2019苗栗三義客家美食【叁代堂(勝興客棧)】伴手禮.百年建築

加入粉絲團

2019苗栗三義客家美食【叁代堂(勝興客棧)】伴手禮.百年建築

苗栗三義最道地的客家美食,從老奶奶傳承手藝,經典的鳥不踏飯古點草雞湯桔醬小卷酸蘿蔔小魚乾湯和牛汶水等,在百年日式建築裡,更能感受到那傳統的滋味!

2019苗栗三義客家美食【叁代堂(勝興客棧)】伴手禮.百年建築

話說最近苗栗三義經常來,

在地人也帶Sky吃他們的口袋名單,

勝興客棧】位於苗栗縣三義勝興車站前,

2019苗栗三義客家美食【叁代堂(勝興客棧)】伴手禮.百年建築

就是這間百年日式建築【勝興客棧】,

是傳承三代的客家餐飲家族品牌,

一磚一瓦則是世居此地的劉家阿公,

取自民國二十四年大地震毀的龍騰斷橋的廢磚,

現以經營專攻客家菜的餐廳,

2019苗栗三義客家美食【叁代堂(勝興客棧)】伴手禮.百年建築

從老奶奶劉黃菊枝女士1969年創立至今,

當時叫老奶奶的店,現在叫【勝興客棧】,

道地的客家菜是在地人最愛的老味道!

2019苗栗三義客家美食【叁代堂(勝興客棧)】伴手禮.百年建築

2017自創品牌叁代堂為主,

門口販售的辣椒超香又辣又開胃,

2019苗栗三義客家美食【叁代堂(勝興客棧)】伴手禮.百年建築

三義特色伴手禮火車粄,客家米食有甜有鹹,產品多樣化,

口味尚有粄粽、菜包、抹茶粄、艾草粄、黑糖粄、

紅豆粄、鹹粄,傳統米食加入新口味與新包裝,

已成為到三義旅遊常帶回的伴手禮,

2019苗栗三義客家美食【叁代堂(勝興客棧)】伴手禮.百年建築
2019苗栗三義客家美食【叁代堂(勝興客棧)】伴手禮.百年建築

勝興客棧】它的前身是鐵路貨運行,

不論是建築本身或是內部的陳設,鄉士味十足,

有別於城市裡刻意造作的鄉土風情,

至今還在服役的老櫥櫃,放著自取的碗筷,

底部還是前人的智慧,中央突起的碗,

中間裝水,可以有效阻隔老鼠和蟑螂喔!

2019苗栗三義客家美食【叁代堂(勝興客棧)】伴手禮.百年建築
2019苗栗三義客家美食【叁代堂(勝興客棧)】伴手禮.百年建築

牆上則是一張張珍貴的老照片,

記錄著勝興車站的興衰,

2019苗栗三義客家美食【叁代堂(勝興客棧)】伴手禮.百年建築

桌子上有【勝興客棧】的特色菜單,

這些都是老客家人才會的佳餚,

2019苗栗三義客家美食【叁代堂(勝興客棧)】伴手禮.百年建築
2019苗栗三義客家美食【叁代堂(勝興客棧)】伴手禮.百年建築

菜單很像以前的奏摺,如果想吃土早味的客家菜,

可以請店員幫你介紹,因為人手少量點,

不然有好多特色菜想點呢!

2019苗栗三義客家美食【叁代堂(勝興客棧)】伴手禮.百年建築

就定位後店家會提供米費的決明子紅茶,

既解渴又養身,

2019苗栗三義客家美食【叁代堂(勝興客棧)】伴手禮.百年建築

經典的鳥不踏飯, 主料是紅刺蔥、食茱萸,

因為刺蔥長滿刺,又稱鳥不踏,

而把刺蔥與特製的四破魚乾拿來炒飯,

口感濕潤好入喉,最明顯的特色是香氣,

2019苗栗三義客家美食【叁代堂(勝興客棧)】伴手禮.百年建築

桔醬小卷,桔醬算是苗栗客家的基本醬料,

每次Sky到苗栗有看到都會買,

因為桔醬實在太好搭菜了!

酸酸甜甜讓海鮮更開胃了!

2019苗栗三義客家美食【叁代堂(勝興客棧)】伴手禮.百年建築

勝興豆腐是【勝興客棧】的招牌之一,

本來以為是板豆腐之類的,

原來是初代老闆請來這裡用餐的日本人教授給他的,

滑順細緻的口感相當不錯,

2019苗栗三義客家美食【叁代堂(勝興客棧)】伴手禮.百年建築

本來想點古點草雞湯但是太大份吃不完,

改點酸蘿蔔小魚乾湯,看起來沒甚麼特別,

實際上整個三義還有在做酸蘿蔔醃製的阿嬤已經不多了!

所以大部分都是店家自製,只是為了讓大家吃到傳統菜,

入口酸中帶有甘甜, 酸蘿蔔還十分脆口,

2019苗栗三義客家美食【叁代堂(勝興客棧)】伴手禮.百年建築

牛汶水,是客家傳統耕田時,

休息的點心,是麻糬的一種,只是做法不同,

伴有黑糖薑汁、花生和芝麻,

這外面也買不到,必須店家自製,

口感比麻糬更軟Q,多了薑汁和花生的香氣.

總結:【勝興客棧】不愧是口袋名單,只可惜今天人太少,不然可以吃到更多古早味,推薦給大家參考!

叁代堂(勝興客棧)


苗栗住宿推薦


2019苗栗三義客家美食【叁代堂(勝興客棧)】伴手禮.百年建築

慕哲哈比屋

Google評分 4.4分

線上訂房||線上比價

2019苗栗三義客家美食【叁代堂(勝興客棧)】伴手禮.百年建築

F Hotel三義館

Google評分 3.9分

線上訂房||線上比價

2019苗栗三義客家美食【叁代堂(勝興客棧)】伴手禮.百年建築

緩慢尋路三義綠波浪

Google評分 4.3分

線上訂房||線上比價

苗栗推薦美食、景點、民宿和食尚玩家懶人包


你的支持是我發文的動力,請幫文章隨手按個讚,有分享和留言會更開心喔! 

1401372692-2412391270



2019苗栗三義客家美食【叁代堂(勝興客棧)】伴手禮.百年建築
GA瀏覽人氣:9,316

發表留言

Blogimove部落格搬家技術服務