台北美食推薦-超狂維京戰斧【棧直火廚房F-U Kitchen】

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台北超狂直火炭烤維京戰斧56oz,超過五公分的厚度,350度高溫瞬間鎖住肉汁,滑嫩多汁的老饕肉,還有骨邊肉的焦脆香,你怎能錯過!

在台北想要吃直火炭烤的餐廳並不多,

但是還要有氣氛又好拍的就更少了!

位在中山北路的【棧 F-U Kitchen 直火廚房】就是其中一間,

將六十年的老屋進行改建,

外觀以黑鐵打造的字LOGO相當明顯,

店內保留老屋的紅磚牆,

延續工業風的金屬設計,

最特別的是舊磚牆的裂縫,

採用繽紛的樂高積木修補,

在新舊色彩和材質間產生衝突既和諧的美感,

未成年請勿飲酒;開車請勿飲酒;飲酒過量有礙健康

有需要喝酒的這裡也有,

也可以請店家推薦喔!

前往二樓的空間還有拳擊練習設備,

吃飽還可以運動一下,

樓梯的正下方就是直火炭烤的龍眼木,

二樓是店內最搶手的超人氣水管座位,

走的是復古工業風設計,燈罩也是電風扇製作,

半開放的座位亦提供足夠的隱密性,

記得要先預約喔!

如果你們一群人,

也可以直接預約最後面的包廂,

中午低銷4000元,晚上10000元,

棧直火廚房F-U Kitchen的菜單太豐盛,

Sky就提供連結讓大家自己看:MENU連結

因為Sky點的是斧頭幫系列排套餐,

US/CH維京戰斧56oz直火炭烤要準備,

所以布朗尼OREO奶昔就先上,

哇~看到這一杯,熱量絕對是爆表,

但你知道濃郁的布朗尼和酥脆的OREO,

溶入奶昔後多層次的巧克力,是飲品也是甜點喔!

舞蝶抹茶霜,帶有雙層漸層的色系,

口味上是抹茶冰沙,拌入上層的鮮奶油會更滑順,

甜點加價更換星空蛋糕,

疑~說好的星空呢?

原來這是DIY阿~先將三色糖漿,

倒入杯子裡,然後在淋上中間的星球,

哇~星空蛋糕逐漸成形,

真的好美喔!但是因為星球還是硬的,

要等到星空凝固,最後甜點時才會再上來,

玩甜點的時候湯品和前菜也都來了,

香煎鴨胸橙醋沙拉,

生菜沙拉除了常見的番茄和生菜之外,

更加入少見的鷹嘴豆增添口感,

鋪上逼出油脂的鴨胸,乾煎過的鴨皮酥香可口,

軟嫩中還有煙燻香氣,搭配橙醋醬,

酸酸甜甜十分開胃,

紐澳良酥炸綜合海鮮,

亮點在炸物下方的紐奧良辣醬,

搭配新鮮現炸的酥脆海味,

紐澳良辣醬帶出不同的層次,

尤其是熱熱吃最好吃!

以下兩種湯品是套餐內:

牛蒡奶油濃湯比較少喝到,先將牛蒡和洋蔥炒香,

加入雞高湯和蔬菜熬煮,湯頭甘甜迷人!

義式番茄海鮮湯,不同一般的番茄湯,

多了蝦仁丁和多利魚和蔬菜,

讓湯頭擁有海鮮和蔬菜的鮮甜甘美,

補差價湯品:法式傳統烤洋芋洋蔥湯,

炒至焦糖化的洋蔥加入牛肉高湯細火慢煮,

最後擺上軟法和起司粉焗烤,口味上較濃郁,

補差價湯品:卡布奇諾蘑菇湯,

以蘑菇、牛肝菌和洋蔥,加入雞高湯熬煮,

搭配上方綿密的奶泡,入口滑順又有濃郁的香氣.

餐前麵包是自製麵包,

可搭配橄欖油及巴薩米可醋食用,

亦可以搭配湯品一起食用喔!

這時大廚也已經準備好直火炭烤維京戰斧56oz

看火的大小,透過上方轉盤調整高度,

長約40公分,超過五公分的厚度,

要單手夾起約1.6公斤也是需要手力的,

大廚以蒜味胡椒調味就上火爐,

以350度高溫瞬間鎖住肉汁,

你看那迷人的烙痕就是美味的象徵,

再烤一下就可以上桌了!

單點醬烤肋排起司麻辣麵

一般很少吃到寬扁麵用麻辣醬拌炒的方式處理,

但是棧直火廚房特調的麻辣醬除了有辣香之外,

每一根麵條都吸附了醬料,重點是相當入味好吃,

連肋排也是採葛瑪蘭黑豬,

以墨西哥風味的特調醬汁,醃製兩天後爐烤,

滋味鹹香回甘,

單點玩顏色海鮮燉飯,

一上桌那鮮豔的義大利米飯就吸引大家目光,

是大廚以甜菜根、蝶豆花、鮮奶油、海鮮高湯調和出的紅色醬汁,

配上鮮美的蝦子、透抽、淡菜等,

透過碳烤穿上木炭香氣的外衣,

每一口都讓大家印象深刻!

哇~US/CH維京戰斧56oz上桌啦!

那炭烤的香氣好迷人,

這維京戰斧和旁邊的斧頭一樣大把,

配餐有墨西哥烤玉米粒,灑上了乾辣椒及蔥花,

有美乃滋醬和微辣很涮嘴,還有烤蔬菜,炭烤香都深入毛細孔,

爐烤的蕃茄、孢子甘藍、蘑菇、甜椒等,

吃起來帶點微微脆度好吃,可搭配牛排清爽解膩,

當然還有Sky最愛的烤蒜頭,烤掉了辛辣留下蒜香,

這絕對不是裝飾品,真的要拿來切戰斧的,

而且這斧頭好鋒利喔!一刀下去肉汁也不斷留下,

讓Sky的口水也忍不住跟著滴下來!

後續店員還會幫大家切好,你看看這水嫩多汁的肉質,

也只有厚切的直火炭烤,才能第一時間把肉汁鎖住,

達到外皮酥脆內軟嫩又多汁,而且Sky很愛那焦脆口感,

這絕對是sky今年吃到最軟嫩多汁的牛排,

還有那骨頭旁的肉,是老饕的最愛,

骨頭也可以帶回家煮湯呢!

最後甜點星空蛋糕回來了!

撒上小小的棉花糖,像不像小行星呢!

中間裡面是伯爵茶慕斯蛋糕,最裡面是莓果果泥,

口感很像果凍,

冰火布朗尼,經典的餐後甜點,

濃郁濕潤的布朗尼,搭配冰淇淋、冰淇淋和棉花糖,

讓口感層次更豐富.

總結:棧 F-U Kitchen 直火廚房的餐點相當豐富,而且色、香、味都十分到味,尤其是維京戰斧56oz更是經典,吃過真的忘不了,如果你也愛吃牛排,真的不要錯過,推薦給大家參考!

棧 F-U Kitchen 直火廚房-戰斧專門店

地址:台北市中山區中山北路1段73號

電話:02 2511 7691

營業時間:週一~週日 11:00~23:00


中山區小吃 、餐廳、食尚玩家懶人包


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