新竹美食推薦-峨眉天主堂窯烤麵包【野山田工坊】(食尚玩家報導)

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你相信這曾經的廢棄峨眉天主堂,如今是小朋友的天堂!傳統的滑石子溜滑梯.樹屋和材燒窯手工麵包DIY,輕輕鬆鬆完上半天,重點是麵包好好吃!

過去峨嵋以農產為主,

也是屬於比較困苦的鄉鎮,

早期教堂內提供附近居民許多功用,

像是合作社、診療所、幼稚園、不時發放民生物資,

對當地具有相當大的貢獻,

峨眉天主堂興建於一九六三年,為一座西班牙式的建築,

迄今已有五十多年歷史,後來因為居民逐漸到外地工作,

而漸漸沒落而荒廢,

2000年的時候,

新竹縣峨眉鄉月眉觀光協會理事長姜信鈞,

退休之後,他回到峨眉發現,曾經富有意義的天主堂,

現在卻荒廢而無人使用,而天主堂就像是他的第二個家。

決定要將教堂重新活出生命,

會搭材燒窯,也是為了幫助憂鬱症的鄰居,

結果搭好後不知道要幹嘛,

一開始拿來烤披薩超好吃,

後來別人建議下決定烤麵包,

跑到新北市八里區的中華穀類研究所受訓,

(就連吳寶春都曾經在此當過學徒)

一開始不懂麵包,就直接報了老麵麵包

上課時發現很多述語聽不懂,一問才知道,

原來老麵麵包就是進階課程!

於是又花了兩年多的時間,並且加入在地特產,

把桶柑和東方美人茶融入麵包,

一舉打響了【野山田工坊】,天然手工的窯烤麵包,

每到假日人潮絡繹不絕,所以想買記得早點來,

因為食尚玩家也報導過喔!

現場更免費提供桶柑茶給大家飲用,

現場喝的桶柑茶,就是果醬所稀釋的,

產品及服務項目:
1.窯烤吐司 :
紅麴桂圓 180元/橘香蔓越莓 150元/全麥核桃葡萄 150元
紅豆美人 150元/核桃葡萄 150元/白吐司 100元
2.法式麵包:
法式水果 100元 /法式雜糧 100元/桐花美莓 100元/
*麵包出爐項目由麵包師傅當天製作實物為準,預約款項的麵包因為是採用新鮮的食材,保存期限有限,可提前電話預訂3.自製農產品 :
桶柑果醬 120元4.DIY體驗 : 法式水果麵包DIY製作 120元/人
手工餅乾DIY製作 50元/人
波浪鼓童玩製作 50元/人
*DIY製作體驗需20份以上,歡迎來電預約4.客家風味餐: 菜單 客家控肉
客家菜埔蛋 /清炒時蔬(當季蔬果)/客家紅燒豆腐/
客家炒米粉/客家滷白菜/紅槽鴨/
鳳梨炒木耳(當季蔬果)/酸菜湯/水果(當季)/
*150元/200/250元人,歡迎來電預約

當然拿來抹麵包也很讚,

而不規則設計的教堂,

有許多攝影愛好者都會來拍照,

當陽光灑落教堂的光影真美,

天主教堂裡的聖體櫃十分精緻,

也是現場的特色之一,

教堂旁的滑石子溜滑梯是在地人的回憶,

Sky下去玩了一下,還是十分的滑,

小朋友看到可能就不走了,

教堂前的草原,是假日小朋友遊憩的場所,

尤其樹屋更是小朋友的最愛,

裡面的空間足夠九個人在裡面泡茶呢!

說了這麼多,接下來當然是要麵包DIY啦~

哇~每個人的份量這麼多啊!

用影片給大家看看DIY過程吧!

用老麵發酵的麵包,不佳膨鬆劑,吃起來口感扎實,

有堅果.桶柑和東方美人的茶香,

如果你也想要體驗DIY記得要是事先預約,

PS:DIY製作體驗需20份以上,歡迎來電預約

峨眉天主堂窯烤麵包【野山田工坊】

營業時間:8:00 – 17:00
電話:03-580-9115

新竹美食.景點.食尚玩家懶人包


******採訪******

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