2019台中美食【Sree India Palace斯里頂級印度餐廳】推薦印度料理

哇!台中這道地的印度料理,絕對顛覆你的印象,這次不用飛印度,來這裡由印度飯店主廚煮給你吃,融合20幾種香料,帶來六種特色咖哩,搭配烤餅、米飯讓你神遊印度!

說到印度大家最熟悉的應該是寶萊塢吧!

Sky也是透過電影去了解印度,

這次讓我們用美食認識印度吧!

精彩內容都在影片裡,搶先看記得按訂閱+小鈴鐺,

Sree India Palace斯里頂級印度餐廳】隱身在公益路旁巷子裡,

在公益北街、精美街交叉路口,

通常在巷子裡的都是口碑好才能存活,

Sky一查Google地圖上高達4.7分的評價,超狂的!

旁邊的停車廠用餐可以抵一小時費用,

小小的舉動卻非常貼心,

斯里頂級印度餐廳】店內風格很溫馨,

暖色系的裝潢和壁紙,搭配印度的裝飾品,

用餐區的空間寬敞舒適,

柱子上還有老闆兒子的素描呢!

只能說印度人的輪廓深真漂亮,

雖然員工來自世界各地,就像聯合國一樣,

但是不用擔心,大部分都會中文啦!

如果你是第一次來,可以參考兩人套餐,

因為印度料理很多元,

熟客都會點自己喜歡的口味,

斯里頂級印度餐廳】MENU菜單(連結),

也看的到印度色彩,沒錯就是印度國旗的三色,

印度人吃飯是用手直接抓著吃,

所以看到叉子和湯匙,就知道是為台灣人準備的,

左邊是印度鹹優格,右邊是印度冰奶茶,

印度鹹優格一般是印度人才會點,

用茴香種子、蒜頭、香菜、薑和其他香料去打,

入口鹹香中帶有酸甜和芹菜味,

但鹹香不是鹽巴,而是香料調製的喔!

很適合開胃和吃很飽的時候喝,

印度冰奶茶也很特別,

喝起來帶有一點薑跟薄荷的味道,

不過沒那麼明顯,濃郁好喝,

蔬菜黃金餃(素),看似肉粽的外觀,

裡面是馬鈴薯、洋蔥和豌豆為主,搭配辛香料調製,

正確吃法是把酥脆的外皮敲碎,讓熱氣散出,

淋上自製的紅醬香料,滋味很像酸酸甜甜的梅子醬,

增添蔬菜黃金餃的風味,而且飽足感很夠,

蔬菜丸(素),這道菜是中國人帶到印度的,

從葷的獅子頭變成素的獅子頭,

口感不一樣,但味道有點熟悉很唰嘴,

印香羊肉炭烤,屬於開胃菜,

這不是一般的羊肉塊,搭配紅香料粉配洋蔥等,

可以淋上檸檬增加香氣,因為是炭烤的,

所以單吃略乾,正確吃法要搭配薄荷醬,

原本簡單的羊肉沾上薄荷醬汁後,

竟然產生類似芥末的辛辣感,

果然是香料王國,Magic!

香料塔都雞肉塊(無骨),看起來很紅但不會辣,

滋味就像糖醋排骨的醬汁一樣,

吃起來很入味,很適合配米飯或是烤餅吃,

瑪莎拉豆沙,台灣少見卻很有名的南印料理,

內餡採用馬鈴薯、扁豆搭和葫蘆巴等香料製成,

搭配提供的三種醬料,有咖哩醬 、 辣椒醬和椰子醬,

外層酥脆的口感要趁熱吃,薄薄一層是用米漿做的喔!

正確吃法是先淋上椰子醬,

再依個人喜好添加咖哩醬或辣椒醬,

瑪莎拉豆沙味道比較淡,所以Sky喜歡加紅色的辣醬,

透過醬料的薑、番茄等香料提味,

 印度香濃蕃茄湯

純天然番茄打製的番茄湯,

清爽酸甜風味又十分濃郁,

印度香濃菠菜湯(隱藏版)

這道可是超好喝的,因為95%用菠菜下去打成湯的,

所以成本很高,但是內行的都點這道,

因為喝起來很菠菜香很濃郁,卻沒有讓人討厭的味道,

這就是廚師香料的魔術了!

HYDERABADI DHUM BIRYANI ,還沒有中文名子!

也是印度人用餐時必點的,必須提前四小時預約,

而且一次要點兩份相同口味,

有雞、羊、海鮮和素食可選,

最費時耗工的是必需把印度長米分開炒,

各別用紅 、 黃香料單獨炒過後,最後在拌再一起,

這樣可以增加米飯的口感,吃起來很酥鬆,

口味上帶有一點辣,可以淋上白色優格醬提味,

裡面還藏了一隻棒棒腿,

一開始沒注意還沒發現呢!

這是一道很有印度風味的彩色,

印度北方的主食烤餅,這時真的發現用手比較方便︿︿,

因為烤餅的韌性十足,用手撕都要花點力氣,

烤餅的部份有原味和蒜味,

如果你是重口味的建議點蒜味,

蒜味羊肉咖哩,採用優格、羊肉和蒜等等,

因為用優格製作比較不辣,吃起來口感較厚實,

直接放到烤餅上配著吃很對味!

菠菜蝦仁海鮮,很適合養身的人吃,

以菠菜為基底的醬汁,搭配新鮮蝦仁,

可以先搖幾湯匙到自己的盤子上沾著吃,

Sky滿喜歡菠菜的味道︿︿,

馬鈴薯花椰菜,特別的地方是乾炒咖哩,

以薑黃粉下去製作的咖哩,在風味上十分獨特,

口感上蔬菜的脆度保持得不錯!

香料雞肉咖哩,這些都適合配烤餅和米飯,

雞肉用的是雞腿肉,口感十分Q彈又多汁,

加上番茄和香料更是開胃,

如果這時你已經有點飽了,可以喝一下印度鹹優格,

會很開胃喔!

總結:【斯里頂級印度餐廳】真的相當道地,尤其是20幾種香料搭配出的六大咖哩,有機會真的要來品嘗一下,推薦給大家參考!

Sree India Palace斯里印度餐廳

地址:台中市西區公益北街45號(公益北街、精美街交叉路口)
電話:04-23233377
營業時間:11:30~14:30、17:30~21:30(週一公休)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/SreeIndiaPalaceIndianRestaurant/


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