宜蘭美食推薦-羅東五星主廚平價【魯達人滷味】

羅東愛玩客介紹,4位五星主廚監製的滷味,採用新疆金華火腿、干貝、鮑魚、高級扁魚干等熬煮的老滷,滷出來的滷味真的有夠好吃的啦!重點是超平價,還有提供高級食材滷味網路預購喔!

到宜蘭羅東不知道大家會想到什麼美食呢?

蔥油餅.潤餅.包子之外,現在又多一樣滷味了,

這可是在地人強力推薦,原本在礁溪路上的奕順軒過去點,

現在已搬遷至羅東中山路3段240號…(羅東夜市旁),

由四位五星飯店任職主廚共同創辦開的,

基於對故鄉愛,將五星飯店口味推廣平民化,

讓鄉民人人品嘗五星級滷味,

而且對於品質的要求更是高阿!

光是老滷汁就很講究,老滷源自潮州約450年(百年歷史),

主廚歷經20幾趟,將老滷引來臺後養2年,由五星主廚再秘製,

其中含新疆金華火腿、干貝、鮑魚、高級扁魚干、鮮蝦、

老母雞、南洋香料、上等中國香料等調制而成滷水滷製滷味,

用的都是天然食材喔!

別的不說,關於價格就很親民,

MENU,

原本只有滷味,現在還有飯和麵了,

最近更被愛玩客介紹呢!

沙沙醬醬汁更是獨樹一幟,

酸酸甜甜又帶鹹的滷味,

這次連假來買,雞肉類都賣光光,

這次只買到米腸、豬血糕、魚板、甜不辣、鴨翅等等,

看來下次要早點來買,提供給大家參考!


2017.07.21

潮州老滷的特色是把食材原味給提出來,

所以顏色不會很深,

老闆還教我們看鴨珍新不新鮮,

新鮮的食材肉色還是呈紅色的,

這時不沾醬吃起來就很入味了!

鹹香適中,越吃越刷嘴!

老闆說這就是冷滷的特色,

醬汁也不同於一般的店家,

主醬料是稀釋後的老滷汁,辣醬也是自製的,

如果你吃辣也很推薦加,如果你點的是蔬菜類較多,

會幫你添加油醋醬,更能帶出蔬菜的味道,

鴨腸,雖然看起來跟原色差不多,

入口Q脆有著鹹香的老滷香氣,

爽脆的海帶,不用沾醬就很讚,

但你以為五星主廚只有做這點東西嗎!那你就錯了!

真正的好料來了,這是滷味版的滿漢全席吧!

以下紅色字體只接受網路預訂宅配!

南非鮑魚.漫波魚皮.帶卵透抽.花枝.鴨舌.鴨翅.鴨珍.

牛腱.牛舌.牛臉頰.牛尾.帶皮羔羊.羊膝.雞爪.雞翅.雞腿等,

Sky第一次吃到滷味的南非鮑魚,南非人稱它為珍珠之母,

要滷的入味又不能滷太久,太久又會縮小,

這軟Q又彈牙的鮑魚,鮮甜度完全被提了出來,

為了保有最新鮮的賞味期,基本上都是預約下單才會製作,

所以不用擔心吃到庫存的,

牛臉頰一樣沒吃過,大廚說他把西餐的高級食材拿來滷製,

難怪我都沒吃過,牛臉頰口感很像牛腩,

但是比較不會油膩,軟嫩適中的口感,

已入味的牛臉頰再大塊都很容易入口,

帶卵透抽,宜蘭很有名的特色漁獲,

Sky之前路過大溪漁港都會買一盒吃,

沒想到新鮮的漁獲也能拿來滷,

飽滿帶卵鹹香入味之外,重點是很新鮮,

怎麼都是那麼獨特的商品阿!

花枝,吸睛度前幾名,

膨脹捲起來超可愛,

剪開後那厚實的肉質,是裡面比較有嚼勁的,

每一口都有鮮甜的鹹香,

漫波魚皮,

Q彈的漫波魚皮來自花蓮限定,最大特色是無膽固醇.無魚腥味,

重點是那女生超愛的膠原蛋白,

牛舌,超豪邁的牛舌是一整塊一整塊的,

厚切有嚼勁,彈牙卻又脆口,

口感十分鮮明,

帶皮羔羊,

選用上等帶皮小羔羊,採用十幾種中藥入味,

特別保留一點羊的獨有風味,

愛吃羊肉的一定不能錯過!

總結:來到宜蘭一定要先買包【魯達人滷味】再去泡溫泉,這樣泡湯才不會太無聊,推薦給大家參考!

魯達人滷味

FB粉絲頁 : https://goo.gl/Wc5HeP
地點:羅東中山路3段240號…(羅東夜市旁)
營業時間: 每周一到周日(週三公休),14:00~22:00
電話:  0987521657

宜蘭吃喝玩樂.食尚玩家懶人包


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