【隱家拉麵】台北士林美食推薦.近士林官邸

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【隱家拉麵】台北士林美食推薦.近士林官邸

網友激推士林地區最強的豚骨濃湯拉麵Google高達4.4顆星,一開門就排隊,Sky準時到也排了30分鐘!

說到士林美食除了夜市之外,

日式拉麵在士林也相當競爭呢!

但這一間卻是Google評分裡最高的4.4顆星,

隱家拉麵||介紹

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Sky準時4:30到現場就在排隊,

本來以為是等開門,結果是裡面已經客滿,

這些人是太晚來,要等第二輪,

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隱家拉麵】的排隊是有規定的,

是為了保障每一個排隊的權益,

所以想吃就請配合,

隱家拉麵||菜單價格

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隱家拉麵】的價格從190~260元,

價格在Sky可以接受的範圍,

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隱家拉麵】的點餐方式採用自助式,

基本上有九種口味,

有三種大概中午就賣完了,

想吃建議中午來吃,

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隱家拉麵】的拉麵有麵條種類可選,

除此之外硬度、麵量、湯頭濃度和蔥都可選,

第一次都建議大家吃正常口味,

湯建議選日本味!因為加湯只能加清湯

所以加完後都還是很有味道!

隱家拉麵||空間

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隱家拉麵】的空間不大,

餐桌是圍著廚房一圈,

基本上坐15人差不多就客滿了!

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隱家拉麵】的肉比較不一樣,

不管是雞肉還是豬肉,

都是採用舒肥方式處理,快速又省時,

少了日式燒肉的煎、滷和冰鎮的過程,

雖然叉燒最後還是會炙燒一下,

但風味還是無法和傳統的相比,

如果你很在乎叉燒肉,就自己評估一下!

豚骨醬油拉麵

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隱家拉麵】大家推它們的豚骨濃湯,

其實就是190元的豚骨醬油拉麵

有叉燒兩片、海苔、筍絲和蔥花,

溏心蛋要另外花錢買,

豚骨醬油拉麵||湯頭

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Sky本來以為豚骨醬油會比較死鹹,

其實沒有這問題,Sky滿喜歡日本味的濃厚度,

就算加了一碗清湯也都不錯喝,

如果以近日吃的【屯京拉麵】來比較,

隱家拉麵】比較不油,但湯比較稠一點,

湯喝完底部會有一些粉,

豚骨醬油拉麵||叉燒肉

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隱家拉麵】在不討論作法的情況下,

給的叉燒算是滿厚的,

不過Sky不太喜歡吃偏冷的肉,

所以會先塞到湯裡熱一下再吃,

舒肥方式處理的叉燒肉很嫩,

但在風味上就比較一般,

豚骨醬油拉麵||麵體

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隱家拉麵】有粗麵和中卷麵可以選,

Sky的是粗麵中(180g),麵體是長方形,

正常硬度口感就偏硬帶點Q,

中(180g)麵量很多,比【屯京拉麵】加大還多,

Sky吃完這一碗也是飽到不行.

總結:【隱家拉麵】整體水準都不錯,唯一不太滿意的就是舒肥叉燒吧!不過口味每個人都不一樣,提供給大家參考!

隱家拉麵||地址


北投.士林.天母美食.景點.食尚玩家推薦懶人包


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