朋友啊！不用到香港也能吃到道地港式火鍋，台灣第一家冬瓜原盅白玉粥，是粥更是火鍋湯底，其它沙嗲火鍋、卜卜蜆、手撕雞等都是不能錯過，還有超稀有的酥脆烏魚腱必吃！
- KLOOK線上旅展優惠/95折優惠碼「SKY2021」
- 澎湖早鳥優惠６５折
- 【澎湖鮮小卷.螃蟹蚵吃到飽】只要369元
- 【北投春天酒店】單人湯屋499元
- 【水美溫泉會館湯屋】冷熱雙人90分850元
- 【天籟渡假酒店】大眾SPA池+饗宴＋DIY溫泉蛋899元
- 【嘉賓閣溫泉會館】套房+2小時+下午茶吃到飽980元
- 【十二廚 Kitchen 12】限時優惠77折624元起！
- 【美福彩匯自助餐廳】668元起就能吃到！
- 【艾美探索廚房吃到飽】限時優惠790元起
天氣開始變涼了，
夜晚你否也開始想吃鍋了呢！
這回台中在地人帶路前往【金粥到港式火鍋】，
雖然是新開幕沒多久，
但是其集團【金悅軒餐飲事業】，
早在2014年勤美誠品對面開了「金苑茶餐廳」，
2015又成立頂級「金鮨日本料理」，
早已擄獲饕客們的心，
開業五年來從知名粵菜料理到港式點心，
所以【金粥到】一開幕就擄獲許多老饕的味蕾，
因為這一味有夠道地！
吃火鍋當然要慢慢吃，
所以【金粥到】也有特約的停車場，
讓你可以慢慢的享用，
不同於一般的密集座位的火鍋店，
【金粥到】的用餐區很寬，
挑高的天花板引進自然採光，
以金格與船、平光黑鐵來設計，
加上許多裝置藝術，用餐就是一種享受，
【金粥到】設有兩間包廂，
一間可容納一桌，另外一間可容納兩桌，
不同於以往的火鍋店，
桌面採用圓桌的雙電池爐，
而且還可以旋轉喔！讓大家更方便吃火鍋，
店家把澳門最夯的「贏到粥」經典菜色，
創新融入催生出【金粥到港式火鍋】，
店家貼心的規劃套餐的ＭＥＮＵ，
讓大家依人數選擇即可，
這裡面可都是店家招牌呢！
店家都會配置火鍋沾醬，
所以在桌上就可以自行調味了，
芥末手撕雞，推薦必點！
這可是董事長更帶著廚師團隊到澳門取經，
引進的人氣餐點之一，
顛覆傳統的涼拌前菜，
以爽口的手撕文昌雞為主，
搭配酥炸芋頭絲、南瓜絲和地瓜絲，
入口是酥脆口感，接著是嗆辣的芥末香氣，
剛好介於臨界點卻又不會嗆到，
而手撕雞帶來豐富的口感，
光是第一道就讓人感到驚艷，
酥脆烏魚腱，烏魚子大家常吃，
但烏魚腱就比較少見，Sky這輩子也才吃過一次，
這回還是第一次在餐廳吃到，
烏魚腱本身就很Ｑ脆，經過高溫油炸，
外層的麵衣酥脆，也讓烏魚腱的Ｑ度更上一層樓，
如果你沒吃過，很建議點來吃！
卜卜蜆，又大又新鮮的蛤蠣撲滿盤底，
簡單搭配蒜頭碎塊、辣椒等，
等湯蒸煮至熟，超補的蛤蠣精華流至湯底，
簡單的調味確相當美味，每個人都喝了２～３碗︿︿，
尤其是男生特別努力～哈哈哈，
桑拿雞鍋，以雞骨、玉米、菜頭冬瓜、和紅蘿蔔當湯底，
再將醃製過的雞肉放到鐵盤上，
透過蒸氣幫雞肉桑拿，
雞肉的甜嫩完全被鎖在肉裡，
也是大家快速掃盤的料理之一，
除此之外湯底還能燙肉片，
你也可以跟Sky一樣加碼大蛤蠣，
每一顆都是肥美又飽滿，
底部的湯底也因為海鮮味道更上一層，
【金粥到】的湯品有多種選項，
有清湯鍋、麻辣鍋、沙嗲鍋、香菜皮蛋鍋等，
以清湯鍋和香菜皮蛋鍋最適合煮海鮮，
肉類就建議選麻辣鍋或沙嗲鍋，
雖然麻辣鍋表現不俗，
但是添加椰奶的沙嗲鍋，香濃口味更是迷人，
尤其是搭配耐煮的松坂肉，都不用再沾醬，
味道更是難以忘懷，Sky也喝了好幾碗，
【金粥到】的花枝滑、鮮蝦滑和綜合當季鮮蔬，
其中又以鮮蝦滑更是激推，
雖然是鮮蝦漿，但是裡面保有更多蝦塊，
而且放到冬瓜原盅白玉粥主更加分，
吃起來相當滑順又Ｑ脆，
鎮店之寶冬瓜原盅白玉粥，
冬瓜必須直徑大於25公分才能使用，
鑄鐵鍋採用隔水加溫，裡面是粥更是火鍋湯底，
原本的米湯溫潤可口又清甜，
粥的溫度有比火鍋更高些，
可以快速地燙熟並鎖住食材精華，
在涮活跳蝦、肉片、干貝等新鮮食材之後，
除了食材多了滑順的口感之外，
留下了更多精華在粥裡面，
吃到後面粥不夠的時候，
店家也是直接加粥喔！
肉類裡又以松阪豬讓Sky印象深刻，
除了擺盤美得像一朵玫瑰花，
在沙嗲鍋裡吸收了精華，
Ｑ脆的口感裡有濃郁的風味，
南非活鮑，這絕對是粥裏面畫龍點睛的主菜之一，
很建議放到粥裡面去煮，
楊枝甘露雪花冰激推，
以楊枝甘露冰磚打造雪花冰，
上面再擺上滿滿的芒果肉，及芒果冰淇淋，
每一口都吃的到濃郁芒果香，
微酸香甜又清爽，尤其是楊枝甘露雪花冰超好吃，
竟然比新鮮芒果還好吃，激推！
絕對是夏天必點冰品！
總結：來到【金粥到港式火鍋】除了道地的港式火鍋和新鮮食材之外，還有創意冰品更是不能錯過，推薦給大家參考！
金粥到港式火鍋
～～～～採訪～～～～
你的支持是我發文的動力，請幫文章隨手按個讚，有分享和留言會更開心喔！
