彰化美食推薦【魚市爌肉飯】在地人早午餐.營業時間

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彰化美食推薦【魚市爌肉飯】在地人早午餐.營業時間

來到彰化除了吃肉圓和喝木瓜牛奶之外,還有爌肉飯也是必吃,這間無菜單的爌肉飯,從早上六點開始就有,而且還有純瘦肉的爌肉飯,怕肥的可以點這喔!

彰化美食推薦【魚市爌肉飯】在地人早午餐.營業時間

來到彰化真的要多帶幾個胃,

因為美食真的太多了,

關於魚市爌肉飯

彰化美食推薦【魚市爌肉飯】在地人早午餐.營業時間

來到彰化很多人會吃爌肉飯,

其中又以【魚市場爌肉飯】最為知名,

不過它主要是開晚上,今天要介紹的是早上就開門的,

和【魚市場爌肉飯】只差一個字而已,

彰化美食推薦【魚市爌肉飯】在地人早午餐.營業時間

魚市爌肉飯】的名稱來自於旁邊的魚市場,

當然也為了供應市場人員,

所以早上6:00就開門營業,

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當然每到用餐時間大排長龍是基本的,

而外面一長條的人潮是外帶隊伍,

彰化美食推薦【魚市爌肉飯】在地人早午餐.營業時間

做為農業重鎮的彰化,彰化以前可是相當熱鬧,

後來沒落之後,許多酒家菜就流入民間,

爌肉飯也是這時候才變得平價,

唯一不變的就是製作過程依然繁雜,

彰化美食推薦【魚市爌肉飯】在地人早午餐.營業時間

一進門看到餐台上的爌肉飯和滷味,

口水不自覺的快滴下來了!【魚市爌肉飯】沒有菜單,

基本上有爌肉飯、蘿蔔湯、青菜、筍乾、鴨蛋和油豆腐,

進來的時候在門口點就可以了,

彰化美食推薦【魚市爌肉飯】在地人早午餐.營業時間

魚市爌肉飯】的用餐環境還不錯,

乾淨程度絕對是值得推薦的,

加上店內桌子不少,轉桌率也快,

所以就算等也不會太久,

彰化美食推薦【魚市爌肉飯】在地人早午餐.營業時間

魚市爌肉飯】的爌肉也有分,

這肥瘦各半的腿庫可是熱銷款,

一次讓你吃到肥肉的Q彈,

還有軟嫩多汁的瘦肉,

彰化美食推薦【魚市爌肉飯】在地人早午餐.營業時間

魚市爌肉飯】的爌肉可是經過冷熱三次交替煮製,

中間的脂肪都已經不見,所以必需用竹籤固定,

讓你吃到皮的Q彈卻不膩口,

淋飯的醬汁出乎意到的清淡,

更像是為了增加米飯的滑順度,

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因為中南部的人口味偏甜,

在地人還會加甜辣醬,

除了吃起來更有風味之外,

也比較不膩口,

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魚市爌肉飯】另外一個必吃絕對是瘦的爌肉飯

在彰化有賣瘦的爌肉飯也不多,

彰化美食推薦【魚市爌肉飯】在地人早午餐.營業時間

你看看這瘦的爌肉飯厚度超過2公分呢!

過去吃到的瘦肉比較乾柴,

但這裡的不會,而且很軟嫩,

Sky個人更喜歡瘦的爌肉飯

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魚市爌肉飯】點飯還會附贈湯,

湯有菜頭湯和竹筍湯兩種替換,

今天Sky喝的是菜頭湯,相較於爌肉飯而言,

湯品顯得清淡,但是喝起來蠻順的,

總結:今天在地人帶路,讓Sky再度收穫口袋名單一間,記得早點來才不會吃不到,推薦給大家參考!

魚市爌肉飯地址


彰化推薦美食.景點和食尚玩家懶人包


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