【奮起湖便當推薦】特色由來老店.評論.美食推薦

【奮起湖便當推薦】特色由來老店.評論.美食推薦

來到阿里山奮起湖當然要吃鐵路便當,Sky就來分享吃過的便當和在地人推薦的,給你參考!

奮起湖便當||歷史

【奮起湖便當推薦】特色由來老店.評論.美食推薦

故事得從日據時代的奮起湖說起,伐木業、火車運輸、山區特產相關產業興盛,又位居整個大阿里山的中心位置,使得當年的奮起湖成了最重要的交通樞紐,人來人往、絡繹不絕,商業活動頻繁。

奮起湖『便當王國』的起落,幾乎等於是林氏家族成長的悲歡歲月史,讓奮起湖飯店董事長林金坤先生娓娓道來。

在奮起湖還沒賣便當的時候,地方人士都是仰賴鐵路的過客維生,在他還是小學生時就得幫母親賣麵。每回聽到火車的鳴叫聲,小小身行的他,就得頂著八碗麵趕向月台等候,通常是上乘兩碗,下乘六碗,中間以木板隔開,就連大人拿著尚且不穩,何況是十歲小孩,最令他難忘的是月台上的窗口高過碗盤,有的時候一沒拿好,麵湯就淋的全身濕答答的,既使狼狽,還得等客人吃完以後,再迅速上車收拾碗盤,趕在火車沒開動前趕緊下車。

大約是民國五十年吧!奮起湖才開始賣起便當。以前,遊客所吃的便當都是從嘉義買的,可是嘉義天氣熱,早上裝的便當,到中午早已發酸,許多遊客也就這樣忍受著。一開始,登山食堂只賣零散的便當,但是後來因遊客終於忍受不了從嘉義訂的『酸便當』,而在奮起湖靠站時買的便當,不但便宜又好吃,在食客『吃好道相報』後,漸漸打出名號。

登山食堂便當||介紹

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民國50年左右,伐木業衰落,政府開放鼓勵觀光,旅遊業興起。因為搭乘火車從嘉義平地的北門站出發到達山上的奮起湖站時,大約是中午時刻,旅客到此時通常肚子已經咕嚕嚕地叫著,於是登山食堂開始改以販售便當與小吃為主,成為奮起湖販售鐵路便當的始祖。內用加價有熱湯熱茶,沒有服務,全自助,Google 3.2顆星!

雅湖鐵路便當||介紹

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位於老街雅湖山莊附設的雅湖鐵路便當「阿嬤の鐵路便當」,原本是由阿嬤所經營的,至今超過60個年頭,隨著年事漸長,目前已交由孫女接手。
接手經營的老闆娘雖然相當年輕,但傳承自阿嬤的好手藝和提供顧客熱騰騰、新鮮美味食材的堅持,完全沒有改變。特色有素食便當,Google 3.7顆星!

鐵道山城懷舊鐵路便當||介紹

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鐵道山城懷舊鐵路便當的位置比較偏僻,在奮起湖大飯店再往下走,最大特色就是假日限定販售的東坡肉便當(12點以後販售),單價160元一個,Google高達4.3顆星,全奮起湖評價最高的便當,缺點就是要排很久,哈哈哈!

奮起湖大飯店||介紹

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奮起湖便當老店之一,推動奮起湖森林觀光事業並陸續興建了『今日山莊』及『奮起客棧』,接著更繼而興建『奮起湖大飯店』,林金坤先生為使『便當王國』的稱號,永續且留存於遊客心中,便決定將奮起湖便當,依循傳統作法重新製作,好讓搭乘鐵路上山的旅客,仍舊可以吃到熱騰騰、香噴噴的鐵路便當。

奮起湖大飯店的好處之一就是有提供廁所,老店之一奮起湖大飯店的便當最貴,特色是內用可以選鐵盒,但吃完要歸還,Sky吃的厚切豬排160元,便當比較大,多半顆蛋,配料和飯也比較多,飯粒屬於偏硬一點,但配菜口味差不多,龍鬚菜很嫩。

【奮起湖便當推薦】特色由來老店.評論.美食推薦

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最大差異是主菜,厚切豬排是101鐵路便當排骨的兩倍厚,肉質軟嫩多汁好吃,如果胃口大的可以選奮起湖大飯店的便當或是兩人吃一個,有個缺點就是不是現點現做,所以便當是溫的。

Google 竟然只有2.8顆星!大家反應是態度、乾和鹹,個人覺得還不錯阿,哈哈!所以品質應該不太穩定,給大家參考。

101鐵路便當||介紹

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101鐵路便當的位置是最不明顯的,在老街中段下樓梯處,雖然沒有悠久的歷史,特色是現點現做,還有提供蛋包飯口味。Google 3.7顆星!原因都是老闆娘態度問題。

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圓的便當是101鐵路便當的排骨110元,屬於現點現做,配料多花生和香腸,飯粒屬於偏軟,周邊100元的排骨差不多都這尺寸,骨軟嫩好吃,屬於先醃過再下去炸,如果不想花太多錢,那這價格和口味不錯。

總結:奮起湖便當的特色配菜大都是紅枝、龍鬚菜和筍絲,差異在主菜,製作方式大部份都用滷製方式,口味上會比較重一些,每一家都有支持者,不知道你喜歡哪一間呢!


嘉義美食.景點.食尚玩家推薦懶人包


 

 

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1 Comment

  1. 林瑞翔
    2024-01-02

    奮起湖便當 還有一間在第一停車場冠雲餐廳 便當 現做 很好吃

    回覆

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