花蓮美食推薦-市區33年老店噴水鵝肉【鵝肉先生】

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哇!自從Sky當領隊後就聞名己久的店家,今天終於來踩點了,那鹹水鵝真Juicy,難怪風靡海內外,連日本人都來朝聖!

話說帶團到花蓮也十幾年,

每次都在花蓮的金三角(中山、中正和中華路)逛美食,

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還真沒帶客人到【鵝肉先生】過,

除了地段離金三角遠了一點點,這也比較偏正餐,

想吃小吃美食和買伴手禮就不是那麼適合,

所以客人也興趣缺缺,

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就這麼一下子就過了十幾年,Sky終於有機會來好好品嚐一下,

這間也是在地人推薦的美食,

【鵝肉先生】自民國七十二年開始,從路邊攤到店面,

「自己愛吃所以推薦給客人」,以這樣的精神與態度經營,

當天煮當天賣完為止,早點出發,才不怕吃不到喔!

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雖然價格在花蓮也算不便宜,

但是鵝肉先生堅持單一口味─鹹水鵝,

固定長期配合的養殖場,讓肉源品質穩定,

利用植物性飼料餵食,讓鵝肉肉質更加香甜,

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MENU的部份有兩種,

黃色是快炒類、粉紫色是鵝肉菜單,

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下午四點多,店裡面差不多已經都有人坐了,

後面來的都要併桌吃或排隊,Sky還看到店員用日文在介紹,

在大陸的APP平台上也是好評不斷!真的是國際知名^^

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因為Sky只有一個人,店家建議鵝肉吃口味就點100元,

愛吃鵝肉的可以點150元,前腿是比較瘦的,

後腿肉有比較肥,今天這份是前腿100元,

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每一片鵝肉都厚度適中,

咬起來有嚼勁,而且十分水嫩,

配上薑絲、九層塔和獨家沾醬,也不錯喔!

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滷肉飯,大小不一的絞肉,看起來有點怕怕的,

還好吃起來不會油膩,

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鵝肝,緊實的口感還不錯,沒有害怕的油膩感,

如果人多還可以點糯米鵝血、山蘇、涼拌脆皮和魚卵沙拉等,

是店裡的招牌。

總結:果然30幾年的老店不是蓋的,靠著美味的鹹水鵝,在花蓮屹立不搖,如果你愛這味,千萬別錯過了!

鵝肉先生
電話:03-833-1902
營業時間:11:00~00:30

 

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