內湖美食推薦-東湖除了新鮮還是新鮮【蒸霸王蒸氣海鮮塔】

還有什麼料理比用蒸的更新鮮,更能吃到海鮮原味呢!鮮甜的湯汁流進美味高湯,最後又變成濃郁的海鮮粥!天然健康的饗宴!

這回在地人帶路,Sky來到了東湖,

今天要介紹的【蒸霸王蒸氣海鮮塔】,

剛好位在文湖線的葫洲站旁,

如果開車來,旁邊巷子裡也有免費的停車場可以使用,

旁邊是東湖新時代廣場,有牛肉麵.咖啡和麵包販售,

在地人說這兩間也是不加味精味素的店家,

【蒸霸王蒸氣海鮮塔】的店內裝潢就像海洋世界,

讓人更能輕鬆地享用大餐!

雖然二樓也有六桌,但是假日一到,

沒有事前預約就要等了!

【蒸霸王】除了基本的單點外,

還有推出套餐,過年還有推出團圓餐呢!(MENU點我)

豐富的活海鮮,沙公.沙母.龍蝦等等,

還有新鮮的現撈阿!就在門口的小船上,

今天還有活的帝王蟹呢!

【蒸霸王】好就是所有的價格都是公開透明,

完全不用被人當盤子敲,

湯底顏色呈金黃色,採用蔬菜下去熬煮12小時,

過程不添加味精味素,所以剛上桌沒什麼味道,

只有淡淡的香氣,上面漂浮的是南瓜,

冬天就是要有一爐火在中間,

吃飯就會暖呼呼的,因為食材的時間不一樣,

【蒸霸王】採用一次一層的方式,

服務人員都會幫忙計時,我們只要負責吃就好,

雖然新鮮的食材不用沾醬,

但是店家自製的泰式海鮮醬真的好吃,

檸檬.蒜頭.辣椒等等,完全不會搶了海鮮的味道,

反而還很提味喔,

上桌的是小白蝦,sky還聽到啪~啪~啪的聲音,

剛撈起來的蝦子還在裡面跳呢!

哇~滿滿一大盤,

小卷每隻都很肥美飽滿,Q彈脆口又鮮甜,

而且吃起來一點都不會黑嚕嚕,

那是因為已經幫大家處理好了!

小白蝦,雖然不是那種大到很嚇人的尺寸,

但是以量取勝,依然讓sky吃到有點嘴軟,

重點是活的下去蒸,超鮮!

第二籠是貝類綜合盤,蒸好的第一件事,

就是把精華蜆精倒入湯裡,

這次有兩種貝類,每一顆都是飽滿肥美,

那海味的鹹甜滋味,讓人一顆接一顆,

這時的湯頭已經帶點海洋的鹹香,

香菇鮮肉,

這蒸熟的香菇鮮肉不用沾醬就很好吃,

香菇的水份一點都沒有流失,不小心還會噴汁,

加上鮮肉本身的甜和Q彈,讓sky留下深刻印象,

大沙母,店家也會依當日食材推薦,

這也是當天才進來的,

你看看這肉質,sky很久沒吃到這麼緊實的肉質,

所以螃蟹還是要挑大隻的,那彈牙的肉質和鮮甜,

讓老爸一直說有青才好吃!

PS:剛剛還在水裡游,能不新鮮嗎!

現流海鮮-花面魚,

這魚Sky雖然沒吃過,但這緊實又細緻的肉質,

沒有什麼刺的魚,大家可是吃的超開心,

重點是完全沒有讓人害怕的魚味!

不愧是當天的現流海鮮,

這時提鮮的海味都已經下鍋了,

接下來就是放蔬菜盤(綜合大鍋),

透過蔬菜的鮮甜,讓湯頭再更豐富和濃郁,

一般人會覺得火鍋的普林值會過高,

但是,如果你吃的是活的海鮮,

其實普林值沒你想的那麼高!

雪花牛,

如果你跟Sky一樣是無肉不歡,

這時就可以再點肉來涮一下,

這樣粉嫩粉嫩的最剛好,

太熟肉就老啦!

手打花枝漿,

這花枝丸超紮實的,裡面還咬的到花枝塊,

本身就已經很鮮甜,搭配泰式酸辣醬更讚!

最後服務人員還會幫忙煮成粥喔!

而且一定要等到溫度降下來,

才可以把蛋液再慢慢地倒進去,

不然還來不及拉成花就熟了,

你知道!這整鍋精華熬成粥,所有的鮮甜都融入到飯裡,

每一口都超滿足的!

總結:冬天就該吃蒸火鍋,滿滿的活海鮮,鮮甜的熱湯和熱粥,暖心也暖胃,提供給大家參考!

蒸霸王蒸氣火鍋/蒸氣海鮮塔

地址:台北市內湖區康寧路三段13號,備有停車場
(捷運文湖線葫洲站1號出口,往麗湖飯店方向)
電話:02-2631-0025
營業時間:11:00-23:00
官方粉絲團:蒸霸王東湖店-東湖心時代 


內湖吃喝玩樂 、景點、食尚玩家懶人包


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