南投美食推薦-埔里國宴料理黃金米粉炒DIY【金都餐廳】

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哇!埔里超知名的【金都餐廳】竟然推出,料理手做DIY的活動耶!還有茭白筍農事體驗、巷弄小吃,想要像Sky一樣國宴料理黃金米粉炒信手捻來,想要學國宴料理趕快來報名!

說到埔里的餐廳,【金都餐廳】絕對是旅行社的口袋名單,

只要客戶預算夠絕對是第一首選,

對於美味的堅持和食材的要求絕不低頭,

而且是文化與美食的結合代表,

辦過國宴料理、接待過外國元首、也到美國做菜給眾議員吃,

其豐富資歷絕對是餐廳少見,

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如今更推出金都餐廳的傳藝廚房:南投特色食材與文化料理分享,

把在地文化和美食完美結合,所以很多人說:

想要了解埔里文化來這吃一餐就知道了!

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一進到【金都餐廳】,右側的樓梯上,

擺滿了在地文化藝術品、藝人、明星的合照,

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【金都餐廳】歷經九二一大地震,

而當時為了讓氣氛不要那麼哀傷,

請在地藝術家王灝在二樓畫了一幅長條的迎娶畫,

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而這畫裡面是很有內容的喔!

Sky也是現場資深副理介紹,才知道迎娶時,

為什麼要準備這些東西,

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而【金都餐廳】為了推廣傳藝廚房,

更重金砸下百萬打造手作廚房,

今天就讓我們一起來體驗吧!

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下廚前,大家可以先把行囊放到置物櫃,

今天運氣很好的遇到老闆們的聚會,因為有加菜^^

(左)埔里酒廠的廠長更露了一手科技烹飪,

什麼叫出口成章大家看影片就知道了,真的超強!

(中)金都餐廳老闆王董,今天也將親自下廚教學,

(右)金都餐廳經理,可是我們領隊協會的講師,

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老闆娘很熱情地跟我介紹金都餐廳,

是不是都很親切啊!

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第一道菜:皎粿(嬌貴)

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主原料當然是我們的皎白筍,

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看完大師教學,輪我們上場啦!

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中途看到廠長用冰塊冰鎮雞肉,讓Sky超期待的,

不過這是額外加碼的,不在體驗行程裡喔!

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製作好的皎粿要放到機器裡面去蒸,

接下來要開始第二道菜教學了,黃粉粿,

材料和剛剛的差不多,只是有一個煮色的過程,

在Sky搞笑製作過程中,笑聲不斷,

有空的看360度影片就如同親臨現場,

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第三道是加碼的,正常是兩道而已喔!

因為太多好料理想介紹給大家了,

對時候一定會挑最好的兩道菜給大家DIY,

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接下來這一道可就厲害了,國宴料理黃金米粉炒,

由我們大廚阿宏師客串演出, 說真的看大廚下廚就是一場表演,

火侯用看的就知道了,看完還能學到不少知識,

原來山珍就是香菇,海味就是蝦米,

爆香時,放了香菇和蝦米就是山珍海味,

還有這米粉炒的關鍵,想要知道如何炒出Q彈的米粉嗎!

關鍵就在影片中^^,

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接下來就換Sky下廚啦!告訴大家翻鍋真的不難,

先將食材往前推,然後順勢一翻,食材就像鯉魚翻身一樣,

漂亮的落入鍋裡,

 

 說真的有阿宏師大廚當助手,國宴料理黃金米粉炒信手捻來,

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想要學國宴料理趕快來報名!

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煮得這麼辛苦當然要還好好吃一頓,

先給大家看看正常版,不過好像還是多一道,呵呵呵!

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加菜版本^^,

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製作好的皎粿再淋上香菇肉醬和菜埔就對了,

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還有這只需簡單水煮的皎白筍超甜的,

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還有這超好喝的甘蔗百菇湯,

全部天然的食材,卻好鮮好甜喔!

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還有這九層塔地瓜葉,平凡無奇的青菜,

因為多了九層塔變好香,

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還有這香米飯,淋上點香菇肉醬超開胃的,

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什麼!你也餓了嗎!趕快來報名,順利完工還有結業證書喔!

此次活動由日月潭的日管處和觀光局,與埔里珠仔山及桃米社區

及趣吧旅行社合辦,推動的「體驗觀光,點亮村落」低碳的體驗旅遊,

歡迎大家上網報名喔! 

埔里美味提案:金都餐廳料理手做、茭白筍農事體驗、巷弄小吃

金都餐廳
地址: 545南投縣埔里鎮信義路236號
電話: 04 9299 5096


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