嘉義東市場早餐【王家祖傳本產牛雜(肉)湯】營業時間.公休.地址.交通

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來嘉義當然要吃傳承四代的超人氣牛雜湯,這可是最在地的早餐,不管是牛雜、川燙的牛內臟或是溫體牛肉,下午一點不到就賣完了!

東市場】是嘉義市最古老的傳統市場,

當然也是美食最多的地方,

唯一缺點就是附近停車場不多,


摘要目錄


01.嘉義東市場周邊停車
02.嘉義東市場公車資訊
03.王家祖傳本產牛雜湯
04.王家祖傳本產牛雜湯地址


嘉義東市場周邊停車


不過好在走3-5分鐘的路程,

就可以有不少停車場,


嘉義東市場公車資訊


可在嘉義車站搭乘公車至市政府(嘉義市政府),

再走450公尺約六分鐘即可抵達,

公車有:102/102A/7304B/7319A/7320/7321B/7323A/7324C/7326/7327J

假日的【王家祖傳本產牛雜(肉)湯】一定要排隊,

好在轉桌速度很快,大約等10幾分鐘就有位置,

除了牛筋180元之外,其他一率都是130元,

白飯一碗10元,

Sky只是去認了一圈回來,就剩湯底了,

本來想吃牛雜,結果太晚來只剩綜合和半筋半肉,

綜合其實就是剩下的放在一起︿︿,

半筋半肉,這裡的牛肉湯和台南有些不同,

牛肉切得比較厚,先在高湯裡燙到八分熟,

在放到空碗裡,再舀入高湯、撒上薑絲,

所以有的人會覺得肉有點老,

想要吃嫩一點的,記得先跟老闆說一點,

Q脆的牛筋也讓人映象深刻,

重口味的可以搭配醬油膏和辣椒醬兩色醬料,

店家說鍋湯頭其實沒有什麼複雜配方,

就是下大量牛骨慢慢熬煮,加點鹽巴提味而已,

但就是新鮮的牛肉讓湯頭更鮮美,

如果湯喝光了也可以免費續湯喔!

綜合湯,裡面還有肉片、毛肚、肝等等,

內臟是現點現燙,所以要稍微等一下,

當內臟在湯裡泡的時候,sky覺得這湯更甜了,

不像久煮的牛雜甜味都到湯裡了.

總結:來嘉義一定要到東市場,品嘗這老字號的牛雜湯,推薦給大家!

王家祖傳本產牛雜湯

位置:嘉義市東市場飲食區13號
電話:05-223-6660
營業時間:06:00~13:00


嘉義美食.景點.食尚玩家推薦懶人包


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