【鈴蘭碗粿(隆興店)】嘉義中埔美食餐廳推薦

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【鈴蘭碗粿(隆興店)】嘉義中埔美食餐廳推薦

全國第二名的嘉義中埔傳統美食,新聞媒體狂推金牌懷舊碗粿、鐵觀音碗粿,還有小朋友喜歡的黑糖碗粿和珍珠碗粿更提供傳統粿過給你用,千萬別錯過!Google高達4.5顆星!

碗粿絕對是老一輩人的回憶,

但是除了台南之外,嘉義還有榮獲全國第二名的碗粿,

除此之外,還心新口味的黑糖碗粿和珍珠碗粿喔!

鈴蘭碗粿||介紹

【鈴蘭碗粿(隆興店)】嘉義中埔美食餐廳推薦

【鈴蘭碗粿】蔡鈴蘭說,早年因老公經商失敗,為了養家餬口,向婆婆學習碗粿作法,並以自己的名字做招牌,與老公共同開店維生,20年以來,每天清晨2點半親力親為起床備料、5點開門營業,食材講究新鮮,「客人可以安心吃」。

鈴蘭堅持以不摻水的純在來米磨漿,而且選用比「秈17號」成本高近1倍的「秈26號」在來米做粿體,顏色較晶白剔透,口感更Q彈,裡頭和了爆香的豬肉、蝦仁、香菇絲等,添上自家炒的油蔥酥。

鈴蘭碗粿||隆興店

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【鈴蘭碗粿】六年前由第二代呂意如接手,在阿里山公路開分店,和大嫂程如蔚開發菜脯、香菇為餡料的素食碗粿,為迎合年輕人喜愛嘗鮮文化,也開發紅豆黑糖碗粿、珍珠黑糖碗粿,每日限時限量,經常供不應求!

【鈴蘭碗粿(隆興店)】嘉義中埔美食餐廳推薦

【鈴蘭碗粿(隆興店)】的營業時間比總店晚一點,

營業到下午1:30分,讓一般上班族也能在午餐知道美味,

而總店則是營業到11:30,

鈴蘭碗粿||2022菜單價格

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品項有金牌懷舊碗粿、黑糖碗粿、珍珠碗粿、鐵觀音碗粿等口味,

懷舊米糕和銷魂滷肉飯也都是店內招牌,

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【鈴蘭碗粿】除了單點還有推出套餐,

有主餐、湯品、甜湯、小的甜碗粿和三樣配菜,

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金牌懷舊碗粿,裡面有爆香過的豬肉、蝦仁、香菇絲,

最後添加自己炒的油蔥酥,而且碗粿是要吃涼的,

口感會更Q彈,如果是熱的就會偏軟嫩,

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【鈴蘭碗粿】比較特別的是還有提供粿過,

Sky也是第一次聽過呢,原來以前還有專門的用具,

沒玩過的可以順便體驗一下,

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【鈴蘭碗粿】的懷舊米糕上面的滷肉超開胃,

Sky很久沒吃到了,最喜歡古早味,

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甜的小碗粿裡面是Sky最喜歡鐵觀音的茶香,

茶香讓碗粿除了黑糖之外,更多了層次和韻味,

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甜的珍珠奶茶也相當特別,QQ的口感,

不會太甜、很特別,小朋友很喜歡吃,

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【鈴蘭碗粿】的湯品都在水準之上,

吃完碗粿當然要來碗湯你說是吧!

總結:【鈴蘭碗粿】絕對是嘉義中埔必吃的美食小吃,推薦給大家參考!

鈴蘭碗粿||店家資訊


嘉義美食.景點.食尚玩家推薦懶人包


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