宜蘭礁溪下午茶【莊茶 Chuang’s Tea】普洱茶泡茶體驗預約制.雨天備案

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宜蘭礁溪下午茶【莊茶 Chuang’s Tea】普洱茶泡茶體驗預約制.雨天備案

一趟礁溪的茶席泡茶體驗,讓Sky一窺普洱茶的世界,原來除了老茶之外,還有生茶和熟茶之分, 普洱茶包裝也講究,有餅、磚、龍珠等作法,連普洱茶沖泡也不一樣,一起來宜蘭體驗泡茶樂趣

宜蘭礁溪下午茶【莊茶 Chuang’s Tea】普洱茶泡茶體驗預約制.雨天備案

說到普洱茶你可能還停留在貴森森(台語)的印象,

普洱茶除了放幾十年以上的老茶之外,

還有生茶和熟茶之分,這些就親民許多,

很多人會問:

  • 但該去哪裡買普洱茶呢?
  • 怕試喝太多不買有壓力?
  • 怕買到沒保障的茶?
  • 普洱茶怎麼泡?
  • 普洱茶價格公開嗎?

今天就讓Sky一次解決大家的問題?

關於莊茶 Chuang’s Tea

宜蘭礁溪下午茶【莊茶 Chuang’s Tea】普洱茶泡茶體驗預約制.雨天備案

位在宜蘭礁溪的【莊茶 Chuang’s Tea】,

隱身在【呂美麗精雕藝術館】的二樓,

過去只服務看藝術館的客人,

現在開放給遊客專門來茶席體驗,

也是宜蘭礁溪少有的雨天備案,

周邊鄰近【金車生技水產養殖研發中心】和【金車蘭花園】,

可以安排一起遊玩,

莊茶空間

宜蘭礁溪下午茶【莊茶 Chuang’s Tea】普洱茶泡茶體驗預約制.雨天備案
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莊茶 Chuang’s Tea】的品茶空間相當寬敞,

裡面就像是茶和茶器的藝術館,

尤其是大片窗景,窗外是一覽無遺的農田,

天氣好時,更是美不勝收,

這空間絕對是帶長輩和忘年同學會來的好地方,

莊茶 Chuang’s Tea】也有自製的銀壺,

每一件都是獨一無二的創作,

還有很多地方都十分好拍呢!

宜蘭礁溪下午茶【莊茶 Chuang’s Tea】普洱茶泡茶體驗預約制.雨天備案

這時砌上一壺茶,享受空間氛圍,

嚐一口普洱茶湯,品味幸福的甘甜,

這就是人生啊!

莊茶泡茶價格(茶葉的價格會隨著時間而有所調整)

宜蘭礁溪下午茶【莊茶 Chuang’s Tea】普洱茶泡茶體驗預約制.雨天備案

以前買茶最怕一直喝免費的,

因為台灣人總是會不好意思,就意思意思買一下,

但心裡總會有很多聲音(好貴!口味一般!),

而【莊茶 Chuang’s Tea】完全不一樣,

茶單MENU上有40幾種茶讓你任選,

只收你150元的茶水費和茶葉的費用,

(茶葉的價格會隨著時間而有所調整)

還且還會教你如何泡普洱茶,

再提供一份綠豆糕宜蘭金棗司康

重點是不限時間,如果你最後買試喝的普洱茶,

還可以折抵茶資喔!

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該去哪裡買普洱茶呢?台灣的普洱茶大部分都是收購來的,

在原料、製作方式和保存都無法追朔,

所以知名茶廠的茶在市場就是一種保障和品質,

普洱茶有著「班章為王,易武為后」的說法,

因為普洱茶樹的年份和產區都會影響品質,

價格相對也炒的很高,一般人還真碰不得,

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莊茶 Chuang’s Tea】在2000多年的時候,

踏上雲南西雙版納普洱茶的主要產區之一,

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親自挑選,採購前都送回台灣TTB檢測,保證未驗出任何農藥,

確保茶樹是在自然無毒的高海拔生態環境中成長,

再經過採摘、萎凋、殺青、揉捻、曬青,

再到後加工的蒸壓成形、包裝,全面一條龍監製與把關,

都按照精緻的製茶工藝進行,

所以【莊茶 Chuang’s Tea】在業界價格是有品牌保障的,

普洱茶包裝也講究,有餅、磚、龍珠、柱、沱等作法,

因為空氣中的氧氣及濕度是有利普洱茶後發酵的,

像龍珠在台灣比較少見,其份量剛好是一壺茶的份量,

宜蘭礁溪下午茶【莊茶 Chuang’s Tea】普洱茶泡茶體驗預約制.雨天備案

如果你沒有泡普洱茶的經驗,

服務人員會說明泡茶體驗的流程,

先用熱水燙杯溫壺,放入茶葉沖泡即可,

第一泡要不要喝這就看個人,

普洱茶通常都可以沖泡10次以上,所以第一泡不喝還好,

普洱茶沖泡時間不用久,10幾秒左右就可以了,

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今天Sky要來體驗的茶席內容有三種,

分別是2019侘寂之美、2018巴達山龍珠2013貢品宮廷

2019侘寂之美茶資60元2018巴達山龍珠茶資80元都是生茶,

看到這價格真的是佛心來的,

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2019侘寂之美

侘寂 」這個說法來自中國宋代 ,

後來在日本茶道有這樣一個說法,

「一種以接受短暫和不完美為核心的日式美學。

侘寂的美有時被描述為不完美的,無常的,不完整的」

侘寂之美就是茶葉裡比較沒有那麼完美的部份,

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黃片是普洱茶在製作的過程中,

有一心二葉、一心三葉、一心四葉,

這麼多種採摘級別中都是屬於嫩葉的標準都可以拿來製茶,

但製作成成品乾茶後,

會有幾葉可能相對較老的葉子會比較鬆散及發黃,

所以賣相比較差,會被挑出來稱之為黃片,

味道相對清甜溫和 ,

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侘寂之美普洱茶的生茶,

生茶是指過程中沒有經過人工發酵,

色澤較熟茶淺黃,如果放得夠久就是老茶,

當然也要看的普洱茶品質,

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一般喝生茶會覺得很利會刮胃,

但這古樹的普洱茶沒有那麼利,

前端香氣或許沒有烏龍茶來的香,

但是入口的後韻甘甜,是入門的口糧茶,

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此時可以搭配自製的綠豆糕

鬆軟和细腻的口感,而且不甜膩,

宜蘭金棗司康

咬下外層的酥,吃到內裡的軟,

很喜歡金棗那股香氣,還會爆漿呢!

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2018巴達山龍珠60元,其實龍珠很適合攜帶外出喝,

因為份量適中,旅行中一個人喝剛剛好,

來自巴達山大樹的龍珠,經過一年的時間轉化,

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色澤較2019年的生茶深些,

香氣在發酵過程中也變得更豐富,

入口發現生茶的茶青味變得更為溫潤,

口感柔和香氣很好,

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原味瑪德蓮巧克力瑪德蓮

相較於傳統的糕餅,瑪德蓮是略甜了一點,

但是卻是年輕人喜歡的, 香氣與麵粉的濕潤口感,

尤其巧克力上還多了一層脆感,

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2013貢品宮廷,這一片就是所謂的熟茶,

簡單說 透過人工發酵的方式,讓生茶渥堆發酵,變成熟茶,

減少普洱生茶的苦澀味和青味,

一般我們常喝到的就是這一類,

茶餅呈現深黑色,

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熟茶也是全發酵茶,沒有咖啡因,

就算是老人和小孩子喝也沒有關係,

茶湯呈紅褐色,湯色較紅亮,

相對於普洱茶生茶來講,熟茶是比較溫潤,

帶有熟茶的濃厚風味,而且隨著時間還會產生變化,

但如果要放久增值還是要以生茶為主,

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莊茶 Chuang’s Tea】很特別還推出旅行包裝,

還有迷你版的行者「七子餅茶」和巧克力造型磚茶,

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還接受企業化的訂做,逢年過節訂單特別多,

還有在女嬰時就購買普洱茶,當「女兒紅」,

等她長大成人後的出嫁日迎賓用,

因為普洱茶不怕放壞,放久更有價值.

總結:要品一壺好普洱茶,泡個十幾泡是基本的,來這裡直接喝,找到適合你的茶,這就是最好的茶!

莊茶 Chuang’s Tea地址


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