【叁代堂(勝興客棧)】苗栗三義客家美食伴手禮.百年建築

【叁代堂(勝興客棧)】苗栗三義客家美食伴手禮.百年建築

苗栗三義最道地的客家美食,從老奶奶傳承手藝,經典的鳥不踏飯古點草雞湯桔醬小卷酸蘿蔔小魚乾湯和牛汶水等,在百年日式建築裡,更能感受到那傳統的滋味!

話說最近苗栗三義經常來,

在地人也帶Sky吃他們的口袋名單,

勝興客棧】位於苗栗縣三義勝興車站前,

叁代堂(勝興客棧)||介紹

【叁代堂(勝興客棧)】苗栗三義客家美食伴手禮.百年建築

就是這間百年日式建築【勝興客棧】,

是傳承三代的客家餐飲家族品牌,

一磚一瓦則是世居此地的劉家阿公,

取自民國二十四年大地震毀的龍騰斷橋的廢磚,

現以經營專攻客家菜的餐廳,

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從老奶奶劉黃菊枝女士1969年創立至今,

當時叫老奶奶的店,現在叫【勝興客棧】,

道地的客家菜是在地人最愛的老味道!

【叁代堂(勝興客棧)】苗栗三義客家美食伴手禮.百年建築

2017自創品牌叁代堂為主,

門口販售的辣椒超香又辣又開胃,

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三義特色伴手禮火車粄,客家米食有甜有鹹,產品多樣化,

口味尚有粄粽、菜包、抹茶粄、艾草粄、黑糖粄、

紅豆粄、鹹粄,傳統米食加入新口味與新包裝,

已成為到三義旅遊常帶回的伴手禮,

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【叁代堂(勝興客棧)】苗栗三義客家美食伴手禮.百年建築

勝興客棧】它的前身是鐵路貨運行,

不論是建築本身或是內部的陳設,鄉士味十足,

有別於城市裡刻意造作的鄉土風情,

至今還在服役的老櫥櫃,放著自取的碗筷,

底部還是前人的智慧,中央突起的碗,

中間裝水,可以有效阻隔老鼠和蟑螂喔!

【叁代堂(勝興客棧)】苗栗三義客家美食伴手禮.百年建築
【叁代堂(勝興客棧)】苗栗三義客家美食伴手禮.百年建築

牆上則是一張張珍貴的老照片,

記錄著勝興車站的興衰,

叁代堂(勝興客棧)||菜單

【叁代堂(勝興客棧)】苗栗三義客家美食伴手禮.百年建築

桌子上有【勝興客棧】的特色菜單,

這些都是老客家人才會的佳餚,

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菜單很像以前的奏摺,如果想吃土早味的客家菜,

可以請店員幫你介紹,因為人手少量點,

不然有好多特色菜想點呢!

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就定位後店家會提供米費的決明子紅茶,

既解渴又養身,

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經典的鳥不踏飯, 主料是紅刺蔥、食茱萸,

因為刺蔥長滿刺,又稱鳥不踏,

而把刺蔥與特製的四破魚乾拿來炒飯,

口感濕潤好入喉,最明顯的特色是香氣,

【叁代堂(勝興客棧)】苗栗三義客家美食伴手禮.百年建築

桔醬小卷,桔醬算是苗栗客家的基本醬料,

每次Sky到苗栗有看到都會買,

因為桔醬實在太好搭菜了!

酸酸甜甜讓海鮮更開胃了!

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勝興豆腐是【勝興客棧】的招牌之一,

本來以為是板豆腐之類的,

原來是初代老闆請來這裡用餐的日本人教授給他的,

滑順細緻的口感相當不錯,

【叁代堂(勝興客棧)】苗栗三義客家美食伴手禮.百年建築

本來想點古點草雞湯但是太大份吃不完,

改點酸蘿蔔小魚乾湯,看起來沒甚麼特別,

實際上整個三義還有在做酸蘿蔔醃製的阿嬤已經不多了!

所以大部分都是店家自製,只是為了讓大家吃到傳統菜,

入口酸中帶有甘甜, 酸蘿蔔還十分脆口,

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牛汶水,是客家傳統耕田時,

休息的點心,是麻糬的一種,只是做法不同,

伴有黑糖薑汁、花生和芝麻,

這外面也買不到,必須店家自製,

口感比麻糬更軟Q,多了薑汁和花生的香氣.

總結:【勝興客棧】不愧是口袋名單,只可惜今天人太少,不然可以吃到更多古早味,推薦給大家參考!

叁代堂(勝興客棧)||店家資訊


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