第一道菜就讓人充滿驚喜和期待，活龍蝦、鱈場蟹、鮑魚和伊比利豬，精緻又美味，重點是吃超飽，在這辦婚宴超有面子！
結婚是人生大事，想要辦一場好婚禮，
場地和美味之間總要做出選擇，
想要辦得有面子，第一首選都是大飯店，
但是最常聽到吃不飽的聲音，除非預算夠高，
辦一般的海鮮餐廳，吃飽、吃爽又不夠體面，
這次【豪鼎飯店中興館】的15520婚宴大餐，
就打破了這樣的常態，
除了一般華麗的宴會大廳，光廊新人步道，
更圍繞主桌，讓新人成為全場焦點，
還有更威的圓頂宴會廳，
當人數太多時，還可以坐到二樓，
而且二樓更是新娘拋繡球的好地方，
而投影設備也很優，大螢幕就像是看電影一樣，
舞台前的兩根立柱，剛好投射新郎和新娘的個人照，
讓新人的氣勢十足，
15520喜宴菜色，總共有14道菜，含甜湯和水果，
豪鼎花拼盤，第一道菜就讓人充滿驚喜和期待，
豐盛的擺上足足有六種菜色，
鱈場蟹腳，每次看到都有幸福的感覺，
採用和風涼拌方式保留食材原味，
新鮮Ｑ彈的澎湖冰捲搭配紫山藥芋泥，
紹興醉雞，除了聞到之外，每一口都有迷人的酒香，
柴魚露杏鮑菇，採用柴魚露下去醃製兩天，
吃起來有溫順的鹹香，
挪威燻鮭魚捲，採用非基改鮭魚製作，
鹹香的鮭魚和油脂超可口，
東港烏魚子，搭配蘿蔔一起吃，
有著香氣和紮實的口感，
囍事圓滿，不同於一般的兩色湯圓，
再加入紫米圓、地瓜圓，更用粉撒上囍字，
增添囍宴氛圍，碗更是採用老麵發酵，
可以直接吃，更有金碗（今晚）有喜的意味，
金泥膠原雪蛤，
天然的南瓜泥，入口有白色的東北雪蛤和透明的曼波魚皮，
豐富的口感讓層次十分豐富，
蒜茸龍蝦芋糕鼎，哇！來自澳洲的活龍蝦喔！
不是那種冷凍後的，
Ｑ彈緊實的肉質，搭配蒜茸提香就很美味，
還有採用大甲的土芋，廚師自己製作的芋頭糕，也不能錯過，
香草日月伊比利豬(肩頸部位)，
第一次在喜宴上看到這麼西式的料理，
用蛋白打的蛋白餅裡包覆扇貝，
淋上香草醬汁，入口即化的蛋白餅，
配上超肥嫩的伊比利豬，那富有嚼勁的Ｑ脆口感，
還有油脂香氣瀰漫舌尖，
五行時舒爆龍貝，白色的是花蓮的曼波魚肉，
曼波魚肉是少數sky喜歡的魚類之一，
除了Ｑ、脆、甜之外，重點是沒有魚刺～哈哈哈！
古法湘鳳，是豪鼎飯店的特色之一，
由主廚上菜，由新人破開外面的窯土，
有所謂的起家(雞)厝，台語的諧音，
雞湯的精華和主廚秘方都被雞肉吸收，
讓肉質的鮮甜更上一層樓，
玉竹麥門燉無花，
採用老母雞、豬大骨、金娃火腿、大地魚皮、熬煮8小時而成，
這湯品真的超甘甜，一口接一口欲罷不能！
長長久久，
飽滿的蝦仁丁和豬肉丁及韭菜，
扎實又鮮甜的港式鹹點，
蠔皇美鮑脯，
採用特選南非鮑，浸泡高湯餵養三天，
搭配蠔油烹調多了醬香，那鮮甜又有嚼勁的南非鮑真難忘，
麒麟蒸貴妃魚，
高湯清蒸貴妃魚，無其他調味就很鮮美，
而且貼心的手工去骨去大刺，搭配金華火腿和薑片，
薑的微辣、火腿的鹹香和緊實的貴妃魚，譜成美味的樂章，
蜂皇一品君，
採用豌豆黃、綠豆仁、蜂蜜製作，類似仿間的綠豆糕，
冰鎮過後堪稱古代娘娘吃的冰淇淋，
紅棗銀耳詠心蓮，飯後甜點，
蓬萊鮮水果，季節水果．
總結：難得吃到這麼豐盛又講究的囍宴菜色，老闆對食材的用心真的看的到，推薦給大家參考！
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