【圓頭肉乾金門農牧概念館】金門溫體全牛火鍋美食推薦

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金門良金牧場創辦人,酒糟牛教父全新品牌,也是全台灣唯一的溫體全牛火鍋吃到飽,竟然只要798元,從養牛到餐桌一手包辦,絕對是金門必吃!Google高達的4.8顆星 !

朋友啊!金門最有名的就是酒糟牛,

所以到金門當然要吃溫體牛大餐啦!

這次就帶大家到在地人推薦必吃的好料!

圓頭肉乾金門農牧概念館||交通

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【圓頭肉乾金門農牧概念館】金門溫體全牛火鍋美食推薦

【圓頭肉乾金門農牧概念館】位在金寧鄉伯玉路二段上,也是金門最熱鬧的商店街之一,現場也有提供免費停車場。

圓頭肉乾金門農牧概念館||介紹

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【圓頭肉乾金門農牧概念館】其實就是金門良金牧場創辦人「薛承琛」,酒糟牛教父的全新品牌,而圓頭就是創辦人的乳名,這裡的牛肉乾也是100%金門酒糟牛製作喔,市場很多都是紐澳進口的!

金門酒糟牛||由來

八○年代的金門,金門酒廠廠長—賈芸,一句「賈廠長,賣真酒」的行銷口號,成功擦亮金門高粱這塊招牌,銷量跟著節節上升;但另一方面,因製酒而造成大量的酒糟廢棄物,已超出金門所能承受的量,只能倒入海裡,造成嚴重的污染。
此時,圓頭站了出來,奮勇擔任示範酒糟養牛的第一人,只因一顆愛家鄉的心跟解決污染的熱忱,一頭栽入飼牛產業三十年,並創辦「良金牧場」,打響「金門酒糟牛」的名號。由於金門生鮮肉品禁止輸入臺灣本島,造成滯銷。
為了解決這個問題,圓頭於2001年成立金門首家肉品加工廠,並且陸續多元化開發酒糟牛肉商品,達到全牛各部位運用、零浪費的創舉,可喻為「金門酒糟牛教父」。
2020年,一同打拼的夥伴選擇分道揚鑣,圓頭黯然地離開一手創立的良金事業。但金門是圓頭的家鄉,也是付出半甲子的所在。個人的事業可以結束,但對金門農民的責任與使命不能停下,圓頭重拾三十年前創業的毅力,創立「圓頭ㄊㄡˊ」新品牌 圓頭農牧食品公司 ,作為金門農民、牛農熟知的老夥伴,透過新面貌、新展望投注在金門這塊充滿感情的土地上,重新再出發!

圓頭肉乾金門農牧概念館||菜單

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圓頭肉乾金門農牧概念館||吃到飽

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【圓頭肉乾金門農牧概念館】提供全國最齊全全牛火鍋,超過30種全牛隨機供應,在冷藏櫃上大家可以自己取用,

從牛肚、牛血腸、排骨乾、自製牛米血、尾腰花、牛筋、牛鞭、牛舌、大腸頭、牛蹄、牛心、牛頭肉、牛皮、牛心管、QQ肉、牛小腸、牛肺、牛胰臟…等,輪流提供,架上隨時都有20幾種以上,

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【圓頭肉乾金門農牧概念館】必吃的絕對是這溫體牛,因為吃酒糟所以沒有腥味,在這裡一盤就將近400元,吃三盤就回本了!也等於賺了半張機票,聽說最高紀錄是吃了七盤,最佳口感就是變色就可以吃了,粉嫩粉嫩的超美味,

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有的時候會切比較小塊比較碎,好處就是煮過頭也不會太老太硬,吃完了一盤就來這裡直接換一盤,不怕你吃,就怕你不來!

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如果到【圓頭肉乾金門農牧概念館】不吃牛,也有特色黃魚和豬肉可以吃,黃魚也是相當細緻滑嫩,不過就只有豬肉可以無限續,因為黃魚太貴了,

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【圓頭肉乾金門農牧概念館】中間是熟食自助吧,每天都會有六道不同的酒糟牛料理,尤其是炭烤牛小排,必須先滷過再下去炒,香氣相當迷人,

牛料理的冷盤,也會每天更新,

飲料和冰淇淋,冰淇淋是杜老爺,

每種夾一點也是一大桌,吃的真的超爽,

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這是最少出現的牛眼睛,一顆會切八份,口味真的相當不錯呢!先決條件就是要克服心理障礙!

圓頭肉乾金門農牧概念館||伴手禮

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圓頭的每一口肉都出自金門源自金門,使用的是吃酒糟的金門黃牛,新鮮溫體原肉加工,所以比較有肉質口感和肉香味,軟嫩多汁,新鮮肉絲纖維感,越嚼越香。店家也提供免費試吃,吃到喜歡的再買,

一樣在做肉乾,圓頭選擇多做一點,建立全國唯一肉品自主 溯源系統 ,落實每批牛肉的履歷資料建置、串聯生產加工,給予每一包肉乾獨一無二的身分證『圓頭貼』,讓消費者一掃就能知道牛農、牛肉來源、牛籍資料。

你知道金門也有監獄嗎?這裡有矯正機關的陽光麵線唯一通路,別的地方可是買不到的,

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金門獨家的精釀啤酒,喜歡喝酒的千萬別錯過!

總結:金門之旅沒吃到【圓頭】的溫體牛,別說你來過金門,伴手禮一定要指名金門產地的牛,推薦給大家參考!

圓頭肉乾金門農牧概念館||店家資訊


【金門自由行美食.景點推薦】行程安排


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