台中人的平價小火鍋，在地人每週都會吃一次以上，那滿出來的料和起司，就是必點的奶香起司鍋，還有獨家醃漬的豬肉片和少見的專業吧台喔！
今天在地人帶路，
帶領隊Sky到他的口袋名單，
關於联亭泡菜鍋逢甲店
【联亭泡菜鍋(逢甲店)】一個吃了10年的老店，
不變的是高CP值的小火鍋和現做手搖飲料，
【联亭泡菜鍋】隔壁就有停車場，
（OS：不是它們家開的，但是很方便）
晚上逢甲夜市很熱鬧了！
因為【联亭泡菜鍋】太熱門了，
所以我們一開店11:30就來報到，
沒想到裡面已經兩組了！
不過也不用太擔心，因為它有兩層樓，
現場會看出餐的進度來開放用餐，
所以晚來請在門口領號碼牌，等待叫號！
【联亭泡菜鍋】採用比較安全的瓦斯加熱，
加上是固定的不占空間，
MENU有有37種湯頭可選擇，如果你有選擇障礙，
那就點招牌泡菜和奶香起司鍋就對了！
【联亭泡菜鍋】不同於一般的小火鍋，
每一間店都設有專業的手搖飲料吧！
也是在地人每次必點飲料的原因，
醬料區有蔥花、蒜泥、白醋等等，
以平價小火鍋來看，
醬料區還用冰塊降溫保鮮，真的很少見，
哇！火鍋附的白飯上有魚鬆耶！
而且這份量還不少，
平常都要人家餵的姪女，
今天看到魚鬆飯就自己來了，
而且一個人吃完一碗呢！
招牌奶香起司鍋，這份量也太驚人了吧！
滿出來的豆皮、油條和起司，(這是要怎麼煮阿@@?)
重點是這鍋子很深~很深~
裡面有冬粉外面還有白飯，看來要當吃到飽吃了！
看到大把的起司就好爽阿，
寫下來就是小心的慢慢煮，
【联亭泡菜鍋】的醃豬肉片很有名，
不過起司鍋附的是沒醃製的，
因為原味更能吸附奶香，
加點醃豬肉，
但是在地人說來了當然不能錯過，
醃過的豬肉Q彈有勁又入味，重點是份量不少，
很適合２大１小，加點大家一起吃，
而奶香起司鍋的湯頭超讚的，
濃郁的奶味和起司香，
讓Sky喝到又加了一鍋湯，
而且加的是牛奶湯喔！
其他配料也很豐富，有蝦子、燕餃、大甲芋頭，
竟然還有蝦子，
冬粉早已吸附牛奶湯頭，
起司融化後也包覆著冬粉，超讚！
加點鴨血（熟食），
你看看這氣孔多小阿，鴨血帶點微辣，
而且都已經煮到入味了！軟Ｑ的滋味真讓人回味，
如果能夠在辣一些就更完美了！
藥膳帶骨雞肉鍋，料一樣是超過表面張力，
湯頭濃度適中，連小孩子都能接受，
配料大致上差不多，
但是藥膳鍋另外一個主力是皮酥，
尤其是吸飽湯汁的皮酥，Sky超愛的，
主力之一的雞肉也給得很大方，
重點是新鮮好吃，
黑糖波霸鮮奶和布丁奶茶，
布丁奶茶比較大杯，這一杯喝到晚上沒問題了！
黑糖波霸鮮奶真的要推，
底部的黑糖珍珠還是溫熱的，
香甜Ｑ彈的滋味真好吃，
專業吧檯調出來的就是不一樣．
離開時，外面還在領號碼牌呢！
總結：吃過联亭泡菜鍋就知道為什麼會變成口袋名單了，因為真的料多味美又實在，推薦給大家參考！
联亭泡菜鍋(逢甲店)地址
- 地址： 407台中市西屯區福星北路29號
- 電話： 04 2451 5167
- 開放時間：
- 周一~周五11:30：22:30
- 周六、周日11:00：22:30
- 備註:每人低消80元、可免費加湯
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