台北美食推薦-大安區隱藏版下午茶【艾樂比台北店】

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台北美食推薦-大安區隱藏版下午茶【艾樂比台北店】

一片片愛文芒果鋪成的玫瑰蛋糕,鮮甜中帶點微酸,芒果慕斯入口就像春雪遇到豔陽融化了,食尚玩家都慕名而來!近忠孝新生站!

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在網路世代,只要東西好吃,

就算在巷弄裡一樣會被發現,

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Aluvbe艾樂比手作烘焙坊】位在大安區仁愛路三段巷弄裡,

這裡的單向道讓人得繞好幾圈才到的了,

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【Aluvbe艾樂比】在高雄發跡,說到法式草莓蛋糕沒有人不知道,

滿滿的雙層草莓超過50顆,看到的人都哇~

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關於Aluvbe艾樂比

「Taste the Nature」品嘗天然的美味,

讓甜點回歸到「豐富生活、愉悅享受、沒有負擔」的原始初衷,

除了展現出收藏愛好十分具質感的內用空間,

更令人回味再三的是店家在甜點表現上細緻、

追求真實注重傳統與經 間的品味堅持。

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除此之外,店裡面更是APPLE蘋果的天下,是收藏控特色甜點店,

老闆自從用過蘋果電腦後,就深深地成為蘋果迷,

而這店就是老闆的興趣延伸,蘋果的骨董咖啡廳,

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從店裡到店外,從螢幕.筆電.ipod…等等,

這些擺設也跟Sky產生了連結,

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如果你也是蘋果迷,那這裡絕對能讓你瘋狂,

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店裡的骨董咖啡杯收藏也很豐富,

有看到喜歡的也可以跟老闆詢問喔!

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今天要來分享【Aluvbe艾樂比】最新口味,

一個讓你吃到欲罷不能的下午茶,

艾樂比的甜點都以當令水果取材製作,

部分商品會因季節與食材變化暫停推出或者改版登場,

請大家多洽詢或密切注意艾樂比粉絲頁,

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今天的主角之一芒果玫瑰慕斯蛋糕,售價:680元,

季節限定每日限量,建議你要預訂不然可能吃不到!

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夏日限定的愛文芒果,店家精巧的刀工,

將愛文芒果一片片鋪成玫瑰花,

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側面一看芒果將近二分之一,

連蛋糕主體都是芒果丁.芒果泥和吉利丁製作,

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當日現做的蛋糕,入口濃郁的芒果香氣,

芒果每一口都好Juicy,鮮甜中帶點微酸,

芒果慕斯入口就像春雪遇到豔陽融化了,

底部的麥維他消化餅讓層次更為豐富,

店家還有一個特色,就是只用自己敢吃的食材,

成份公開透明,就是要你吃得安心^^


成份:屏東愛文芒果、檸檬汁、吉利丁、糖、總統牌鮮奶油、麥維他消化餅、荷蘭皇家發酵奶油


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迷你版芒果玫瑰慕斯蛋糕

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尺寸:直徑7公分,售價:160元,

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可麗露,在日本有『天使之鈴』的美名,

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這是Sky很喜歡的法式糕點之一,外層是厚厚焦褐色,

脆硬的外殼口感十足,帶有迷人的焦糖香氣,

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多孔的內裡鬆軟濕潤和外層級大的反差讓人忘不了,

迴盪的香草味原來就隱藏在內裡,一粒一粒的香草籽,

而好吃的原因就是不過夜!

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櫻桃塔,宛如美食版的旋轉木馬,

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大馬卡龍裡夾的是新鮮櫻桃和荔枝,

搭配法國奶油和日本上白糖打得奶油醬,

帶點微酸的櫻桃和多汁的荔枝,中和了馬卡龍和奶油醬的甜,

水果和馬卡龍多層次的口感,就像旋轉木馬高低變換一樣豐富,

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隱藏版,

 

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經典檸檬塔,

  • 檸檬餡:雞蛋、檸檬汁、檸檬皮、糖、發酵奶油
  • 蛋白霜:糖、水、蛋白
  • 裝飾:檸檬皮

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每天採用新鮮檸檬製作,上層還有檸檬絲,

帶點微酸的蛋白霜和略酸的檸檬醬,

一入口就知道是老婆喜歡的味道,

還沒吃完就已經想好等一下要買一個回家,

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抹茶塔,

  • 餡:nba乳酪、糖粉、發酵奶油、日本浜佐園抹茶粉
  • 裝飾:伯爵茶馬卡龍、雪花糖粉

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來自日本的抹茶粉加入乳酪,濃稠而滑潤,

含在舌尖久一點就能感受到回甘,

搭配Sky喜歡的馬卡龍!讚啦~

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提拉米蘇塔,

  • 馬斯卡彭餡:蛋黃、糖、馬斯卡彭乳酪、法國鮮奶油、吉利丁
  • 蛋糕體:雞蛋、糖、日製麵粉、咖啡酒
  • 裝飾:可可粉

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以咖啡製作的塔皮,中間是刷上咖啡酒的蛋糕,

最上層是馬斯卡彭起司撒上巧克力,

成份和一般的提拉米蘇一樣,

但酥脆的塔皮卻產生了不同的風味,

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這不是提拉米蘇,招牌,

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第一眼真的會誤認為提拉米蘇,這是店家自己研發的蛋糕,

裡面一粒麵粉都沒用到喔!

上層是酒香的干邑橙酒咖啡卡士達醬,灑上一層可可粉,

中層是香濃滑順的國產香蕉,

底層是比利時80%苦甜巧克力製作,

沒有鮮奶油、沒有麵粉,每一口都好健康!

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【艾樂比台北店】還有限定的茶飲,

蓮心香片.來自南投的冷泡紅茶.阿里山冷泡茶,

這茶葉可是來自鹽埕區的老茶行,紅茶1斤要1000元呢!

以紅茶香氣最重,優點是不苦澀很順口,

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搭配正宗的大馬卡龍,老闆娘堅持要按照傳統製作,

有濃郁的芝麻.草莓.咖啡和香草,

還有Sky超愛的抹茶馬卡龍,一樣採用日本的抹茶粉,

抹茶的苦甘剛好中和糖霜的甜,

這時很適合來瓶無糖的冷泡茶.

總結:這巷弄裡的特色甜點店,絕對是愛蘋果.愛甜點的你不能錯過,推薦給大家參考!

艾樂比台北店 Aluvbe Cakery-Taipei

電話:02-2775-3338
營業時間:星期三至星期日12:00-20:00

大安.信義.南港.文山區美食.食尚玩家推薦懶人包


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