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高雄新裝潢的海鮮餐廳,採用頂級海鮮現場烹調,融合台式、日式、港式及法式等手法,搭配進口水晶燈及歐陸百年典藏餐具,更提供包廂宴客、婚宴會場和會議室喔!
來到高雄你一定要安排一餐海鮮餐廳,
因為高雄有很多在地魚種,因為產量少,
基本上在高雄就供不應求,
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這次在地人帶路就介紹老店【頂鮮擔仔麵 高雄店】,
關於 頂鮮擔仔麵 高雄店
1999年於南台灣創立的「台南担仔麵 高雄店」成立之初即引起南部餐飲一陣旋風,深受地方人士讚賞與肯定。二十年來不斷精益求精,創新研發,引領南部餐飲事業篷勃發展,帶起海鮮美食潮.
頂鮮用餐空間介紹
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一樓散客用餐區
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2019年更換新裝,以【頂鮮擔仔麵 高雄店】,從心出發,
除了嶄新時尚奢華的裝潢、古典與現代並存,
1樓主要也是散客區的用餐空間,
提供單點和套餐方式,
海鮮水族館
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最吸引人的還是一整片的水族箱,
上方的兩側都有魚貨的價格,
公開透明童叟無欺,完全不用擔心被騙,
最好的海鮮當然是當天的現流魚,
水族箱裡的活海鮮當然會比較貴啦!
但是那滋味絕對讓你難忘,
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水族箱旁邊就是廚師料理冷檯,
裡面可以看到5~6種新鮮的生魚片,
【頂鮮擔仔麵 高雄店】的三.五.六樓是宴會廳,
六樓宴會廳
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六樓宴會廳天花板的圓形線條燈飾很特別,
五樓宴會廳
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五樓包廂的的隔板都可以收起來,
讓整層變成一個大宴會廳,
如果桌數不多,大概一半就可以了!
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以前【頂鮮擔仔麵 高雄店】新娘房廁所是在外面的,
這次改裝特別在裡面做了一間,
讓新人辦喜宴時更方便,
三樓宴會廳
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三樓宴會廳採用挑高設計,
也是【頂鮮擔仔麵 高雄店】最搶手的宴會廳,
還有燈光秀的設計呢!
二樓包廂區
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二樓是以包廂為主,但如果有需要,
單邊是可以打通的,除了基本的10-12人小桌,
現場也有20人的大圓桌呢!
這些都會依客人訂包廂的需求安排,
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桌上是進口歐陸百年典藏餐具,
還沒開始就讓Sky充滿期待,
頂鮮擔仔麵 高雄店套餐菜單
午.晚間套餐MENU 菜單(連結),
頂鮮擔仔麵高雄店有套餐和單點,
人少的話都是建議選套餐,可以吃到比較多樣,
人多再單點比較適合,
頂鮮擔仔麵 高雄店套餐介紹
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點套餐都會附上烏龍茶,
讓遠到的客人稍微休息一下,
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桌上也會提供小菜兩樣,
滷過的花生搭配辣椒和蔥花是不錯的開胃菜,
用柚子下去醃製的蘿蔔,
很適合在每一道菜的中間吃一下,
清除上一道菜的味道,
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頂鮮的飲料都是以季節水果為主,
看當季產什麼就提供,最特別的是招牌椰奶,
奶香濃郁滑順好喝,真的是招牌,
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1380套餐/特選鮮刺身,
生魚片除了厚實和大片之外,
入口更是鮮美,尤其是炙燒的鮭魚,
油脂都被逼出來了!
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780套餐/和風鮑魚煮,
採用多樣的生菜沙拉,搭配煮製的鮑魚,
再淋上和風醬十分開胃,
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780套餐/海皇魚翅羹,
以白菜、扁魚、蟹肉絲、雞骨和魚翅下去熬煮,
帶出迷人的海味和層次,
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1380套餐/魚翅五珍寶,
五寶指的是烏蔘、魚翅、花椰菜、花菇和蟹肉棒,
最特別的是用鮑魚和蠔油製作的高湯底,
雖然顏色略顯深,喝起來卻是鮮甜美味,
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780套餐/清蒸海上鮮,
台北少見的三角魚,因為在高雄就被吃完了,
也是到高雄必吃的海鮮之一,
肉質相當細緻,是在地人很推薦的魚之一,
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1380套餐/乾煎蝦夷鮑,
主廚透過乾煎的方式,
帶出鮑魚的Q彈脆口,同時也把鮮甜味所在肉裡,
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780套餐/南瓜焗干貝,
以新鮮南瓜打成泥,加入牛奶、洋蔥、香菇、火腿等配料,
最後用焗烤的方式,將湯品變得濃稠,
簡單卻又營養,每一口都是最天然的味道,
驚喜的是吃到一整顆的干貝,
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1380套餐/清蒸海上鮮,
今天的是蒜蒸龍膽魚,以蒜頭和玉露下去蒸煮,
最特別的是龍膽魚的魚皮超厚超Q,
只有大隻的才有這麼多的膠原蛋白喔!
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780套餐主食/招牌擔仔麵,
湯頭以大骨、玉米、白蘿蔔和洋蔥熬出甘甜,
再淋上頂鮮肉燥選用豬後腿、頸肉等部位,
搭配紅蔥酥和蒜酥熬製成醬汁,
那是讓人欲罷不能的美味小吃,
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1380套餐/法式大焗蝦,
採用活體的大明蝦,以法式料理方式入菜,
尤其是大明蝦肉質真的不錯,
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1380套餐/福臨小湘粽,
採用上等香菇切絲,加入紅蔥頭、蝦米爆香,
再加入糯米拌炒,再鑲入五花肉、蓮子、鹹鴨蛋,
和最特別的綠豆沙,口感豐富有層次,
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臻品水果鮮,採用當季新鮮水果,
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手製輕甜品,當季新鮮的芒果醬,
淋上自製的奶酪,為完美的一餐畫下句點.
總結:精緻用心的餐點和華麗的裝潢,難怪能成為高雄屹立不搖的老店,推薦給大家參考!
頂鮮擔仔麵 高雄店
- 電話:07-2296899
- 地址:高雄市苓雅區光華一路249號
- 官網:https://www.dingxian.com.tw/
- FB粉絲專頁: https://www.facebook.com/DingXianKaohsiung/
高雄美食.景點及食尚玩家懶人包
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