【朱記花枝羹.米粉炒】台北橋站三重美食推薦

【朱記花枝羹.米粉炒】台北橋站三重美食推薦

隱身在小小騎樓的老店,一到用餐時間就是大排長龍,Sky也是從小吃到大,這厚實的花枝羹新鮮美味又Q彈,加醋風味更是迷人!

Sky今天要介紹在地人常吃的美味之一,

這可是在地人才知道的呢!

朱記花枝羹.米粉炒||介紹

【朱記花枝羹.米粉炒】台北橋站三重美食推薦

【朱記花枝羹.米粉炒】台北橋站三重美食推薦

【朱記花枝羹.米粉炒】這間可是經營50幾年的老店,

用餐空間就是便利商店旁邊的騎樓,

沒錯就這麼小的空間擺了5.6桌,

用餐時段基本上是要排隊的。

朱記花枝羹.米粉炒||菜單

【朱記花枝羹.米粉炒】台北橋站三重美食推薦

只賣花枝羹和米粉炒,而且價格也不便宜,但是人一樣這麼多,

就表示東西一定好吃,不然怎麼可能會有這麼多的傻瓜<盤子>。

朱記花枝羹.米粉炒||餐點

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雖然是在路邊,不過出餐檯整理的還是滿乾淨的,

老饕都是直接點一套,就是花枝羹.米粉炒。

【朱記花枝羹.米粉炒】台北橋站三重美食推薦

米粉炒和炒米粉是不一樣的喔!

<炒米粉>是家常式 一般常見的先爆香加配料再加米粉,拌炒的方式,

<米粉炒> 以北部來說是用炊粉先油拌醬色,然後放在蒸籠上炊熱。

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吃的時候,再加蒜末提味及燙豆芽菜,

口味樸實簡單米粉Q彈好吃,就是這傳統味陪我長大的,

如果你也是重口味,別忘了加特製辣椒,

味道更有層次。

【朱記花枝羹.米粉炒】台北橋站三重美食推薦

小小一碗花枝羹,裝有6大塊花枝,

再撒上蒜酥,看起來都快滿出來了,

不知道是碗太小還是料太多,不過我想一定不是後者,

吃的時候,再淋上香味撲鼻的黑醋,會更開胃。

【朱記花枝羹.米粉炒】台北橋站三重美食推薦

【朱記花枝羹.米粉炒】的花枝是從遠洋漁船買來,裹上薄薄的魚漿,

因此可以吃的到花枝的鮮甜,加上是新鮮的貨源,

所以口感特別扎實、相當有嚼勁,真的是花枝界裡的TOP,

羹湯用柴魚熬煮勾上濃濃的芡汁,可以喝得出海鮮的鮮甜,

再淋上烏醋更美味。

心得:雖然價格並不太親民,不過食材新鮮味道好,我想多花點是值得的,因為東西好,價格本來就很難便宜.

朱記花枝羹.米粉炒||店家資訊


三重.蘆洲吃喝玩樂懶人包


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