台北美食推薦-中山區二訪手工窯烤披薩【義大利米蘭Milano Pizzeria】

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台北美食推薦-中山區二訪手工窯烤披薩【義大利米蘭Milano Pizzeria】

讓大家一致公認好吃,並且短時間又約訪的,我想台北也只有這間了,除了窯烤的排餐之外,冰披薩更是一絕!

台北美食推薦-中山區二訪手工窯烤披薩【義大利米蘭Milano Pizzeria】

今年的中秋節,我們沒有在家烤肉,

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而是交給全台唯一擁有雙窯的【義大利米蘭Milano Pizzeria】,

一訪:手工窯烤披薩【Milano Pizzeria義大利米蘭】

自從上次吃完烤羊排之後,大家對老闆的烤肉非常嚮往,

還有那冰披薩念念不忘,

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未成年請勿飲酒;開車請勿飲酒;飲酒過量有礙健康

這回中秋節Sky一群人中午就開場了,

決定把烤肉的任務交給老闆!

友人就先來了華士坦啤酒和路德威黑啤酒,

Sky今天騎車來也只能乾瞪眼了,

聽說非常好喝,即使放久了也不苦,

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凱薩沙拉佐布里起司,

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注意看!你會發現凱薩沙拉醬已經拌勻了,

這就是店家貼心的地方了,上面這塊是布里起司,

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同行友人說是炸的,但實際上是用窯烤的喔!

厲害吧!布利乳酪,是一種柔軟的乳酪,

奶油味濃厚溫和,有別於一般的乾乳酪,

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窯烤中翅,看看這金黃酥脆的中翅,

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沒有過多的醬料,只是用簡單的香料提味,

入口有著酥脆的外皮和多汁的肉,

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帶骨沙朗牛排,店家以重量計價,

會直接拿出磅秤端上桌秤重並告知價格,

客人覺得OK才會進廚房料理,

每次看到有網紋的牛排,就覺得很好吃,

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大約五分熟的色澤,見紅不見血,

最厲害的是切面那飽滿的水份,

建議先吃原味,品嘗肉汁的鮮甜,

再搭配店家附的三種醬料,海鹽、黑鹽、主廚特製牛排醬,

尤其是特製牛排醬,那獨特的微酸香氣很搭,

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上次就是熟成小羊背排,讓大家一致好評,

這次中秋節聚餐又怎能沒有它呢!

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香料醃製後經窯烤,

每一口都是豐富的口感和甜美的肉汁,

還有主廚特別保留的淡淡羊味,

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西班牙豬排(伊比利豬),

伊比利豬有「世界上最好吃的豬肉」美稱,可說是西班牙國寶級食材,

不同之處,就在於其擁有如同大理石紋般的油花,

裡頭蘊藏橡樹果實的芳香,加熱以後更是香氣四溢,

口感與頂級穀飼和牛相似,

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另外的特色就是毫無腥味,油脂豐潤不膩,

肉中還帶有淡淡果香,這也是Sky喜歡的原因之一,

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義大利鹽烤肋排,看到這一大份肋排,

讓Sky想到前幾天才在部落吃的烤乳豬,

一樣是這麼豪氣的一大份,

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不同於一般市面上的醬燒.蜜制的手法,

義大利米蘭】就是簡單的香料提味,

讓肉汁的原味得到釋放,也讓剛從部落回來的Sky,

發現用窯烤的肋排更美味,當然那香料是關鍵,

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芋頭月餅披薩,你沒看錯是冰的披薩,

而且還是芋頭月餅喔!飄渺的水氣,還以為是熱氣呢!

上層裹上了一層如雪般的鮮奶油,是Sky的最愛,

鮮明的奶香和甜味,還以為在吃卡士達醬,

再撒上開心果顆粒點綴增加層次,

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讓人讚嘆的還有自己醃製的鹹蛋黃,

沒有一般市面上的油膩感,只有蛋的香氣,

外圍還有一層濃郁綿密的芋頭泥,配上那餅皮,

我只能說比記憶中的月餅都好吃!

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烏豆沙月餅披薩,最上層撒上開心果,

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以前Sky鹹蛋黃都是分開吃,因為太黏膩,

但這自製的蛋黃配著烏豆沙餡,和冰淇淋口感的鮮奶油,

最後還有一層起司提味,一起吃竟然是如此的搭!

總結:美味的烤肉讓大家都吃到允指,月餅更是今天的驚喜,打翻了對月餅的印象,推薦給大家參考!

Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩

電話:(02)2502-0902
營業時間:周一至日11:30~14:30、17:30~22:00
*******採訪 *******

中山區小吃 、餐廳、食尚玩家懶人包


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