全國第二名的嘉義中埔傳統美食，新聞媒體狂推金牌懷舊碗粿、鐵觀音碗粿，還有小朋友喜歡的黑糖碗粿和珍珠碗粿，更提供傳統粿過給你用，千萬別錯過！Google高達4.5顆星！
碗粿絕對是老一輩人的回憶，
但是除了台南之外，嘉義還有榮獲全國第二名的碗粿，
除此之外，還心新口味的黑糖碗粿和珍珠碗粿喔！
鈴蘭碗粿||介紹
【鈴蘭碗粿】蔡鈴蘭說，早年因老公經商失敗，為了養家餬口，向婆婆學習碗粿作法，並以自己的名字做招牌，與老公共同開店維生，20年以來，每天清晨2點半親力親為起床備料、5點開門營業，食材講究新鮮，「客人可以安心吃」。
鈴蘭堅持以不摻水的純在來米磨漿，而且選用比「秈17號」成本高近1倍的「秈26號」在來米做粿體，顏色較晶白剔透，口感更Q彈，裡頭和了爆香的豬肉、蝦仁、香菇絲等，添上自家炒的油蔥酥。
鈴蘭碗粿||隆興店
【鈴蘭碗粿】六年前由第二代呂意如接手，在阿里山公路開分店，和大嫂程如蔚開發菜脯、香菇為餡料的素食碗粿，為迎合年輕人喜愛嘗鮮文化，也開發紅豆黑糖碗粿、珍珠黑糖碗粿，每日限時限量，經常供不應求！
【鈴蘭碗粿(隆興店)】的營業時間比總店晚一點，
營業到下午1:30分，讓一般上班族也能在午餐知道美味，
而總店則是營業到11:30，
鈴蘭碗粿||2022菜單價格
品項有金牌懷舊碗粿、黑糖碗粿、珍珠碗粿、鐵觀音碗粿等口味，
懷舊米糕和銷魂滷肉飯也都是店內招牌，
【鈴蘭碗粿】除了單點還有推出套餐，
有主餐、湯品、甜湯、小的甜碗粿和三樣配菜，
金牌懷舊碗粿，裡面有爆香過的豬肉、蝦仁、香菇絲，
最後添加自己炒的油蔥酥，而且碗粿是要吃涼的，
口感會更Q彈，如果是熱的就會偏軟嫩，
【鈴蘭碗粿】比較特別的是還有提供粿過，
Sky也是第一次聽過呢，原來以前還有專門的用具，
沒玩過的可以順便體驗一下，
【鈴蘭碗粿】的懷舊米糕上面的滷肉超開胃，
Sky很久沒吃到了，最喜歡古早味，
甜的小碗粿裡面是Sky最喜歡鐵觀音的茶香，
茶香讓碗粿除了黑糖之外，更多了層次和韻味，
甜的珍珠奶茶也相當特別，QQ的口感，
不會太甜、很特別，小朋友很喜歡吃，
【鈴蘭碗粿】的湯品都在水準之上，
吃完碗粿當然要來碗湯你說是吧！
總結：【鈴蘭碗粿】絕對是嘉義中埔必吃的美食小吃，推薦給大家參考！
鈴蘭碗粿||店家資訊
- 隆興店
- 地址：606嘉義縣中埔鄉號(導航)
- 電話：052539050
- 營業時間：06:00–13:30，週一、二公休
- 同仁總店
- 地址： 606嘉義縣中埔鄉同仁42-4號(導航)
- 營業時間：05:30–11:30
- 電話： 05 253 7308
嘉義美食.景點.食尚玩家推薦懶人包
你的支持是我發文的動力，請幫文章隨手按個讚，有分享和留言會更開心喔！
延伸閱讀
