【義醬鋪||天鳥辣.豆豆辣.酷爸辣】台灣七級辣椒推薦

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【義醬鋪||天鳥辣.豆豆辣.酷爸辣】台灣七級辣椒推薦

天鳥辣為什麼這麼搶手?竟然讓吃辣一族這麼愛,沒想到用來煮菜竟然這麼搭,吃麵、吃鍋來一小湯匙,就讓餐點層次升級,絕對讓你愛上它!

話說辣椒絕對是廚房最佳的調味料,

不管是辣香還是麻香,都能讓食材風味增加一個檔次,

說到辣椒市面上百百種,但是很多都太鹹或是被豆豉等配料搶過風采,

還有一些辣椒是吃完後隔天會辣屁股的,

其實真的的純辣椒醬是不會辣屁股的,

那是因為它們有加辣精,身體無法吸收才會排出來,

義醬鋪||介紹

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【義醬鋪】來自於務農的阿義,從小跟著原住民們的食居,

也執著於台灣本土的食材,原住民發現這短而肥的辣椒則是由鳥兒食飲後,

經過飛翔、種子的傳播,於是進行培育、種植,

到了阿義手上時發現它的辣度有別於其它山椒或長辣椒,

進行研發食材進行穩定種植,阿義命它為「天鳥椒」敬而感恩。

義醬鋪||天鳥辣

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【義醬鋪||天鳥辣】的包裝相當有質感,

文青風的設計帶有自然的感覺,

這也跟它的用料有關係,採用台灣本土原生種辣椒純手作製作,

無添加任何化學原料,

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【義醬鋪||天鳥辣】的盒裝裡面有三種口味,

分別是原味、花椒口味和香辣豆豉口味,

很特別的是在上方還附一個小湯匙,

因為【天鳥辣】經過SGS辣度檢驗報告為18843度,

簡單說就是七級辣度,對於一般人而言已經是個挑戰,

怕你用太多被辣到,所以附上小湯匙,

還特別跟你說用一粒米大小的量就好,

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【天鳥辣】原味,用料很簡單只有辣椒、鹽、糖和植物油,

關鍵就是台灣本土生長的原生種辣椒,如果你跟Sky一樣,

是直接用湯匙吃,那你就會感受到辣椒的起點很高,

剛吃的時候不太辣,還在能接受範圍,

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但是後面會在你的喉間迴旋慢慢的辣起來,

嘴裡瀰漫著辣椒的香氣!

屬於後勁很強的,這時,頭上的汗已經慢慢在醞釀了!

原味很適合拿來搭配料理使用,增加料理的香氣和辣度,

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【天鳥辣】花椒口味,在成份上多了花椒,

一打開就有迷人的花椒香,入口時,舌尖和嘴唇就感受到椒麻的威力,

很適合在煮麻辣火鍋或是紅油炒手時,

來上一小湯匙,增加麻香和辣香的層次,

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【天鳥辣】香辣豆豉口味,相較於原味多了豆豉,

辣度也從七級降到了六級,

吃起來很明顯多了豆豉的鹹香,

很適合直接拿來拌麵、配粥、炒菜和沾水餃,

當然加到中式料理裡也很不錯!

品嘗到這時,Sky的頭已經在爆汗,

冬天的寒意都不見了!

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【義醬鋪】除了大辣的天鳥辣之外,

還有推出中辣,分別是五級的酷爸辣和三級的豆豆辣,

讓喜歡吃辣卻戰力有限的朋友也能品嘗到辣的美味,

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辣度五級的酷爸辣,

成份採用野生山椒、芥花油、米酒、鹽和精緻特砂,

以辣為主,沒有天鳥椒辣,但相對較香,

很適合搭配料理一起使用,

雖然是五級辣度,但是吃多一樣很辣!

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辣度三級的豆豆辣,

成份有野生山椒、豆豉、芥花油、米酒、鹽、精緻特砂,

這是【義醬鋪】的入門辣椒,

而且搭配豆豉當一般沾醬也很適合,

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像番茄義大利麵本身就帶點酸香,

這時加一點豆豆辣,豆豉的厚重香氣和辣椒提味,

讓整個風味層次提升很多,

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外面買的炒冬粉,因為本身就有調味,

所以選用【義醬鋪||天鳥辣】的原味即可,

建議用一粒米的大小即可,如果你覺得不夠再添加,

只要辣度不會蓋過食材味道就好,

畢竟我們是要提味不是吃辣!

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【義醬鋪||天鳥辣】這次活動做買二盒送一盒,

天鳥3種口味一次滿足,有原味主為辣、花椒主為麻、豆豉主為香,

如果你喜歡吃辣、能吃辣,千萬別錯過,推薦給大家!

義醬鋪||店家資訊


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