花蓮美食推薦【法式棺材板】東大門夜市.必吃特色老店

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來到花蓮東大門夜市一定不能錯過的就是法式棺材板,上次介紹過蔣家,這回來介紹老店法式棺材板,到底哪一家好吃等一下告訴你︿︿!

花蓮美食推薦【法式棺材板】東大門夜市.必吃特色老店

『法式官財板』是花蓮地區『花蓮創意官財板』的創始老店,

店最初在花蓮商校大門口旁成立,

之後在東洋飯店前停車場成立第二家分店,之後搬到六期重劃區,

再搬到中華路33號(一心泡泡冰對面),

花蓮美食推薦【法式棺材板】東大門夜市.必吃特色老店

後來才移到自強夜市,不過蔣家早在好幾年前就進駐自強夜市,

法式在新聞媒體報導上也不會輸,一樣有不少死忠的客戶,

但是現在通通搬到東大門夜市了!

花蓮美食推薦【法式棺材板】東大門夜市.必吃特色老店
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法式棺材板改良了『傳統台南棺材板』研發多樣多變的口味,

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就算每天換口味,吃一個月以上也不是問題,

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黑胡椒羊肉50元附1杯飲料,聽說現場是可以續杯的,

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有別於台南的傳統棺材板,花蓮官財板在作法、內餡,

以及吃法三部份都有所不同。以厚片土司沾蛋汁入鍋油炸,

這表層有酥的口感接下來是軟綿和蛋香,

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還有這很嫩的黑胡椒羊肉,雖然不是現場吃,

但美味依然不減.

總結:在外層的麵皮蔣家有酥一些,蛋香的話是法式勝出,以今天的內餡也是法式勝出,如果你還沒吃過,不妨也買來比較看看,推薦給大家參考︿︿

法式棺材板

地址:花蓮縣花蓮市博愛街1號F33號攤位東大門夜市各省一條街


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