2019高雄苓雅【頂鮮擔仔麵 高雄店】全新改裝新菜色.海鮮婚宴餐廳

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2019高雄苓雅【頂鮮擔仔麵 高雄店】全新改裝新菜色.海鮮婚宴餐廳

高雄新裝潢的海鮮餐廳,採用頂級海鮮現場烹調,融合台式、日式、港式及法式等手法,搭配進口水晶燈及歐陸百年典藏餐具,更提供包廂宴客、婚宴會場和會議室喔!

2019高雄苓雅【頂鮮擔仔麵 高雄店】全新改裝新菜色.海鮮婚宴餐廳

來到高雄你一定要安排一餐海鮮餐廳,

因為高雄有很多在地魚種,因為產量少,

基本上在高雄就供不應求,

2019高雄苓雅【頂鮮擔仔麵 高雄店】全新改裝新菜色.海鮮婚宴餐廳

這次在地人帶路就介紹老店【頂鮮擔仔麵 高雄店】,

關於 頂鮮擔仔麵 高雄店

1999年於南台灣創立的「台南担仔麵 高雄店」成立之初即引起南部餐飲一陣旋風,深受地方人士讚賞與肯定。二十年來不斷精益求精,創新研發,引領南部餐飲事業篷勃發展,帶起海鮮美食潮.

頂鮮用餐空間介紹

2019高雄苓雅【頂鮮擔仔麵 高雄店】全新改裝新菜色.海鮮婚宴餐廳

一樓散客用餐區

2019高雄苓雅【頂鮮擔仔麵 高雄店】全新改裝新菜色.海鮮婚宴餐廳

2019年更換新裝,以【頂鮮擔仔麵 高雄店】,從心出發,

除了嶄新時尚奢華的裝潢、古典與現代並存,

1樓主要也是散客區的用餐空間,

提供單點和套餐方式,

海鮮水族館

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最吸引人的還是一整片的水族箱,

上方的兩側都有魚貨的價格,

公開透明童叟無欺,完全不用擔心被騙,

最好的海鮮當然是當天的現流魚,

水族箱裡的活海鮮當然會比較貴啦!

但是那滋味絕對讓你難忘,

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水族箱旁邊就是廚師料理冷檯,

裡面可以看到5~6種新鮮的生魚片,

頂鮮擔仔麵 高雄店】的三.五.六樓是宴會廳,

六樓宴會廳

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六樓宴會廳天花板的圓形線條燈飾很特別,

五樓宴會廳

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五樓包廂的的隔板都可以收起來,

讓整層變成一個大宴會廳,

如果桌數不多,大概一半就可以了!

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以前【頂鮮擔仔麵 高雄店】新娘房廁所是在外面的,

這次改裝特別在裡面做了一間,

讓新人辦喜宴時更方便,

樓宴會廳

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三樓宴會廳採用挑高設計,

也是【頂鮮擔仔麵 高雄店】最搶手的宴會廳,

還有燈光秀的設計呢!

二樓包廂區

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二樓是以包廂為主,但如果有需要,

單邊是可以打通的,除了基本的10-12人小桌,

現場也有20人的大圓桌呢!

這些都會依客人訂包廂的需求安排,

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桌上是進口歐陸百年典藏餐具,

還沒開始就讓Sky充滿期待,

頂鮮擔仔麵 高雄店套餐菜單

午.晚間套餐MENU 菜單(連結),

頂鮮擔仔麵高雄店有套餐和單點,

人少的話都是建議選套餐,可以吃到比較多樣,

人多再單點比較適合,

頂鮮擔仔麵 高雄店套餐介紹

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點套餐都會附上烏龍茶,

讓遠到的客人稍微休息一下,

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桌上也會提供小菜兩樣,

滷過的花生搭配辣椒和蔥花是不錯的開胃菜,

用柚子下去醃製的蘿蔔,

很適合在每一道菜的中間吃一下,

清除上一道菜的味道,

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頂鮮的飲料都是以季節水果為主,

看當季產什麼就提供,最特別的是招牌椰奶,

奶香濃郁滑順好喝,真的是招牌,

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1380套餐/特選鮮刺身,

生魚片除了厚實和大片之外,

入口更是鮮美,尤其是炙燒的鮭魚,

油脂都被逼出來了!

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780套餐/和風鮑魚煮,

採用多樣的生菜沙拉,搭配煮製的鮑魚,

再淋上和風醬十分開胃,

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780套餐/海皇魚翅羹

以白菜、扁魚、蟹肉絲、雞骨和魚翅下去熬煮,

帶出迷人的海味和層次,

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1380套餐/魚翅五珍寶,

五寶指的是烏蔘、魚翅、花椰菜、花菇和蟹肉棒,

最特別的是用鮑魚和蠔油製作的高湯底,

雖然顏色略顯深,喝起來卻是鮮甜美味,

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780套餐/清蒸海上鮮,

台北少見的三角魚,因為在高雄就被吃完了,

也是到高雄必吃的海鮮之一,

肉質相當細緻,是在地人很推薦的魚之一,

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1380套餐/乾煎蝦夷鮑

主廚透過乾煎的方式,

帶出鮑魚的Q彈脆口,同時也把鮮甜味所在肉裡,

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780套餐/南瓜焗干貝,

以新鮮南瓜打成泥,加入牛奶、洋蔥、香菇、火腿等配料,

最後用焗烤的方式,將湯品變得濃稠,

簡單卻又營養,每一口都是最天然的味道,

驚喜的是吃到一整顆的干貝,

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1380套餐/清蒸海上鮮

今天的是蒜蒸龍膽魚,以蒜頭和玉露下去蒸煮,

最特別的是龍膽魚的魚皮超厚超Q,

只有大隻的才有這麼多的膠原蛋白喔!

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780套餐主食/招牌擔仔麵,

湯頭以大骨、玉米、白蘿蔔和洋蔥熬出甘甜,

再淋上頂鮮肉燥選用豬後腿、頸肉等部位,

搭配紅蔥酥和蒜酥熬製成醬汁,

那是讓人欲罷不能的美味小吃,

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1380套餐/法式大焗蝦

採用活體的大明蝦,以法式料理方式入菜,

尤其是大明蝦肉質真的不錯,

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1380套餐/福臨小湘粽

採用上等香菇切絲,加入紅蔥頭、蝦米爆香,

再加入糯米拌炒,再鑲入五花肉、蓮子、鹹鴨蛋,

和最特別的綠豆沙,口感豐富有層次,

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臻品水果鮮,採用當季新鮮水果,

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手製輕甜品,當季新鮮的芒果醬,

淋上自製的奶酪,為完美的一餐畫下句點.

總結:精緻用心的餐點和華麗的裝潢,難怪能成為高雄屹立不搖的老店,推薦給大家參考!

頂鮮擔仔麵 高雄店


高雄美食.景點及食尚玩家懶人包


 ~~~~~~~~採訪~~~~~~~

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