嘉義美食推薦【頂尖觀光農場】梅山龍眼村隱藏版創意料理

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嘉義美食推薦【頂尖觀光農場】梅山龍眼村隱藏版創意料理

哇!先滷後炸的酥皮梅子烏骨雞、一刀不斷的東坡肉、響玲豆腐…等,每一道都是梅山隱藏版的功夫菜,想吃還得經過開車技術大考驗!

嘉義美食推薦【頂尖觀光農場】梅山龍眼村隱藏版創意料理

嘉義梅山鄉的龍眼村,很多人根本沒聽過,

但卻是登山客最愛的路線之一,像:二尖山步道.麥走步道等等,

而流傳在登山客口中的創意美食就是【頂尖觀光農場】

嘉義美食推薦【頂尖觀光農場】梅山龍眼村隱藏版創意料理

【頂尖觀光農場】除了種植茶葉之外,更是區域有名的餐廳,

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加上餐廳旁邊是麥走步道出口,

也成為登山客午餐的首選,但是即便如此,

Sky也是建議大家要預約用餐,不然就只能看現場有什麼食材了!

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餐廳有合菜也有單點,這次Sky一行人都是點招牌喔!

合菜最便宜2500元就有了!

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將~將~將~將!招牌菜都上桌啦!

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酥皮梅子烏骨雞,第一次看到烏骨雞沒有泡在湯裡面的,

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選用烏骨雞是因為耐煮,才能先滷到入味,

當客人點了之後,才下油鍋高溫炸過,讓外皮變得十分酥脆,

雞肉吸附了滷汁而不乾澀,搭配酸梅還會自動分泌唾液,

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一刀肉,天啊!一刀不斷的東坡肉,

這刀工是一般合菜餐廳做得出來的嗎!

切好已經很難了,還要擺得跟101一樣這就難了,

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重點是裡面沒有其他支撐喔!

東坡肉很特別的搭配紅糟醬汁,不死鹹而帶有特殊香氣,

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陶板絲瓜,好吃的絲瓜只需簡單的調味就很甜,

尤其是多了蚵蠣之後,讓湯頭多了海洋的鮮味,

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脆嫩的桂竹筍,這回到嘉義阿里山吃最多的就是筍子,

從轎篙筍、桂竹筍到孟宗筍每一種都讓Sky很滿意,

在對的季節吃對的食材,是美味的關鍵!

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響玲豆腐雙拼,

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響玲豆腐店家的招牌菜之一,

以海苔裹粉酥炸的外皮,裡面有豆腐.茶葉.肉鬆等,

一口咬下酥脆外皮爆出滑嫩的豆腐,好吃到讓人驚艷!

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酥脆的炸茶葉當然也是茶園的特色菜,

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鳳梨苦瓜雞湯,

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湯最特別的地方是採用醃製過的鳳梨下去煮湯,

讓醃製的鹽味帶出湯的鮮甜,

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既然是茶葉的農場,就別忘了品嘗一下這裡的茶葉,

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如果想要留下來泡茶,也可以跟店家預約,

二樓是泡茶的場地,天氣好還有高山美景可以欣賞,

寫著寫著口水又流出來了!再次提醒要預約喔!

總結:梅山鄉龍眼村因為平假日人潮落差很大,所以都會建議大家預約比較不會撲空,因為平日店家要去幫忙採茶,推薦給大家參考!

梅山餐廳‧頂尖觀光農場


嘉義美食.景點.食尚玩家推薦懶人包

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