台北國宴主廚炒飯王【彩蝶宴】美食推薦婚禮喜宴.聚餐.交通停車

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台北國宴主廚炒飯王【彩蝶宴】美食推薦婚禮喜宴.聚餐.交通停車

什麼【彩蝶宴】除了喜宴桌菜之外,也有商務宴客的2-4人火鍋和中式餐點,最近國宴主廚林俊宏川味蒼蠅頭炒飯入圍 「臺灣炒飯王-全民潮味對決之戰北區特色炒飯,還有白帶魚米粉煲、鮑魚西魯鍋、蝦醬肥蟹粉絲煲和椒鹽野生小鱈魚等,都是餐廳的必點餐喔!

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話說台灣以農立國,台灣的農業也是世界有名,

尤其又以稻米更是主力,

行政院農業委員會農糧署,透過辦理全國性炒飯競賽,

「臺灣炒飯王-全民潮味對決之戰」挖掘台灣各區特色炒飯,

位在台北信義區的【彩蝶宴】,

在 226款炒飯中脫穎而出,是北區地方特色炒飯之一,

關於彩蝶宴

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彩蝶宴】為台北市信義最大之婚宴廣場,

最大廳別可容納55桌,整館可容納80桌,

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國宴主廚阿宏師(林俊宏)更是擁有30年主廚資歷,

除了桌菜之外,【彩蝶宴】也有火鍋和單點的中式菜色,

就算人少也很適合到【彩蝶宴】,

彩蝶宴空間

彩蝶宴】大的喜宴辦桌場地在三樓,

四樓有小的宴會廳、包廂和火鍋區,

如果人多建議還是事先預約,

彩蝶宴菜單MENU

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菜單頁數有點多,有需要的可以點(連結),

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彩蝶宴】入圍北區特色炒飯川味蒼蠅頭炒飯

國宴主廚阿宏師(林俊宏)以川菜的特色蒼蠅頭發想,

融入台菜炒飯特色,以臺南11號米,

搭配: 韭菜花、蒜頭、辣椒、絞肉、雞蛋、豆豉,

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阿宏師以台灣為造型,韭菜和豆豉代表中央山脈,

黑色的豆豉就像是岩石一樣,

一上桌就聞到熟悉的家鄉味豆豉 ,

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絞肉選用豬五花,使用隔夜飯配豬油下去炒,

翻炒後晶瑩剔透,因為隔夜飯水氣少,

米飯散發油亮光澤、香Q帶有嚼勁,

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Sky很喜歡豆豉的風味,

阿宏師選用客家乾的豆豉,除了香之外,

也比較甘甜不死鹹, 口感濕潤不油膩,

讓你吃到川味的麻、辣、鮮、香,

層次相當豐富,就算放了一會還是一樣刷嘴,

很多人不知道米飯含75%的優質澱粉,

提供的飽足感是麵食的1.38倍呢!

總結:一直以為【彩蝶宴】只有婚宴桌菜,今天才知道有小吃和火鍋,重點是價格也不貴,可以安排順便吃川味蒼蠅頭炒飯,推薦給大家參考!

彩蝶宴有限公司地址


彩蝶宴交通停車

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