花博園區創意美食花料理【花現美食,花現愛】

一場在花博公園,以花為題的美食饗宴,讓我們【花現美食,花現愛】,以花入饌.以花獻愛!

一場籌備已久的活動,結合圓山百年老店到新創咖啡店,

在母親節這天舉辦花料理趣味競賽,

【花現美食花現愛】在精采的表演中開始,

邀51金鐘得主華姵擔任主持與表演,

及比撒列詩班&音契兒童合唱團演唱,

更見到好久不見的阿姑,特別在母親節來到現場參與活動,

當然也有不少長官蒞臨現場致詞,

活動現場也有許多貴賓,

東南科技大學學生也帶來精彩的舞蹈表演,

讓觀眾看得目不轉睛,

而棚子下就是當地店家、城市科技大學及東南科技大學,

同場比拼創意「花」料理的場地,

三位知名主廚更現場示範創意「花」料理,

每一道菜都是美不盛收讓人捨不得吃^^,

東南科技大學餐飲系學生更帶來舞台走秀,

讓每一道花卉料理讓大家都欣賞到,

接下來當然是觀眾來評分啦~

這次入圍的店家一共有22間家,

會透過網路選出最佳人氣獎和十二花神獎,

這麼多菜餚Sky也沒辦法一一介紹,就介紹印象深刻的︿︿,

名廚們也在互相交換意見,

羅西尼花園,傳承羅西尼牛排概念,

將鵝肝改為各種植物與洋蔥混合的醬汁,搭配各種食用花材,

店家很大方的提供超大塊試吃,

雖然放了一會,但粉嫩的肉質還是有不少肉汁,

春宴,就是想要補捉春天的氛圍,

這道冷麵看似普通,入口卻不平凡,

櫻花麵條與獨門特調醬,搭配胡桃和濃厚香氣的藍紋起司,

那起司香氣就讓Sky留下深刻印象,

菊花腐皮,採用特別的芙蓉酵素麵搭配腐皮,

特別的是在麵下面的湯汁,有著清爽的菊花香氣,

以山粉圓和檸檬混合,清爽的氣泡帶有玫瑰的淡淡香甜,

在夏天,來上一杯立馬消暑,

桂花芝麻嫩雞胸,

使用近年流行的低溫烹調法加上桂花蜜與醬汁的搭配,

最後在擺上可食用花而成的一到菜,

富貴花開牛腩湯,牛腩湯的濃郁口感,

搭配綜合花,其香氣口味很搭!

曇花一現烤牛舌,牛舌的味道極為濃郁,

運用金春發的秘方調味與燒烤味道,

並與花結合,軟嫩的口感真難忘!

糖花藝術蛋糕,注意喔!這是蛋糕不是真花,

看不出來吧!

以花為主體創作出吃的藝術品,讓色、香、味兼具,

白色花瓣是巧克力喔!

桂檸香蜜,桂花搭配檸檬香味,順勢提升了桂花的香氛,

甜而不膩、唇齒留香,帶來了春天氣息,

品嘗完大家也都陸陸續續開始評分了,

最後師傅也投下神聖一票,

經過緊張的評選後終於出爐,頒獎典禮開始啦!

最後這十二花神獎也一一頒出,

最佳人氣獎 POSTRE糖花仲夏莓果香草蛋糕 Postre波絲甜手作烘焙坊
春宴(冷麵) 21工房手感酵素麵
玫瑰西瓜蛋糕 Vis cafe 窩是咖啡
最佳梅花獎 POSTRE糖花仲夏莓果香草蛋糕 POSTRE波絲甜手作烘焙坊
金沙玫瑰嫩子排 臺北城市科技大學
最佳杏花獎 玫瑰西瓜蛋糕 Vis cafe 窩是咖啡
桂檸香蜜 臺北城市科技大學
最佳桃花獎 春宴(冷麵) 21工房手感酵素麵
菊花腐皮 21工房手感酵素麵
最佳牡丹花獎 羅西尼花園 Butcher’s Kitchen 肉舖廚房
富貴花開牛腩湯 金春發牛肉百年老店
最佳石榴花獎 桂花蛋糕 啡創工廠
金針花開蔬食湯麵(素) 三口鮮廚坊
最佳蓮花獎 甜語花言杏仁露 金春發牛肉百年老店
玫好夏日 啡創工廠
最佳蘭花獎 玫瑰戀人 臺北城市科技大學
曇花一現烤牛舌 金春發牛肉百年老店
最佳桂花獎 桂花芝麻嫩雞肉 臺北城市科技大學
32糖花藝術蛋糕 32小姐翻糖造型蛋糕
最佳菊花獎 洛神可納塔 啡創工廠
花見披薩Hanami Pizza POPEYE 波派地中海料理
最佳芙蓉花獎 墜露落英鱒魚捲 東南科技大學
花花野蔬咖哩飯 三口鮮廚坊

提供給大家參考︿︿

還有別忘了圓山百年老店和新創咖啡店等美味餐廳喔!

餐廳介紹(連結)提供給大家參考︿︿

 

花現美食,花現愛

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