彰化美食推薦-溪湖此生必吃小吃70年老店【古早味肉圓川.米糕.肉羹湯】

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來到彰化溪湖,除了羊肉爐之外,就是這傳承70年的老味道,那肉圓、米糕和肉羹湯,讓Sky直呼就是這一味,超懷念好吃又美味的古早味,真的是此生必吃!

創立於民國38年的肉圓攤,光復初期在當時的魚市場、泰山戲院、

溪湖戲院溪湖國小正門口旁防空洞,都是肉圓川的歇腳販售處,

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後來向鄉公所購下防空洞現址,如今已慢慢接手至第三代,

每到用餐時間在地人都粉粉來排隊購買,

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【古早味肉圓川】的店並不大,也只有四桌而已,

所以要吃趁早或是外帶,

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肉圓川的油非常的乾淨,是Sky看到現在最乾淨的油鍋,

這是店家堅持自炸豬油,天天換新油的緣故,

店家所有食材和肉圓皆送至台中SGS檢驗過關,

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而且這店家特製的甜醬也是超經典的,

採用黑芝麻、花生粉、蔗糖攪拌而成,醬香真迷人,

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肉圓都是採用當天採購溫體豬後腿肉製作,

扎實美味的內餡,還有爽脆的古坑竹筍,

堅持當天現做現賣,每日限量售完為止,

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肉圓川的皮相當的Q彈,有一種拉起司牽絲的衝動,

本來想說2個人點一個吃口味,結果吃完馬上再點一份!

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店家的米糕份量也很大,

採用彰化的圓糯米直接下去炊,

採用古法蒸煮,不要懷疑就是柴燒啦!

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還有不時吃到的醃製後腿豬肉,

最後淋上來自雲林西螺御鼎興的柴燒醬油,

經過特調後的醬汁,濃、純、香而不死鹹,

就是美味的古早味米糕,重點是好好吃喔!

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肉羹湯,好吃的古早味,Sky好久沒吃到這一味,

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古早味的來源是濃郁的湯頭,

採用新鮮白蘿蔔、紅蘿蔔、黑木耳及筍絲熬製,

而肉羹是魚漿與豬肉的完美比例,鮮嫩的肉質和香氣十足,

強力建議每一種都別錯過!

總結:從肉圓的Q彈就讓人印象深刻,超入味的米糕也是一口接一口,更不用說那肉羹湯了,只停留在回憶裡的味道,竟然在這又吃到了,強力推薦給大家!

溪湖古早味肉圓川
地址: 514彰化縣溪湖鎮二溪路一段9號
電話: 04 885 7578
營業時間:早上8:00~下午18:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/foodie.chuan.tw/

 

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