台南美食推薦-東區每日新鮮直送漁獲【毛丼】

在老屋裡吃著鮮美的生魚片,配著遵循江戶前壽司的手法製作丼飯,就不難理解為何用餐時間會爆滿了!

位在東區東榮街的毛丼,前身是印刷工廠,

在設計師陳豐堯規劃下,

外牆僅保留門框和舊門,

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關於毛丼

每日直送的新鮮漁獲,隨季節更替的當令海味飽滿鮮甜,

每次都能嚐到不同的魚種,丼飯的製作過程遵循江戶前壽司的手法製作,

盡可能呈現食材的原味是我們最大的初衷。

發現台灣之美,支持台灣在地農牧產食材,讓我們的料理與土地共榮。

室內超長的桌子和懸吊的銅燈,

也成了空間的焦點,一到用餐時間,

基本上就是客滿,所以記得早點來,

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如果是在地人就會知道『毛丼』體系之前,

還有同體系餐廳『諾亞方舟餐廳』的西式料理,

和『小方舟串燒酒場』的日式居酒屋串燒,

每一間都是台南有名的餐廳喔!

後方開放式的廚房,有超多工作人員,

就知道這生意多好了,

牆上採用舊窗戶製作的菜單很有特色,

還有這手繪的菜單,都可以看出店家的用心,

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壽司米也是採用花蓮外銷日本的冠軍米,

如果你喜歡也可以買回家煮喔!

毛丼的熟丼不多,自然豚肉是其中一種,

份量多到同行友人也吃不完,

一口丁丁丼,

醋飯上鋪滿了玉子燒.鮪魚.鮭魚和鮭魚卵,

配上現磨芥末提味又不辛辣,

每一口都是滿滿的生魚片好滿足,

這丼飯的量真的很多,Sky吃完都八分飽了,

配上魚骨肉赤味噌,重口味的赤味噌十分開胃,

還有滿滿的魚肉和菜頭片,難怪生意這麼好,

只是在場的女生都沒人吃完@@,因為量太多了!

毛丼也是少數有提供漱口水的日式料理店,

這裡的氣氛相當好,很適合帶女伴來這用餐喔!

總結:來台南建議大家騎腳踏車或是機車,然後在巷子裡迷路,你會因此找到很多有特色的小店,推薦給大家參考!

毛丼
地址:台南市東區東榮街105號
電話:06-2092499((可以先訂位喔))
營業時間:11:30 – 14:00 、 17:30 – 21:00
PS:小提醒只收現金!!!

 

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