【88會館郭董私房菜】內湖美食.米其林格局霸氣料理平價

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隱身內湖的「郭董私房菜」,每日海港直送活海鮮,讓你一魚兩吃、龍蝦粥,燉8小時的砂鍋一品芽白雞,不加1滴水的古早味油飯,銅盤鹽烤海大蝦、蒜蓉清蒸大活鮑魚、十三香戰斧豬等,還推出兩、四、六人套,Google高達五顆星呢!

說到台北最好拍的婚宴會館,

今天要介紹的絕對是其中之一,

Sky之前介紹過的【88號樂章婚宴會館】婚宴會館,

有結婚需求的可以看一下,

這次要介紹他們的【88會館郭董私房菜】,

在什麼都漲的年代,在這裡吃飯燈光美氣氛佳停車又免費,

重點是食材新鮮CP值又高呢!

88會館郭董私房菜||交通.停車

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88會館郭董私房菜||介紹

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【88會館郭董私房菜】位在內湖區民善街家樂福五樓,擁有500坪歐風精品廣場,是超好拍的婚宴會館,讓婚宴賓客不再 只是吃飯,在用餐前、等待的時間 ,還可以隨手拍出網美照,2023更入選為經濟部商業司「2023當代台菜餐廳」。  

88會館郭董私房菜||用餐空間

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【88會館郭董私房菜】除了四間超狂的宴會廳,還有三間包廂可以宴客和辦訂婚,每間最多可以容納四桌。

88會館郭董私房菜||菜單價格

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【88會館郭董私房菜】菜單由排隊才吃得到的「台南海鮮會館」老闆「郭董」依據傳承自家族的60年古董菜單為藍本,親自設計、創作並指導的澎湃菜色,精選產地直送的活海鮮食材,遵循細緻繁複的古法工序,呈現道道珍饈美饌,被忠誠消費者譽為「米其林格局」的霸氣料理。

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除了目前訂到爆桌的12,000元及15,000元10人桌菜外,也為小家庭、三五好友、散客推出6人(7,200元)、4人(2,388元)及2人(1,188元)菜單,除了「僅此一家」的「郭董私房菜」菜色,也重磅推出榮獲「亞太年度十大名菜」金獎的海鮮干貝糕渣供單點,每盤只要150元。

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88會館之郭董私房菜殷維雄總經理與郭董在工商建研會上合影。圖說/88會館提供

88會館郭董私房菜||12000元+10%

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【88會館郭董私房菜】主打每日由海港直送新鮮活海鮮,到店後現殺、剖腹、放血、去鱗、清臟,切片,做成白裡透紅的新鮮活生魚片,今天吃的就是清新淡雅的紅甘,用檸檬片帶出紅甘的甘甜滋味。

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再以鮮蝦盅點綴後精美上桌,鮮蝦下面竟然是奶酪超有創意,魚子醬玉子燒鮮味也相當迷人。

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四季豆丁香魚,採用當季四季豆加上丁香魚,大火爆炒椒鹽提味,保留四季豆的爽脆和富有嚼勁的丁香魚,口感層次相當豐富。

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麻糬口味的烏魚子沒吃過吧!主廚用麻糬皮包著小黃瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔和烏魚子,你吃到多層次的口感又不膩口。

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港式臘腸,【88會館郭董私房菜】和知名的皇上皇餐廳合作,簡單搭配大蒜一同品嚐就很好吃,當然單吃更能咀嚼出香氣。

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黃金南瓜,看似簡單卻包有金沙,綿密鬆軟的南瓜搭配鹹香迷人的金沙,讓Sky不小心多吃了幾條。

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花菇津白燉魚膠.小小一盅裡面可是有排骨酥、娃娃菜、花菇和花膠,除了肉質鮮嫩的排骨酥之外,還有Sky少吃的花膠,又稱魚肚或魚膠,為中國傳統的名貴食品之一,即「鮑參翅肚」中的「肚」,本身吸附了湯汁,增添了不少口感。

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銅盤鹽烤海大蝦,新鮮的海大蝦,用簡單的鹽烤,最能保留海大蝦鮮甜滋味,還能變得更Q彈呢!

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原味清蒸活鮑魚,新的活鮑魚無需過多料理,簡單的清蒸,保留了鮑魚鮮甜的海味,重點是Q彈可口的口感。

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蒲燒鰻手作油飯,主廚特別用由長米、短米所製,不加1滴水,完全由麻油和米酒攪拌而成,香軟而不爛,吃在口中Q彈有味,每一口都是迷人的麻油香和美味的蒲燒鰻。

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砂鍋一品芽白雞,喜愛肉類絕對不能錯過這道熬製8小時的功夫菜,嚴選放山土雞全雞、加入大量豬腳、雞腳、金華火腿、干貝、白菜…等食材,多重層次風味的香濃湯頭裡,口感清爽不死鹹,讓Sky一口接一口停不下來!

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現烤時令魚的另外一吃就是鹽烤魚,讓你吃到海味的鮮甜美之外,也能吃到鹽烤後,酥脆可口的外皮和軟嫩多汁的魚肉。

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【88會館郭董私房菜】必點游水活龍蝦海鮮粥,用生米燉煮為基底,加入澳洲活龍蝦 ,大蚵仔、大蛤蠣等新鮮好食材,拌入蒜酥、芹菜、椒鹽等佐料提味。

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當粥一口,那米飯的香甜和海洋的鮮味一齊入口,層次分明,讓人一口接一口,龍蝦肉更是彈牙呢。

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餐後還有木耳蓮子湯、手工製作的瑪德蓮和西瓜,都不錯吃,剛好畫上完美句點。

總結:這次【88會館郭董私房菜】大家都覺得CP值很高,因為光是在路邊一班的餐廳吃,裝潢和衛生都普通,停車還不方便,重點也沒比較便宜,沒想到在這裡差不多的錢吃得更好更新鮮,如果大家有聚餐需求,推薦給大家!

88會館郭董私房菜||店家資訊


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