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台北美食推薦-東區客製化及無菜單料理【三川食事屋】

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在東區有這麼一間可依客人需求客製化的日本料理,只要有食材,沒有吃不到料理,只有想不到的!

在東區熱鬧的延吉街,

是很多上班族和年輕人出沒的地方,

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而【三川食事屋】是少數可以滿足這兩種客群的餐廳,

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一樓的用餐區有吧檯和4人座位區,

來日本料理店當然要做吧檯,看看師傅的手藝啦!

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店家最特別的是地下室,裡面有兩間包廂,

提供4人以上的無菜單料理使用,而無菜單料理800元起就有了,

很適合商務宴客,

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除了單點外,店家很貼心的規劃了套餐系列,

如果不知道吃什麼的可以直接參考,

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像是老婆不太敢吃生蠔,也可以請店家用炸的方式料理,

這也是店家最特別的地方,可以客製化料理喔!

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採用麵包粉炸得金黃的生蠔,

酥脆外皮有著鮮美的海味,滿足了老婆想吃生蠔的小願望,

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店家的沙瓦也不太一樣,

(右)梅酒沙瓦,推薦,採用梅酒、清酒和氣泡水調製,

清爽的口味帶點淡淡的酒香,是老婆喜歡的味道,

(左)柚子沙瓦,推薦,採用柚子醬、清酒和氣泡水調製,

Sky個人比較喜歡這一味,因為柚子比較甜,

加上不時還可以吃到柚子皮,

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土瓶蒸,一直是Sky很喜歡的料理之一,

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裡面有與蝦子、蚵蠣和花枝等,推薦,

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將湯品倒入杯中,再依個人喜好擠入金桔汁,

微酸的金桔果香搭配清爽的鮮湯真是美味,

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來到日式料理面當然也要來份手捲,

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而且竟然有馬糞海膽手卷耶!那當然要來一份,

今天吃到的馬糞海膽超甜的,推薦,而且一點味道都沒有,

這可是跟北海道的昆布收成有關喔!

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鮭魚卵手捲,推薦,你看看這粒粒分明鮭魚卵真美,

入口霹靂啪啦的爆裂聲和滑潤感,鮮阿!

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花魚一夜干,推薦,花魚因為肉身厚,因此油份與水份相當豐富,

所以很適合拿來製作一夜干,

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你看看這剛上桌的花魚不但不油膩,

還有一股迷人的鹹香味!

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盛合握壽司極上6貫,這極上真的不一樣喔!

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干貝握壽司,一分為二的干貝平舖在壽司飯上,

Q嫩的干貝配上粒粒分明的米飯口感豐富,

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旗魚握壽司,雖然是基本款的旗魚,

但是上面俐落的刀工,讓入口的層次增加不少,

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鮪魚握壽司,一樣多了刀紋,

讓整體的鮮美度和層次提升不少,

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牡丹蝦握壽司,推薦,旁邊的蝦頭可以請師傅再料理,

吃過牡丹蝦的都知道,真的是有夠甜的,

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炸好的蝦頭有什麼不一樣呢!

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除了像一般烤的裡面可以吃之外,

炸過的腳還可以吃,酥酥脆脆的吃的到甲殼素,

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馬糞海膽軍艦,推薦,繼剛剛意猶未竟的馬糞海膽手卷,

再一次品嘗鮮甜的海味,沒吃過的推薦大家要吃一下,

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干貝,這干貝超大的︿︿,

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因為干貝是舖在海苔上,所以記得要趕快吃,

不然海苔軟掉就不太好咬斷,

干貝火侯拿捏得剛好,很多汁直接吃就很美味,

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店家的創意料理海鮮披薩,推薦,

這做工可是非常複雜,

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先用海苔當底,鋪上壽司米、章魚.龍蝦沙拉和起司,

最後進烤箱烤過才算完成,豐富的口感就像是米披薩一樣,

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比目魚握壽司,

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經過師傅細膩的刀工後,再炙燒逼出油脂,

豐富的油脂和迷人香氣與醋飯完美結合,

這就是Sky完美的END!

總結:不管你想要客製化料理還是吃無菜單料理,這裡都是一個不錯的選擇喔!

三川食事屋
地話:02-2741-2966
地址:台北市大安區延吉街157-1號
營業時間:11:30~14:30、17:30~22:30
FB粉絲團:連結

 

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