台灣金山老街必吃 【朱家卜肉】推薦美食地址.交通

金山老街美食何其多，今天來介紹這超好吃的卜肉，鮮嫩的關鍵是現點現炸，還有紅燒豬肝、大皇豆腐和鯊魚芋香米粉鍋等必點，絕對讓你留下深刻印象！

每次到新北市金山老街，

你可能都會想到【金包里鴨肉ㄜ】，

但除了它之外還有不少美食呢！

像是【121排骨麵泡菜麵】就很適合２個人吃，

另外一間就是很有特色的【朱家卜肉】，

如果【金包里鴨肉ㄜ】是家常菜，

那【朱家卜肉】就是特色菜，一個超過八十年老店，

如今已經傳承到第三代了！

【朱家卜肉】店內是長條型的深格局，

雖然是老店了，但是店內一樣很乾淨，

【朱家卜肉】的菜單很點簡單，

招牌基本上就是前四道菜，

Sky一家三大兩小吃前三道差不多，

所以米粉直接放棄，

大皇豆腐，最大的特色是豆腐採用金沙裹粉，

金沙應該是鹹蛋黃，帶點酥脆和鹹香，

當然要快快吃，不然就不脆了！

大皇豆腐醬汁十分下飯，

紅燒豬肝，一般一次吃太多豬肝會有點怕，

但【朱家卜肉】是炸到一定程度後起鍋，

再拌炒紅燒醬汁，口味上屬重口味，

但是很下飯，加上夠厚，所以吃起來爽度十足，

空心菜，店家拌入蒜頭快炒，

醬汁帶著蒜香好吃，

【朱家卜肉】招牌卜肉，選用上等梅花肉，

搭配特製炸粉，小火慢炸兩分鐘，

你看看金黃色的麵衣，

讓卜肉口感外酥內軟嫩，弟弟一直說好吃︿︿，

沾上朱家特製醬料，採用酸梅、麥芽糖、辣椒熬製，

讓卜肉風味更佳．

總結：難得吃桌菜有讓Sky每一道都滿意的，如果你到金山老街，想換換口味，這間是不錯的選擇！

朱家卜肉

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