之外，也有不辣的喔！
這酸菜一定要用天然泉水製作的鹽水低溫醃製35天，
才有這又酸又脆又香的滋味，
魚更是了不起，宋代詩人-蘇軾是這麼說的，
＜粉紅石首仍無骨，雪白河豚不藥人＞，
就是說這江團魚肉無刺，而且鮮嫩甜美，
也吸引當代皇帝宋仁宗品嘗，因此也有皇帝魚之稱，
讓怕吃到魚刺的sky吃的超開心，也能放心地給小朋友吃，
火鍋可選香草豬或雪花牛，sky選的是香草豬，
Sky只看到肉片就通通進了哥哥肚子，
看來是擄獲了小朋友的心，
主角上桌啦～熊掌烤魚(碳烤肋排+炭火烤魚)，
是不是很浮誇！原本是只有烤肋排、魚和麵，
菜盤和肉片是1爐2吃的麻辣火鍋配菜組合(2人)套餐，
這兩個人吃的完！你騙誰啊！
肋排比妹妹的臉還大呢！最佳的品味期是上桌後３分鐘，
能讓烤魚和配菜更加入味，
烤過的肋排呈現金黃色，炭烤的熱度也逼出不少油脂，
上桌時，肋排還在冒著煙呢！那恰到好處的火侯，
保留了肉汁也不會太油膩，
哥哥已經迫不及待了︿︿，你看哥哥吃的多陶醉專注，
店家貼心的提供手套，所以拿起來啃就對了！
接下來就是揭開烤魚「芙蓉魚」的真面目啦！
上層鋪滿皺皮辣椒、山胡椒和13種中藥製成的麻辣醬汁，
配菜有大白菜、腐竹、花椰菜、蒟蒻等，
簡單嘗了一下醬汁不死鹹，等一下再加入高湯，
就會變成麻辣鍋了！一次品嚐兩種美味，
這就是重慶炭火烤魚的魚火鍋的，
嚴選3斤左右的「芙蓉魚」它是沒有魚鱗的，
加上融合了醃製、炭烤、醬燒和悶燉等技法，
讓魚肉本身的膠原蛋白溶入醬汁裡，
魚肉細緻滑嫩，魚刺也不多，
而且也溶入湯汁濃郁的麻辣香氣，
原本以為滿滿的辣椒會很辣，其實不要吃到辣椒就還好，
Sky還意外在肚子發現豆皮，
這一爐烤魚真是讓人驚喜連連，
當魚吃得差不多就可以加高湯了，煮火鍋料了，
妹妹吃飽就開始搶鏡頭，
川燙雪花牛當然要用麻辣鍋底啦！
入味的香、麻、辣湯汁真的是好開胃，
一排雪花牛在肉眼可見的速度下，快速消失，
或者搭配蒜蓉+芝麻醬也是個不錯選擇，
有這麼好的湯底，當然要煮麵啦！這「四川彈牙拉麵」超讚的，
吸附了麻辣湯汁和烤魚的香甜，
用超Ｑ彈的拉麵做結尾，真不賴！
總結：不得不說台中是許多美食的好所在，來到這絕對會讓你吃好又吃飽，推薦給大家參考！
章節連結
水貨烤魚地址
- 地點：台中市西區公益路168號
- 入場時段：午餐11:30~15:00 ／晚餐17:30~23:45
- 水貨粉絲團：https://www.facebook.com/seahood.tw/
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