2019苗栗薑麻園【雲也居一休閒農場】田媽媽景觀餐廳

來到苗栗薑麻園,除了必吃的美味客家菜之外,還有以薑入菜的特色料理,像:薑香元蹄、起飛雲朵、薑汁撞奶都是必點佳餚,天氣好還有無敵美景呢!

很多人不知道苗栗除了有客家菜之外,

尤其在薑麻園休閒農業區裡,

還有以薑入菜的特色料理,

來到薑麻園絕對不能錯過這特色料理,

關於雲也居一休閒農場

創立於民國72年的雲也居一休閒農場,在苗栗薑麻園區已有30年以上的歷史,雲霧繚繞的特殊氣候,與層層疊疊的丘陵地形,孕育出當地特有的溫暖薑麻,及桃李蔬果產物。

我們秉持「尊敬土地 友善自然」的經營理念,現由第二代農村青年接棒,堅持以「友善農法」栽種作物,不灑農藥、不施化肥,栽種出來的作物更佳誠食鮮美,讓來到這裡的每一人,都能品嘗到土地的美好,拉近與自然關係,成為我們與大自然的一份子。

雲也居一】的用餐空間還滿大的,

名子的由來很有趣,就是雲也居住在一起的意思,

有時間也可以預約採果和DIY體驗,

餐點包含農村料理、薑麻創意料理、家庭套餐和桌菜,

雲也居一】的位置相當好,

天氣好的時候可以看到苗栗海線,

起霧的時候彷彿在琉璃仙境,

雲也居一菜色

因為這裡屬於薑麻園區,所以菜色都用薑入菜,

像薑香元蹄採用大量的薑和蒜製作,入味又開胃,

吃起來一點都不油膩,還迅速被掃盤,

完整菜單(連結

起飛雲朵更是店家的招牌菜,用麻糬取代麵條,

有特製雲朵麵、豬肉、香蔥、韭菜、芹菜、香菜,

就像雲朵一樣,

香薑雞,

採用老薑、苗栗黃金雞、大蒜、辣椒、九層塔入菜,

吃起來很像三杯雞,但多了薑片的香辣味,

蔬菜類也都是以自己農村種植的為主,

就是要客人吃得安心,

還有必喝的薑汁撞奶,

採用獨家秘方將薑和牛奶完美的結合,

薑似乎讓牛奶變得更香醇,每個人都讚不絕口!

還有客家招牌甜點牛汶水

牛汶水的由來,源自夏日炎炎,

水牛在河裡避暑時,只露出頭與背在水面上,

因它在黑糖薑汁中,極似水牛躺在泥水裡,

打滾的樣子,他的中間凹陷處,

亦如水牛戲過水後,留下的槽臼凹痕,

因此而命名牛汶水(牛玩水).

總結:這一次絕對是我們吃最快的晚餐之一,因為【雲也居一】的菜色除了有創意之外,還用薑入味相當開胃,推薦給大家參考!

雲也居一休閒農場怎麼去

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