全台首家石臼現磨手工義大利麵,竟然有好萊塢藝人都愛的美食,像強尼戴普、湯姆克魯斯等國際明星必吃的義式料理,別的地方可是吃不到喔!
原來中壢大江購屋中心也是臥虎藏龍,
這間可是全台首家石臼現磨手工義大利麵,
關於Molino手工義大利麵工場
吃的先不說,光是這裝潢布置就值得拍了,
復古工業風怎麼拍都好看!回歸正題,
【Molino】為什麼要用石臼現磨呢?
因為外面市售的小麥,都只剩中間的麥心,
外層的營養價值都剔除掉了沒有保留下來,
主廚Antonio Tommasi認為吃義大利麵不能只吃澱粉,
主廚為健康性,所以買全穀自己來研磨
保留小麥全部的營養價值,
結合天然食材的繽紛色澤,
和雲朵麵、船形麵、蕾絲寬帶麵、蜂巢麵、花朵麵等造型,
而且每一種麵體都有自己的醬料,每一個都好特別好想吃,
慘了有選擇障礙@@?還是交給專業的建議好了!
Sky桌子旁邊就是製麵空間,
看著師傅現場過篩到貝殼麵一顆顆的成形,
有一種療育的感覺~哈哈哈!
現作的麵上桌前,再煮沸的過濾水煮3分鐘即可起鍋,
油漬番茄襯香蒜麵包,酸甜帶有蒜香十分搭,
茄燉西西里牛肉丸扎實Q彈又多汁,搭配番茄紅醬更是提味,
鮮作雪起司佐蘑菇,自製的Ricotta起司,
搭配清炒的蘑菇清爽開胃,
爽口培根鮮蔬湯很適合夏天,
微微酸香帶點甜,加上多樣化的當季蔬菜,
不僅好喝還能補充營養呢!
大帝海鮮蕾絲寬帶麵,
麵被滿滿的蛤蠣、透抽和鮮蝦鋪滿,
你看看這蛤蠣肥美又飽滿,
就知道海鮮多讚了吧!
鮮蕾絲麵體特色就是能帶起超多的醬汁,
蕾絲裙帶上滿滿的鮮茄醬,
也只有新鮮的番茄才能和海鮮這麼和,
不僅軟Q有嚼勁,在舌尖舞動的口感也很特別,
【Molino】花百萬打造的窯烤爐,
讓出爐的披薩附有獨特風味,
酥香培根蘆筍藍紋起司比薩,
採用培根、起司、蘆筍和雞蛋,
並均勻撒上藍紋起司,吃的時候劃破半熟蛋,
增加披薩的滑順口感,
sky超愛藍紋起司的風味,
【Molino】最新的排餐Choice肋眼牛排200克,
有一大盤現炸超酥脆的薯條,
配料有蜂蜜芥末、番茄、芥末籽、檸檬和芝麻葉,
最美味的五分熟,如果你覺得太生,
還可以在陶鍋上加熱一下,
牛排底部有洋蔥隔絕,所以不用太擔心會太熟,
牛排上面已經撒上些許黑胡椒和鹽,
你看看這滴汁的切面,入口鮮嫩多汁阿!
sky覺得直接吃就很美味,
如果想吃排餐這也是不錯的選擇!
新鮮蔬果榨也是店家的招牌之一,
Sky點的是比較少見的粉紅蔬果榨,
以甜菜根、鳳梨和蘋果調製,
是蔬菜味最淡的,主要是蘋果的甜和鳳梨的酸,
西西里殺手捲是台灣少見的義大利經典的甜點,
以是西西里肉桂起司捲當外層,填入可可甘納許,
有草莓、原味和巧克力,搭配糖漬果乾提升香氣,
這樣說大家對可可甘納許可能不熟,
想像一下金沙裡的內餡,就有點接近巧克力口味,
除了好看好拍之外,也是值得品嘗的甜點之一!
總結:【Molino】除了好看好拍之外,就看你愛哪一味,推薦給大家參考!
Molino手工義大利麵工場地址
- 地址:320桃園市中壢區中園路二段501號(大江國際購物中心GBF)
- 電話:03-4680838
- 營業時間:11:00~21:30(週日至週四)、11:00~22:00(週五至週六)
- FB粉絲團:https://www.facebook.com/molino.taiwan/