【福昇小食】台南國華街鱔魚意麵女王.必點美食推薦

【福昇小食】台南國華街鱔魚意麵女王.必點美食推薦

來台南必吃(魯)鱔魚意麵,比炒鱔魚更少見的美食,甜中帶點酸嗆,這才是在地人吃的美食,連食尚玩家都搶著報導,老闆娘更有台南鱔魚麵女王之稱,Google高達4.4顆星!

來到台南只有一種行程, 那就是吃吃吃,

Sky告訴大家國華街怎麼吃!

台南美食地圖||美食介紹

大家比較熟悉的有邱家小卷米粉、金得春捲阿松割包、富盛號、福昇小食、邱修安扁擔豆花、豐發黑輪、N23青山茶行、拾參馬卡龍、康宇家手作抹茶等,除此之外,還有很多在地人和食尚玩家介紹的,Sky就放在地圖給大家自己看了!

福昇小食||介紹

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【福昇小食】就在國華街上的永樂市場裡,在路邊就可以看到,座位不算多,但是轉桌很快。開業至今超過50個年頭。

說實在的Sky之前路過太多次了,真的都沒有注意到【福昇小食】,一直到老闆娘炒鱔魚麵的影片被分享和食尚玩家介紹後開始爆紅,現在只要是假日一定要排隊的!

其實老闆來回的步伐是為了避開炒鍋的大火,稍微退後閃避,同時也能當成日常運動,如今變成最佳的招牌。

福昇小食||菜單

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【福昇小食】的菜色品項不算多,但是各個都很好吃,第一次到台南吃炒鱔魚的人,一定對(魯)鱔魚意麵很好奇,因為這樣的料理手法在南部比較多,台北很少見,也是台南必吃的料理特色之一。

福昇小食||乾炒鱔魚

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【福昇小食】的乾炒鱔魚,如果敢吃鱔魚當然是必點,整塊吃就是爽,口感脆中帶點韌性,重點就是新鮮。

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因為湯意麵通常都會太爛,而【福昇小食】的意麵Q度剛剛好,加上意麵吸附了酸甜醬汁超開胃,還有老闆的鑊氣有出來,這就是Sky印象中的美味!

跟之前吃的【品味鱔魚意麵】比起來,【福昇小食】麵體比較乾一點,但是香氣更明顯,【品味鱔魚意麵】的乾炒意麵是濕潤帶有醬香,Sky更喜歡醬香!

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【福昇小食】的乾炒花枝意麵,面的口味跟善於炒麵一樣,因為花枝是另外炒得。

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【福昇小食】的(魯)花枝意麵超推薦,你看看!又多又大塊的花枝,軟Q可口超涮嘴。

【福昇小食】台南國華街鱔魚意麵女王.必點美食推薦

重口味的推薦你【福昇小食】的(魯)花枝意麵,「魯」就是帶有湯汁的意思,每一口麵都吸附滿滿醬汁,入口甜中帶點酸嗆超開胃,這就是在地人吃的美食。

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蛤仔湯,蛤仔超大顆,重點是新鮮,湯頭超好喝的。

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什錦湯的料相當豐富,有剝好的鮮蝦、豬肝、魚板等,調味簡單靠的是新鮮,喜歡喝湯的別錯過!

總結:如果想吃台南特色魯麵,當然是首推【福昇小食】,想吃乾炒意麵就建議你吃【品味鱔魚意麵】,推薦給大家!

福昇小食||店家資訊


台南吃喝玩樂.食尚玩家懶人包


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