在迪化街百年的米行理，你可以感受到舊時光的氛圍，體會到DIY豬油拌飯的樂趣，吃到懷念的家鄉菜，再勾起你滿滿的美好回憶，絕對是好拍好吃又好玩！
早期【大稻埕】因具有大片曬稻穀的空地而得名，
大稻程的也是大橋頭的米食重鎮，
那絕對是台灣史上最繁榮的一個年代，
清朝最國際化的港口，台灣茶聞名世界，
大稻埕推薦行程
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稻舍食館交通
【稻舍食館|迪化店】位在迪化街尾，
其實你搭捷運到大橋頭站1號出口走過來比較近，
沿著台北橋下直走到迪化街左轉，路程約5分鐘，
稻舍食館建築
【稻舍食館】現址是一超過110年的建築，
早期建築以兩層樓為主，主要以紅磚與木材為建材，
屋頂上加蓋平直的女兒牆，砌為封閉或鏤空的圖案，
窗戶受洋樓的拱形迴廊影響，將拱圈與窗洞結合，
通常開有三個拱窗，有時設置拱廊，
絕對是歷史教科書的經典，
關於稻舍食館
【稻舍食館】的第一代太祖葉寬，從淡水來到大稻埕打拼，在1923年買下迪化街一棟街屋，開設碾米行，一直傳承到第三代阿公葉阿仁。
因為產業外移與轉型，葉家的米行在1969年收起來。
在迪化街出生長大的葉守倫，永樂國小畢業後即搬離大稻埕，
只有逢年過節才會回迪化街老家吃飯。
當時是迪化街最沒落的時候，到處都是頹圮的老房子，
沒有人住，雜草蔓生其間，原本在迪化街的傳統產業紛紛外移發展。
長大後葉守倫成為工業設計師，2013那年，
他返回故鄉，即使已無家族事業可承接，
家族事業一脈相承的職人精神，卻蠢蠢欲動。
【稻舍食館】也在這樣的時空背景下誕生，
為了讓大家回味舊埕時光，現場也展示了很多農作，
像這完整的古早碾米機石礱，Sky也很少看到，
更特別的是現場吃的米也是現輾現煮呢！
稻舍食館空間
這些老店屋最大的特色，就是店屋深度的十分狹長，
前面做為店鋪之用，後頭就是工廠或倉庫，
早期二樓則是住家使用，目前房間變成了包廂，
【稻舍食館】的內部還原度很高，
完全保留紅磚與木材的結構，
比較特別的是二樓的閣樓，
規劃成活動的場地，
稻舍食館菜單
【稻舍食館】提供六大套餐，
像：蜜棗燉牛頰肉飯、金沙蝦球客飯、櫻蝦芋泥鴨客飯…等，
最經典的絕對是懷舊瓜仔雞客飯，
除此之外飲品有茶、果汁和啤酒，
Sky點的是蜜棗燉牛頰肉飯，
因為我更好奇這樣的組合，
搭配油蔥酥的台農71號益全香米，
是現輾現煮的，絕對是新鮮米飯，
最特別的是面前這兩罐，
你知道裡面裝什麼嗎？絕對不是化學藥劑，
而是溫熱的豬油和醬油，
沒錯！就是讓你DIY古早味豬油拌飯，
店員建議豬油繞一圈、醬油兩圈，
讓你吃到豬油的香氣和醬油的鹹香，
主菜蜜棗燉牛頰肉，
採用澳洲牛肉和苗栗公館蜜棗及黑棗燉煮而成，
鮮甜的菜頭則是後面加入，牛頰肉口感綿密，
牛筋出乎意料的軟嫩，幾乎是入口即化，
開胃小菜有紅藜麥百頁豆腐、百香青木瓜和燙青菜，
重點是口味都不錯好吃，
百香青木瓜酸甜開胃，
百頁豆腐豌豆最特別是加了紅藜麥，
讓層次感變的很豐富，
燙青菜讓Sky有回家吃的熟悉感，
飲料Sky選了很有台灣味的梅釀青芒果氣泡飲，
喝之前記得攪拌一下，
梅子和青芒果的酸甜適中，
讓怕酸的Sky也愛上它！
尤其最後吃青芒果時，好像回到戶外辦桌的最後一到菜，
那記憶裡的美好時光．
總結：在【稻舍食館】，你可以感受到舊時光的氛圍，體會到DIY豬油拌飯的樂趣，吃到懷念的家鄉菜，再勾起你滿滿的美好回憶，推薦給大家參考！
稻舍食館Rice & Shine迪化店
- 迪化店：台北市大同區迪化街一段329號
- 聯絡電話：02-25506607
- 服務時間：12:00-15:00、17:30-21:00
- 誠品信義店：台北市信義區松高路11號4樓
- 聯絡電話：02-27224210
- 服務時間：11:00-15:00、17:00-22:00(Fri-Sat 23:00)
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