金山老街美食何其多，今天來介紹這超好吃的卜肉，鮮嫩的關鍵是現點現炸，還有紅燒豬肝、大皇豆腐和鯊魚芋香米粉鍋等必點，絕對讓你留下深刻印象！
每次到新北市金山老街，
你可能都會想到【金包里鴨肉ㄜ】，
但除了它之外還有不少美食呢！
像是【121排骨麵泡菜麵】就很適合２個人吃，
關於朱家卜肉
另外一間就是很有特色的【朱家卜肉】，
如果【金包里鴨肉ㄜ】是家常菜，
那【朱家卜肉】就是特色菜，一個超過八十年老店，
如今已經傳承到第三代了！
【朱家卜肉】店內是長條型的深格局，
雖然是老店了，但是店內一樣很乾淨，
【朱家卜肉】的菜單很點簡單，
招牌基本上就是前四道菜，
Sky一家三大兩小吃前三道差不多，
所以米粉直接放棄，
大皇豆腐，最大的特色是豆腐採用金沙裹粉，
金沙應該是鹹蛋黃，帶點酥脆和鹹香，
當然要快快吃，不然就不脆了！
大皇豆腐醬汁十分下飯，
紅燒豬肝，一般一次吃太多豬肝會有點怕，
但【朱家卜肉】是炸到一定程度後起鍋，
再拌炒紅燒醬汁，口味上屬重口味，
但是很下飯，加上夠厚，所以吃起來爽度十足，
空心菜，店家拌入蒜頭快炒，
醬汁帶著蒜香好吃，
【朱家卜肉】招牌卜肉，選用上等梅花肉，
搭配特製炸粉，小火慢炸兩分鐘，
你看看金黃色的麵衣，
讓卜肉口感外酥內軟嫩，弟弟一直說好吃︿︿，
沾上朱家特製醬料，採用酸梅、麥芽糖、辣椒熬製，
讓卜肉風味更佳．
總結：難得吃桌菜有讓Sky每一道都滿意的，如果你到金山老街，想換換口味，這間是不錯的選擇！
朱家卜肉怎麼去
地址： 208新北市金山區金包里街49號
電話： 02 2408 2407
營業時間：10:00–19:30
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